ChemicalBook CAS数据库列表 Α-葡糖苷酶
Α-葡糖苷酶
- CAS号:9001-42-7
- 英文名:α-Glucosidase
- 中文名:Α-葡糖苷酶
- CBNumber:CB9402548
- 分子式:NULL
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
Α-葡糖苷酶化学性质
- 熔点 :154.3-155.3 °C
- 储存条件 :2-8°C
- 形态 :powder
- 颜色 :off-white
- EPA化学物质信息 :Glucosidase, .alpha.- (9001-42-7)
安全信息
Α-葡糖苷酶性质、用途与生产工艺
-
毒性
ADI值不作限制性规定，用量以GMP为限(FAO/WHO，2001)。
麦芽糖酶的主要作用酶为α-淀粉酶和p淀粉酶，垫摹活力测定可参见“淀粉酶(16001)”中有关酶的测定法。 - 化学性质 澄清的琥珀色至暗棕色液体制剂，或为白色至浅棕黄色粉末。主要作用酶为α-淀粉酶(液化酶)和β-淀粉酶(麦芽糖化酶)。α-淀粉酶的主要作用是使淀粉、糖元之类多糖中的α-1，4-葡聚糖键水解而成糊精、低聚糖和单糖。β-淀粉酶的主要作用为使淀粉、糖元之类多糖中的α-1，4-葡聚糖键水解为β-极限糊精。
- 用途 酶制剂。主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂：FAO/WHO规定可用于谷类婴幼儿食品，用量可税生严需要而定。
- 生产方法 大麦在控制条件下发芽至麦粒长径的1.5倍左右时取出，此为“绿麦芽”，水分约40%～45%，经打浆、过滤等处理后即得液体制剂。如发芽后用50～60℃气流干燥至含水13%～15%，是为风烹品。如进一步干燥至含水量3%～4%，则为干麦芽，用此磨粉过筛后即为粉状制剂。绿麦芽的糖化力
Α-葡糖苷酶上下游产品信息
上游原料
下游产品
Α-葡糖苷酶生产厂家
- 公司名称：南京都莱生物技术有限公司
- 联系电话：025-84699383-8003 18013301590
- 电子邮件：njduly@126.com
- 国家：中国
- 产品数：971
- 优势度：55
- 公司名称：上海宝曼生物科技有限公司
- 联系电话：021-62130998
- 电子邮件：baomanbio@163.com
- 国家：中国
- 产品数：108
- 优势度：55
- 公司名称：上海颖心实验室设备有限公司
- 联系电话：021-021-59178156 15300768757
- 电子邮件：359382369@qq.com
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- 产品数：10674
- 优势度：58
- 公司名称：上海鼓臣生物技术有限公司
- 联系电话：021-34675735 19147740836
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- 国家：中国
- 产品数：9844
- 优势度：58
- 公司名称：上海亿徽生化科技有限公司
- 联系电话： 17301829151
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- 公司名称：上海泰坦科技股份有限公司
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- 优势度：59
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