D-木糖
D-木糖
中文名称:D-木糖
英文名称:D(+)-Xylose
CAS号:58-86-6
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
EINECS号:200-400-7
Mol文件:58-86-6.mol
D-木糖 性质
熔点 | 154-158 °C(lit.) |
---|---|
比旋光度 | 20 º (c=10, H2O) |
沸点 | 191.65°C (rough estimate) |
密度 | 1.525 |
FEMA | 3606 | D-XYLOSE |
折射率 | 20 ° (C=10, H2O) |
闪点 | > 100°(212°F) |
储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
溶解度 | H2O:1 Mat 20 °C,透明,无色 |
酸度系数(pKa) | pKa (18°): 12.14 |
形态 | 精细结晶粉末 |
比重 | 1.535 |
颜色 | 白色 |
气味 (Odor) | 无味 |
酸碱指示剂变色ph值范围 | 4.5 - 6.0 |
PH值 | 4.0-6.0 (25℃, 1M in H2O) |
旋光性 (optical activity) | [α]20/D +20.0±1°, 10 hr, c = 10% in H2O |
香型 | smoky |
水溶解性 | soluble |
敏感性 | Hygroscopic |
最大波长(λmax) | λ: 260 nm Amax: 0.05 λ: 280 nm Amax: 0.05 |
Merck | 14,10087 |
BRN | 1562108 |
稳定性 | 稳定的。与强氧化剂不相容。 |
LogP | -1.98 |
CAS 数据库 | 58-86-6(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | D-Xylose(58-86-6) |
EPA化学物质信息 | D-Xylose (58-86-6) |
D-木糖 用途与合成方法
D-木糖是半纤维素的主要结构单元,不仅是地球上含量最丰富的戊糖,也是自然界中含量第二高的单糖(仅次于葡萄糖)。天然D-木糖是以多糖(木聚糖)的形态广泛存在于植物细胞壁的半纤维素中,阔叶木和草类植物中含量较高,通常含量在20-25%之间。桦木皮、玉米芯和蔗渣中的木聚糖含量最高,通常在25-30%之间。所以,D-木糖多从植物中提取。D-木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇。
D-木糖是天然来源的还原性五碳单糖,甜度为蔗糖的50%,主要从玉米芯等富含半纤维素的植物中提取。目前D-木糖主要有两方面的应用:(1)用于进一步加工合成木糖醇;(2)高效的美拉德反应,用于增香、增色。除此之外,D-木糖还被广泛用于食品制作、香精香料、化妆品等领域。同时,D-木糖酸作为最具潜力的30种高值生物基平台产品之一,已成为一种多用途材料,广泛用于合成1,2,4-丁三醇、混凝土添加剂以及有机转化的绿色高效生物催化剂等。 每100毫升水中的溶解克数:
117g/20℃ 用5%的试样水溶液2~3滴加于5ml热的费林试液(TS-80)中,应有红色沉淀产生。
取试样1g,加入刚煮沸后冷却的水25ml使之溶解,该溶液呈右旋性。
取试样1g,加水3ml,温热溶解,加入由2.5%联苯胺乙醇液4ml和稀盐酸试液(TS-117)10ml配成的混合液3ml,在水浴中加热5分钟,溶液应呈黄至浅橘黄色。
取试样0.5g,加水20ml,溶解,加盐酸苯肼/醋酸钠试液(TS-169)30ml及稀醋酸液(TS-2)10ml,于水浴中加热约2h,所产生的沉淀用水重结晶后,其熔点为160~163℃。 方法一试样在105℃下干燥3h后精确称取约1g,溶于水并定容至100ml。取该液10ml,放入一具塞烧瓶中,加5%高碘酸钠液20ml摇匀后放置20min。加入丙二醇1ml,放置10min后加酚酞试液(TS-167)1~2滴,用0.1mol/L氢氧化钠液滴定。按同样方法作空白试验。每Mi0.1mol/L氢氧化钠液相当于木糖(C5H10O5)5.004mg。
