4-甲基-1-苯基-2-戊酮
4-甲基-1-苯基-2-戊酮
中文名称:4-甲基-1-苯基-2-戊酮
英文名称:4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone
CAS号:5349-62-2
分子式:C12H16O
分子量:176.25
EINECS号:226-316-0
Mol文件:5349-62-2.mol
4-甲基-1-苯基-2-戊酮 性质
| 沸点 | 250-251 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.949 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2740 | 4-METHYL-1-PHENYL-2-PENTANONE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 221 °F |
| 储存条件 | under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 无色至浅黄 |
| 气味 (Odor) | 甜木香、焦糖气味 |
| 香型 | woody |
| JECFA Number | 828 |
| LogP | 2.85 |
| CAS 数据库 | 5349-62-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Benzyl isobutyl ketone(5349-62-2) |
| EPA化学物质信息 | 2-Pentanone, 4-methyl-1-phenyl- (5349-62-2) |
4-甲基-1-苯基-2-戊酮 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：饮料1.0；冷发、焙烤制品，5.0；糖果0.06～5.0。
适量为限(FDA，§172．515，2001)． 4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone 是一种内源性代谢产物。
适量为限(FDA，§172．515，2001)．
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
4-甲基-1-苯基-2-戊酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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Human Endogenous Metabolite
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4-甲基-1-苯基-2-戊酮 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-11 | XW53496221 | 4-甲基-1-苯基-2-戊酮 | 5349-62-2 | 1G | 38 |
| 2024-11-08 | HY-W041470 | 4-甲基-1-苯基-2-戊酮 | 5349-62-2 | 500mg | 500 |
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英文名称：4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone
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中文名称：4-甲基-1-苯基-2-戊酮
英文名称：4-Methyl-1-phenylpentan-2-one
CAS：5349-62-2
纯度：98%
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4-甲基-1-苯基-2-戊酮;
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2024-11-19
4-甲基-1-苯基-2-戊酮|T67680|TargetMol
TargetMol中国（陶术生物）
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