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双乙酰酒石酸单双甘油酯

双乙酰酒石酸单双甘油酯

英文名称:Glycerides, C8-21 and C8-21-unsatd. mono- and di-, 2-(acetyloxy)-3-hydroxybutanedioates 2,3-bis(acetyloxy)butanedioates
CAS号:100085-39-0
分子式:
分子量:0
EINECS号:309-180-8
Mol文件:Mol File
双乙酰酒石酸单双甘油酯 结构式

双乙酰酒石酸单双甘油酯 性质

FEMA 4092 | DIACETYL TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES

双乙酰酒石酸单双甘油酯 用途与合成方法

1. 提高乳化性能,防止油水分离,用作乳化剂和分散剂。

2. 增加面团筋力,增大体积,改善结构,质地柔软,防止老化。

3. 与淀粉形成络合物,防止淀粉溶胀流失,改善淀粉的糊化特性。

4. 用于植脂末,提高乳化稳定性,防止油水分离。用于奶油,可使奶油软滑细腻。

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陕西晨明生物科技有限公司
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联系电话: 15332367321
产品介绍:
中文名称:双乙酰酒石酸单双甘油酯
英文名称:diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides
CAS:100085-39-0
纯度:99.9%
包装信息:1kg/35
备注:450000kg
库存量:450000kg
现货日期:2024/3/12 10:26:40
山东萍聚生物科技有限公司
现货
联系电话:18613662662 15650537670
产品介绍:
中文名称:双乙酰酒石酸单双甘油酯
英文名称:diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides
CAS:100085-39-0
纯度:99.9%
包装信息:1kg/35
备注:450000kg
库存量:450000kg
现货日期:2024/3/12 10:26:55
合肥天健化工有限公司
联系电话:551-65418679 15837135945
产品介绍:
中文名称:双乙酰酒石酸单双甘油酯
英文名称:Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono-diglycerides (DATEM)
CAS:100085-39-0
纯度:90%
包装信息:200KG steel drum
河北创之源生物科技有限公司
联系电话: 13012111162
产品介绍:
中文名称:双乙酰酒石酸单双甘油酯
英文名称:Diacetyltaric acid single diglyceride
CAS:100085-39-0
纯度:99.8%
包装信息:25kg/40
备注:食品级双乙酰酒石酸单双甘油酯
郑州裕和食品添加剂有限公司
联系电话:0371-56060979 13838386843
产品介绍:
中文名称:双乙酰酒石酸单双甘油酯
英文名称:diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides
CAS:100085-39-0
纯度:99%
包装信息:1kg/40

双乙酰酒石酸单双甘油酯生产厂家及价格列表

双乙酰酒石酸单双甘油酯
陕西晨明生物科技有限公司 2024-03-19
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