方法二准确称取干燥后试样1g,溶于水并定容至500ml,取该液10ml放入具塞烧瓶中,加(1→400)偏过碘酸钠液50ml,再加硫酸1ml,于水浴中加热15min,冷却后加碘化钾2.5g,混匀后于暗处放置15min,加淀粉试液(TS-235),用0.1mol/L硫代硫酸钠液进行滴定,同时作空白试验。每ml0.1mol/L硫代硫酸钠液相当于D-木糖1.877mg。 D-木糖作为一种新兴的功能性食品配料,因具有优良的加工特性和多种生理调节功能,被广泛应用于各种功能性食品中,其生理调节功能主要有以下几方面:
(1)调节肠道菌群,促进双岐杆菌增殖:D-木糖能够选择性的促进肠道双歧杆菌等有益菌的增殖,使其成为肠道优势菌群,调节肠道微生态平衡,促进肠道健康。
(2)降低血压、血清胆固醇及血糖:D-木糖属于水溶性膳食纤维,具有膳食纤维的部分生理功能,D-木糖对预防高脂血症有很好的效果。
(3)低热量:D-木糖很难被人体消化酶系统所分解,唾液、胃液、胰液和小肠液等都几乎不能分解D-木糖,其能量值几乎为零,因此,D-木糖可用作减肥食品和调节血糖食品的原料。
(4)抗龋齿:低聚糖不会引起牙齿龋变,龋齿是由于口腔微生物特别是突变链球菌侵蚀而引起的,D-木糖不能被口腔内细菌所利用,也不能被口腔酶分解。 有报道用富含木糖的饲料饲养动物,易引起白内障。GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg):小吃食品60.0;复水蔬菜85.0;调味品40.0;调味汁40.0。
天然品存在于多种成熟水果中。
由木材与酸进行加水分解,使木材中属半纤维素的木聚糖(xylan)水解成D-木糖。再利用酵母与发酵以除去葡萄糖后精制浓缩而成。
D-木糖是天然来源的还原性五碳单糖,甜度为蔗糖的50%,主要从玉米芯等富含半纤维素的植物中提取。目前D-木糖主要有两方面的应用:(1)用于进一步加工合成木糖醇;(2)高效的美拉德反应,用于增香、增色。除此之外,D-木糖还被广泛用于食品制作、香精香料、化妆品等领域。同时,D-木糖酸作为最具潜力的30种高值生物基平台产品之一,已成为一种多用途材料,广泛用于合成1,2,4-丁三醇、混凝土添加剂以及有机转化的绿色高效生物催化剂等。 每100毫升水中的溶解克数:
117g/20℃ 用5%的试样水溶液2~3滴加于5ml热的费林试液(TS-80)中,应有红色沉淀产生。
取试样1g,加入刚煮沸后冷却的水25ml使之溶解,该溶液呈右旋性。
取试样1g,加水3ml,温热溶解,加入由2.5%联苯胺乙醇液4ml和稀盐酸试液(TS-117)10ml配成的混合液3ml,在水浴中加热5分钟,溶液应呈黄至浅橘黄色。
取试样0.5g,加水20ml,溶解,加盐酸苯肼/醋酸钠试液(TS-169)30ml及稀醋酸液(TS-2)10ml,于水浴中加热约2h,所产生的沉淀用水重结晶后,其熔点为160~163℃。 方法一试样在105℃下干燥3h后精确称取约1g,溶于水并定容至100ml。取该液10ml,放入一具塞烧瓶中,加5%高碘酸钠液20ml摇匀后放置20min。加入丙二醇1ml,放置10min后加酚酞试液(TS-167)1~2滴,用0.1mol/L氢氧化钠液滴定。按同样方法作空白试验。每Mi0.1mol/L氢氧化钠液相当于木糖(C5H10O5)5.004mg。
方法二准确称取干燥后试样1g,溶于水并定容至500ml,取该液10ml放入具塞烧瓶中,加(1→400)偏过碘酸钠液50ml,再加硫酸1ml,于水浴中加热15min,冷却后加碘化钾2.5g,混匀后于暗处放置15min,加淀粉试液(TS-235),用0.1mol/L硫代硫酸钠液进行滴定,同时作空白试验。每ml0.1mol/L硫代硫酸钠液相当于D-木糖1.877mg。 D-木糖作为一种新兴的功能性食品配料,因具有优良的加工特性和多种生理调节功能,被广泛应用于各种功能性食品中,其生理调节功能主要有以下几方面:
(1)调节肠道菌群,促进双岐杆菌增殖:D-木糖能够选择性的促进肠道双歧杆菌等有益菌的增殖,使其成为肠道优势菌群,调节肠道微生态平衡,促进肠道健康。
(2)降低血压、血清胆固醇及血糖:D-木糖属于水溶性膳食纤维,具有膳食纤维的部分生理功能,D-木糖对预防高脂血症有很好的效果。
(3)低热量:D-木糖很难被人体消化酶系统所分解,唾液、胃液、胰液和小肠液等都几乎不能分解D-木糖,其能量值几乎为零,因此,D-木糖可用作减肥食品和调节血糖食品的原料。
(4)抗龋齿:低聚糖不会引起牙齿龋变,龋齿是由于口腔微生物特别是突变链球菌侵蚀而引起的,D-木糖不能被口腔内细菌所利用,也不能被口腔酶分解。 有报道用富含木糖的饲料饲养动物,易引起白内障。GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg):小吃食品60.0;复水蔬菜85.0;调味品40.0;调味汁40.0。
化学性质
