D-阿洛酮糖厂家

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D-阿洛酮糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

D-阿洛酮糖的CAS号为 551-68-8。

2. 分子式

D-阿洛酮糖的分子式为 C₆H₁₂O₆。

3. 简介

D-阿洛酮糖是一种六碳稀少酮糖，属于己糖与酮糖，是D-果糖在C-3位的差向异构体。它最初从抗生素D-阿洛酮糖腺苷（狭霉素C）中分离而来，国际理论（化学）与应用化学联合会（IUPAC）将其系统命名为D-核糖-2-己酮糖。D-阿洛酮糖热量极低，仅为蔗糖的10%，甜度约为蔗糖的70%，且不参与人体代谢，对肠道微生物发酵利用度低，是一种天然代糖。

4. 性状

• 外观：白色固体粉末或浅黄色晶体。

• 溶解性：极易溶于水，其水溶液为透明无色液体。

• 其他：熔点约为109℃，分子量为180.156。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：D-阿洛酮糖可用作甜味剂、稳定剂和保湿剂，适用于低热量或无糖食品，如饮料、甜品、糖果、罐头食品、奶制品、烘烤产品等。

• 用法用量：根据食品种类和所需甜度，添加量通常在0.01%~2%之间，具体用量需根据食品特性和工艺要求调整。

工业领域

• 用途：D-阿洛酮糖在工业领域可能作为某些产品的原料或添加剂使用，如塑料、纤维、树脂等的制造过程中。此外，它还可以作为化妆品、洗涤剂的原料，为这些产品提供所需的特殊性质。

• 用法用量：具体用量和用法需根据产品要求和生产流程确定，目前公开信息中未详细提及。

化工领域

• 用途：D-阿洛酮糖可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。

• 用法用量：关于其在化工中的具体应用和用法用量，目前尚未有详细报道。

纺织行业

• 用途：D-阿洛酮糖在纺织行业中的应用尚未被广泛报道，但基于其化学性质，未来或许可以探索其在纺织品处理或染色过程中的潜在应用。

• 用法用量：关于其在纺织行业中的具体用法和用量，目前尚无确切信息。

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