Α-葡糖苷酶
中文名称:Α-葡糖苷酶
英文名称:α-Glucosidase
CAS号:9001-42-7
分子式:NULL
分子量:0
EINECS号:232-604-7
Mol文件:Mol File
Α-葡糖苷酶 性质
| 熔点 | 154.3-155.3 °C |
|---|---|
| 储存条件 | 2-8°C |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 米白色 |
| Specific Activity | 40-80units/mg protein |
| EPA化学物质信息 | Glucosidase, .alpha.- (9001-42-7) |
Α-葡糖苷酶 用途与合成方法
ADI值不作限制性规定，用量以GMP为限(FAO/WHO，2001)。
麦芽糖酶的主要作用酶为α-淀粉酶和p淀粉酶，垫摹活力测定可参见“淀粉酶(16001)”中有关酶的测定法。
麦芽糖酶的主要作用酶为α-淀粉酶和p淀粉酶，垫摹活力测定可参见“淀粉酶(16001)”中有关酶的测定法。
化学性质
澄清的琥珀色至暗棕色液体制剂，或为白色至浅棕黄色粉末。主要作用酶为α-淀粉酶(液化酶)和β-淀粉酶(麦芽糖化酶)。α-淀粉酶的主要作用是使淀粉、糖元之类多糖中的α-1，4-葡聚糖键水解而成糊精、低聚糖和单糖。β-淀粉酶的主要作用为使淀粉、糖元之类多糖中的α-1，4-葡聚糖键水解为β-极限糊精。 用途
酶制剂。主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂：FAO/WHO规定可用于谷类婴幼儿食品，用量可税生严需要而定。 生产方法
大麦在控制条件下发芽至麦粒长径的1.5倍左右时取出，此为“绿麦芽”，水分约40%～45%，经打浆、过滤等处理后即得液体制剂。如发芽后用50～60℃气流干燥至含水13%～15%，是为风烹品。如进一步干燥至含水量3%～4%，则为干麦芽，用此磨粉过筛后即为粉状制剂。绿麦芽的糖化力 Α-葡糖苷酶供应商 更多
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产品介绍：
中文名称：α-多功能葡萄糖苷酶/α-D-葡萄糖苷酶/α-葡糖苷酶/α-Glucosidase/Maltase
英文名称：EC 3.2.1.20
CAS：9001-42-7
纯度：50u/mg
包装信息：500mg
备注：100U
库存量：100U
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中文名称：α-葡萄糖苷酶
英文名称：α-Glucosidase
CAS：9001-42-7
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中文名称：α-葡萄糖苷酶
英文名称：a-glucosidases
CAS：9001-42-7
纯度：50units/mg protein 酵母
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中文名称：α-糖苷酶
CAS：9001-42-7
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