大蒜素厂家

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大蒜素的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

539-86-6

分子式

C₆H₁₀OS₂

简介

大蒜素是一种天然含硫化合物，又称蒜素或蒜苷，主要存在于百合科葱属植物大蒜的鳞茎中。它是从大蒜鳞茎中提取出的一种天然物质，主要成分为二烯丙基硫代亚磺酸酯，具有强烈的大蒜臭和辛辣味。

性状

• 外观：淡黄色粉末或淡黄色油状液体

• 气味：具有强烈的大蒜臭和辛辣味

• 物理性质：

• 沸点：248.6℃

• 密度：1.148 g/cm³

• 熔点：25℃

• 闪点：104.2℃

• 溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、氯仿、乙醚等有机溶剂

• 稳定性：在pH值5~7的环境中较稳定，在热碱条件下不稳定

用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：
  大蒜素可用作食品添加剂，常用于调味品、肉制品、饮料等食品中，主要起到防腐和增香的作用。

• 用法用量：
  一般每千克食品添加0.1~1克大蒜素，具体添加量需根据食品种类、配方和期望的效果来调整。

2. 工业领域

• 用途：
  大蒜素可用于工业防腐剂、杀菌剂和消毒剂，常用于皮革、纺织、造纸等行业中，以控制微生物的生长和繁殖，延长产品的保质期。

• 用法用量：
  一般每吨原料添加0.1~1千克大蒜素，具体用量需根据原料种类、处理工艺和所需效果来确定。

3. 化工行业

• 用途：
  大蒜素可以作为某些化学反应的催化剂或反应助剂，参与化工产品的制造过程。此外，它还可以用于制造油漆、染料等产品的助剂。

• 用法用量：
  在化工生产中的具体用量和使用方法需根据具体的化学反应和工艺要求来确定，以确保化学反应的顺利进行和产物的质量。

4. 纺织行业

• 用途：
  大蒜素在纺织行业中的应用相对较少提及，但理论上它可以作为纺织品整理剂的成分之一，用于提高纺织品的性能，如抗菌、防霉等。然而，由于大蒜素本身不易溶于水，因此需要通过特定的工艺处理才能将其应用于纺织品上。

• 用法用量：
  在纺织行业应用中，大蒜素通常与其他剂复配使用，以提高效果。具体用量和使用方法需根据纺织品的种类、要求和工艺条件来确定，一般应控制在一定范围内，以确保产品的性能和安全性。

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