异丁酸乙酯|97-62-1

中文名称: 异丁酸乙酯
中文同义词: 2-甲基丙酸乙酯;异丁酸乙酯;乙基-2-甲基丙酸酯;乙基异丁酸酯;异丁酸乙酯,98%
英文名称: Ethyl isobutyrate
英文同义词: FEMA 2428;ETHYL ISOBUTYRATE;ETHYL ISOBUTANOATE;ETHYL 2-METHYLPROPIONATE;ETHYL 2-METHYLPROPANOATE;ISOBUTYRIC ACID ETHYL ESTER;2-METHYLPROPANOIC ACID ETHYL ESTER;2-methyl-propanoicaciethylester
CAS号: 97-62-1
分子式: C6H12O2
分子量: 116.16
EINECS号: 202-595-4
相关类别: Organics;C6 to C7;Carbonyl Compounds;Esters;Certified Natural ProductsFlavors and Fragrances;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;酯类;羰基化合物;植物提取物
Mol文件: 97-62-1.mol
异丁酸乙酯
异丁酸乙酯 性质
熔点  -88°C
沸点  112-113 °C(lit.)
密度  0.865 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 4.01 (vs air)
蒸气压 40 mm Hg ( 33.8 °C)
FEMA  2428
折射率  n20/D 1.387(lit.)
闪点  57 °F
储存条件  Flammables area
Merck  14,3814
BRN  773846
CAS 数据库 97-62-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Propanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester(97-62-1)
EPA化学物质信息 Propanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester(97-62-1)
异丁酸乙酯 用途与合成方法
含量分析 按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.0g 。计算中的当量因子(e)取58.08。
宜按GT-10-4中用非极性柱方法测定。
毒性 GRAS(FEMA)。
LD50800mg/kg(小鼠，皮下)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮25；糖果73；焙烤食品200；布丁类6.0；裱花层1.5。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂允许使用量允许残留量标准 
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）
异丁酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量 
化学性质  无色挥发性液体。呈水果和奶油香气。熔点-88℃，沸点112～113℃。微溶于水，能和大多数有机溶剂混溶。
天然品存在于草莓、蜂蜜、糖蜜、啤酒和香槟酒等中。
用途  GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油及草莓、樱桃等所有水果型香精。
用途  用作溶剂，也用于有机合成
用途  用作食品香精原料，也可用于香烟、日化产品或其他产品的香原料，同时也是一种优良的有机溶剂
用途  用于有机合成和香料工业，也可用作溶剂。
用途  用作食品香精原料，也可用于香烟、日化产品或其它产品的香原料，同时也是一种优良的有机溶剂
生产方法  由异丁酸和无水乙醇酯化而得。将异丁酸和无水乙醇混匀后，小心加入浓硫酸，加热回流14h后，依次用水、饱和碳酸氢钠溶液、水洗涤，经无水硫酸镁干燥后，进行蒸馏，收集109-111℃馏分，得2-甲基丙酸乙酯，收率69%。
生产方法  由异丁酸与乙醇在共沸条件下加热酯化后蒸馏而得。