无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114℃,呈右旋光性和变旋光性,比旋光度[α]D20+92°~+18.6°。易溶于水(125g/100m1)和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化,不能利用。天然品存在于多种成熟水果中。
用途
D-木糖主要用于制取木糖醇,在食品、饮料中作为无热量甜味剂,适用于肥胖及糖尿病患者。亦用于脂肪氧化防止剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用,食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入,可以提高人体对钙的吸收率和保留率,还能防止便秘。 生产方法
由玉米穗轴加酸水解而成,得率可汰12%。由木材与酸进行加水分解,使木材中属半纤维素的木聚糖(xylan)水解成D-木糖。再利用酵母与发酵以除去葡萄糖后精制浓缩而成。
安全信息
危险品标志 | Xi |
---|---|
危险类别码 | 36/37/38 |
安全说明 | 24/25-36-26 |
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | ZF2285000 |
F | 3 |
Hazard Note | Irritant |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29400090 |
毒害物质数据 | 58-86-6(Hazardous Substances Data) |
MSDS信息
语言:English
提供商:D(+)-Xylose
语言:English
提供商:SigmaAldrich
语言:English
提供商:ACROS
语言:Chinese
提供商:ALFA
语言:English
提供商:ALFA
D-木糖 价格(试剂级)
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
---|---|---|---|---|---|
2024-11-08 | A10643 | D-(+)-木糖, 98+% | 58-86-6 | 100g | 382 |
2024-11-08 | A10643 | D-(+)-木糖, 98+% | 58-86-6 | 500g | 1368 |
D-木糖供应商 更多
成都零六生物科技有限公司
黄金产品
联系电话:400-1166-196 13458535857
产品介绍:
中文名称:D-木糖
英文名称:D(+)-Xylose
CAS:58-86-6
纯度:99% HPLC
包装信息:10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注:试剂级
河北创之源生物科技有限公司
黄金产品
联系电话: 13012111162
产品介绍:
中文名称:D-木糖
英文名称:D-xylose
CAS:58-86-6
纯度:99.8%
包装信息:25kg/20
备注:食品级D-木糖
山东西亚化学有限公司
现货
联系电话:4009903999 13355009207
产品介绍:
中文名称:D-木糖
CAS:58-86-6
纯度:BR
包装信息:25g;100g;500g;1kg
备注:试剂级
库存量:100kg
现货日期:2024/12/4 9:28:27
湖南汇百侍生物科技有限公司
现货
联系电话:0731-85526065 13308475853
产品介绍:
中文名称:木糖
英文名称:D-Xylose
CAS:58-86-6
纯度:98% HPLC
包装信息:按需包装
库存量:1000g
现货日期:2024/12/12 13:11:12
上海弘邦医药科技有限公司
现货
联系电话:021-021-64975436 18917636693
产品介绍:
中文名称:木糖
英文名称:D-(+)-Xylose
CAS:58-86-6
纯度:98.0%, HPLC
包装信息:Negotiation; 1kg; 5kg; 25kg
备注:试剂,中间体
库存量:>1000kg
现货日期:2024/12/9 9:28:20
D-木糖新闻专题 更多
2024-03-08
D-木糖作为药用辅料甜味剂的应用
2023-03-01
D-木糖的特点与制取
2022-01-07
D-木糖的提取与用途
2021-02-24
木糖的几种制备方法
2020-10-26
木糖的食品工业用途