2-戊硫醇

中文名称:2-戊硫醇
英文名称:2-Pentanethiol
CAS号:2084-19-7
分子式:C5H12S
分子量:104.21
EINECS号:218-224-4
Mol文件:2084-19-7.mol
2-戊硫醇 结构式

2-戊硫醇 性质

熔点 -168.95°C
沸点 101 °C(lit.)
密度 0.827 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3792 | 2-PENTANETHIOL
折射率 n20/D 1.4410(lit.)
闪点 80 °F
形态 液体
酸度系数(pKa) 10.96±0.10(Predicted)
气味 (Odor) 含硫气味
香型 sulfurous
JECFA Number 514
InChI InChI=1S/C5H12S/c1-3-4-5(2)6/h5-6H,3-4H2,1-2H3
InChIKey QUSTYFNPKBDELJ-UHFFFAOYSA-N
SMILES CC(S)CCC
LogP 2.66
CAS 数据库 2084-19-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 2-Pentanethiol(2084-19-7)

2-戊硫醇 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg):焙烤制品0.06~0.1;冷饮、代乳品,0.02~0.06;肉制品、果汁、果酱、果冻、调味汁、速溶咖啡和茶,0.005~0.05;软糖0.05~0.1;布丁、明胶冻、小吃食品、甜沙司,0.01~0.05;汤品、乳制品、干酪,0.001~0.01;无醇饮料、水果冰品,0.02~0.04;含醇饮料0.01~0.03;早餐谷物0.02~0.05;油脂0.005~0.02;调味品、糖食、糖霜,0.02~0.1;硬糖0.03~0.1;胶姆糖0.01~0.1。

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码10-36/37/38
安全说明26-36
危险品运输编号UN 1993 3/PG 3
WGK Germany3
危险等级3.1
包装类别II

MSDS信息

语言:English
提供商:2-Pentanethiol
语言:English
提供商:SigmaAldrich

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