551-68-8
中文名称
D-阿洛酮糖
英文名称
D-PSICOSE
CAS
551-68-8
分子式
C6H12O6
分子量
180.16
MOL 文件
551-68-8.mol
更新日期
2024/11/18 10:48:28
结构式
基本信息
中文别名
D-阿洛酮糖
英文别名
C06468
D-PSICOSE
MAIZED-PSICOSE
D-Psicose ,98%
D-Pseudofructose
d-[UL-13C6]psicose
D-Erythro-hexulose
D-RIBO-2-KETOHEXOSE
D-Ribo-2-ketohexulose
(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one
D-PSICOSE
MAIZED-PSICOSE
D-Psicose ,98%
D-Pseudofructose
d-[UL-13C6]psicose
D-Erythro-hexulose
D-RIBO-2-KETOHEXOSE
D-Ribo-2-ketohexulose
(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one
所属类别
食品添加剂：甜味剂
物理化学性质
| 熔点 | 109 °C |
| 比旋光度 | D25 +4.7° (c = 4.3 in water; no detectable mutarotation) |
| 沸点 | 551.7±50.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.589±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 折射率 | 16.3 ° (C=0.94, H2O) |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 加热超声处理轻微溶于甲醇，超声处理轻微溶于水 |
| 酸度系数(pKa) | 11.86±0.20(Predicted) |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 白色 |
| Merck | 14,7924 |
| InChI | InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3-4(9)5(10)6(11,2-8)12-3/h3-5,7-11H,1-2H2/t3-,4?,5+,6+/m1/s1 |
| InChIKey | RFSUNEUAIZKAJO-NQAPHZHOSA-N |
| SMILES | [C@@H]1(O)[C@](O)(CO)O[C@H](CO)C1O |
| LogP | -1.029 (est) |
| CAS 数据库 | 551-68-8 |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS05 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H314-H318 |
| 防范说明 | P280-P305+P351+P338-P310 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编码 | 29400090 |
常见问题列表
简介
阿洛酮糖 (Allulose) 是果糖的一种差向异构体，是自然界存在但含量极少的一种单糖，也被称为稀有糖。七十多年前阿洛酮糖首先在小麦中被发现，之后在葡萄干、无花果干和红糖中也发现了它。2015 年，阿洛酮糖获得了FDA的批准，可在烘焙食品、糖果、甜酱、乳制品、冰淇淋、甜点、饮料等产品中使用。
甜味剂
阿洛酮糖相比其他零卡路里天然甜味剂，最大的优势在于它与蔗糖及其接近的性状和功能，足够安全，足够像“糖”，使它能够在其他甜味剂很难胜任的应用中也获得极佳的代糖效果，如烘焙食品。
应用
阿洛酮糖目前正被大量应用于各类新产品中，甜食、乳制品、饮料是最常见的几类应用。随着生酮饮食在欧美的流行，很多企业都会使用阿洛酮糖来改进产品配方，推出生酮版本的新品，以下为2021年美国市场推出的部分阿洛酮糖应用产品。
D-阿洛酮糖价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/11/08 | 45627 | D-阿洛酮糖 D-Psicose, 98%, Thermo Scientific Chemicals | 551-68-8 | 1g | 4161元 |
| 2024/11/08 | 45627 | D-阿洛酮糖 D-Psicose, 98%, Thermo Scientific Chemicals | 551-68-8 | 5g | 16777元 |
| 2024/11/08 | P1699 | D-阿洛酮糖 D-Psicose | 551-68-8 | 100MG | 835元 |
供应商信息 更多
山东爱采生物科技有限公司
大货
联系电话：
135-37016375 13573016375
产品介绍：
中文名称：阿洛酮糖
英文名称：Psicose
CAS：551-68-8
纯度：99%
包装信息：1kg/RMB 60
备注：现货供应
河北贞田食品添加剂有限公司
黄金产品
联系电话：
0319-5925599 13373390591
产品介绍：
中文名称：D-阿洛酮糖
英文名称：D-Psicose
CAS：551-68-8
纯度：99% HPLC
包装信息：1KG;25KG
备注：食品级/工业级
