D-木糖作为药用辅料甜味剂的应用
D-木糖和木糖醇在国内外大规模的食品应用，也验证了其的安全性，D-木糖和木糖醇能进入药用辅料名录作为甜味剂使用，为广大药企提供了创新药物研发的又一选择。
2024-03-08
D-木糖的提取与用途
木糖（化学式：C5H10O5）是一种戊醛糖，为白色细针状结晶或结晶性粉末。可溶于水和温热乙醇，不溶于乙醚，有还原性、右旋光性和变旋现象，。略有特殊气味和爽口甜味，甜味相当于蔗糖的0.4倍。D-木糖以多糖的形式天然存在于植物中，可以从黑木耳或农产品废弃物（如棉桃的外皮，玉米的秸秆、穗轴）中提取。
2022-01-07
木糖的几种制备方法
木糖产品为白色结晶或结晶性粉末，味甜，甜度相当于蔗糖的70%，没有能量值，不能为人体提供热量，对人体肠道内的双歧杆菌具有较高的增值作用，能改善人体的微生态环境，提高机体免疫力。木糖产品主要用于制备木糖醇，在食品加工、饮料添加、宠物食品制备等方面有广泛的应用，还可作为肉食品、粮食制品的风味改良剂和制备肉类香精、高档酱油色的原料，对改善和提高人们的生活品质具有重要功能和作用。
2021-02-24
木糖的食品工业用途
木糖(xylose)和阿拉伯糖、核糖等同属于五碳糖。在自然界，除竹笋以外，尚未发现游离状态的木糖，而以缩聚状态广泛存在于自然界植物的半纤维素中，即以大分子的木聚糖的形式含在植物体内。
2020-10-26
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