D-阿洛酮糖生产厂家

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D-阿洛酮糖的CAS号、分子式、简介及各行业用途、用法与用量

CAS号

D-阿洛酮糖的CAS号为551-68-8。

分子式

D-阿洛酮糖的分子式为C6H12O6。

简介

D-阿洛酮糖是一种自然界中存在的稀有糖，少量存在于奇异果、木菠萝和蔗蜜等食品中。它为白色粉末状晶体，无特殊气味，极易溶于水，熔点为109℃，分子量为180.156。D-阿洛酮糖是D-果糖在C-3位的差向异构体，甜度约为蔗糖的70%，但热量仅为蔗糖的10%左右，是一种理想的低卡路里甜味剂。2011年，D-阿洛酮糖被美国食品药品监督管理局（FDA）认定为安全，可在食品和膳食领域作为添加剂使用。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：D-阿洛酮糖在食品添加剂中主要用作甜味剂，可替代或部分替代蔗糖，用于制作低糖或无糖食品，满足对低热量食品的需求。同时，它还可作为增稠剂，增加食品的黏度和稠度，用于制作果酱、果冻、糖浆等。

• 用法：将D-阿洛酮糖直接添加到食品中，或与其他食品原料混合使用。

• 用量：在食品中的添加量通常根据具体产品的配方和口感需求来确定。作为甜味剂时，建议添加量为食品总重量的0.01%~0.5%；作为增稠剂时，用量一般为每千克食品中添加5~10克。

2. 工业领域

• 用途：D-阿洛酮糖在工业领域可能作为某些化学品的原料或添加剂使用，例如作为聚合物添加剂，用于增加聚合物的粘度和流动性；或作为溶剂，用于染料、颜料和涂料的生产中。

• 用法：将D-阿洛酮糖添加到工业产品配方中，与其他原料一起混合或反应。

• 用量：具体用量根据具体应用而定，需根据产品特性和工艺要求来确定。

3. 化工领域

• 用途：D-阿洛酮糖在化工领域可能具有潜在的应用价值，如作为表面活性剂、乳化剂、分散剂等。然而，关于其在化工领域的具体应用和用法用量信息相对较少，需要进一步的研究和探索。

• 用法：将D-阿洛酮糖加入到化学反应体系中，与其他原料一起反应。

• 用量：具体用量需根据化学反应的类型和条件来确定。

4. 纺织行业

• 用途：目前，D-阿洛酮糖在纺织行业的应用并不普遍。然而，基于其独特的化学性质和稳定性，未来D-阿洛酮糖可能在某些特殊纺织品的添加剂或整理剂方面展现出应用潜力。

• 用法：具体用法需进一步研究和开发，可能涉及将D-阿洛酮糖添加到纺织品处理液中，或与其他纺织品助剂一起使用。

• 用量：具体用量需根据纺织品的特性和处理工艺来确定。

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