河北创之源生物科技有限公司
黄金产品
联系电话：
13012111162
产品介绍：
中文名称：D-阿洛酮糖
英文名称：D-Psicose
CAS：551-68-8
纯度：99%
包装信息：1kg/RMB 50;25kg/RMB 45;1000kg/RMB 42
江苏奥福生物科技有限公司
黄金产品
联系电话：
139-14497230 13914497230
产品介绍：
中文名称：阿洛酮糖
英文名称：D-PSICOSE
CAS：551-68-8
纯度：99%
包装信息：1kg/RMB 29
备注：支持定制
成都彼样生物科技有限公司
现货
联系电话：
028-81700200 18108052721
产品介绍：
中文名称：D-阿洛酮糖
英文名称：D-Psicose
CAS：551-68-8
纯度：HPLC>=99%
包装信息：5mg;10mg;20mg;50mg;100mg;200mg
备注：标准品;对照品;化学试剂，仅用于科研使用
库存量：
10g
现货日期：
2024/11/8 11:22:37
南京松冠生物科技有限公司
现货
联系电话：
13584088977
产品介绍：
中文名称：D-阿洛酮糖
英文名称：Psicose
CAS：551-68-8
纯度：99
包装信息：25kgkg/RMB 65
备注：1公斤/65
库存量：
>52000kg
现货日期：
2024/11/12 8:03:30
江苏多阳生物工程科技有限公司
现货
联系电话：
15161148838
产品介绍：
中文名称：D-阿洛酮糖
英文名称：D-PSICOSE
CAS：551-68-8
纯度：99%
备注：无 >=1公斤/RMB 55;>=25公斤/RMB 53;>=1000公斤/RMB 50
库存量：
1000kg
现货日期：
2024/11/8 8:18:50
济南智远诚化工有限公司
现货
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13287786355 13287786355
产品介绍：
中文名称：阿洛酮糖
英文名称：Psicose
CAS：551-68-8
纯度：99%
备注：原装正品国标 25公斤/袋
库存量：
>625212kg
现货日期：
2024/11/10 11:28:15
上海贝万塔生物科技有限公司
现货
联系电话：
021-67187366 19901745723
产品介绍：
中文名称：D-[UL-13C6]阿洛酮糖
英文名称：D-[UL-13C6]psicose
CAS：551-68-8
纯度：99%
包装信息：1mg;5mg;10mg
备注：同位素1mg 5mg 10mg 纯度：98%;丰度：98%
库存量：
1g
现货日期：
2024/11/18 10:48:28
河北利华生物科技有限公司
大货
现货
联系电话：
15127018080
产品介绍：
中文名称：D-阿洛酮糖
英文名称：D-PSICOSE
CAS：551-68-8
纯度：99%
包装信息：1kg/RMB 55;25kg/RMB 50;1000kg/RMB 45
备注：食品原料
库存量：
52000kg
现货日期：
2024/11/14 8:48:14
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：D-阿洛酮糖
英文名称：D-Psicose, 98%
CAS：551-68-8
纯度：98%
包装信息：100MG
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
021-61259108 18621169109
产品介绍：
中文名称：D-阿洛酮糖
英文名称：D-Psicose
CAS：551-68-8
纯度：>98.0%(LC)
包装信息：100Mg;1g
备注：P1699
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：D-阿洛酮糖
英文名称：D-Psicose
CAS：551-68-8
纯度：99.0% LC
包装信息：100MG,1G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：D-阿洛酮糖
英文名称：D-PSICOSE
CAS：551-68-8
纯度：98%
包装信息：100MG,1G
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
400-400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：D-阿洛酮糖
英文名称：D-Psicose
CAS：551-68-8
纯度：98%
包装信息：1g/RMB 2949.00;100g/RMB 41.90;500g/RMB 102.90
备注：试剂级
上海毕得医药科技股份有限公司
联系电话：
400-164-7117 13681763483
产品介绍：
中文名称：(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-五羟基己烷-2-酮
英文名称：(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
CAS：551-68-8
纯度：98%
包装信息：100g;500g;1kg
备注：BD126924
上海创赛科技有限公司
联系电话：
400-6087598 15021221957
产品介绍：
中文名称：Perfemiker]D-阿洛酮糖,98%
英文名称：D-Psicose
CAS：551-68-8
纯度：98%
包装信息：50mg;250mg