蔗糖八乙酸酯
中文名称:蔗糖八乙酸酯
英文名称:Sucrose octaacetate
CAS号:126-14-7
分子式:C28H38O19
分子量:678.59
EINECS号:204-772-1
Mol文件:126-14-7.mol
蔗糖八乙酸酯 性质
| 熔点 | 82-85 °C(lit.) |
|---|---|
| 比旋光度 | D25.4 +58.5° (c = 2.56 in abs alcohol) |
| 沸点 | 260 °C(lit.) |
| 密度 | 1.28 |
| FEMA | 3038 | SUCROSE OCTAACETATE |
| 折射率 | 60 ° (C=2, EtOH) |
| 储存条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、乙醇（微溶）、甲醇（微溶） |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 白色至乳白色 |
| 气味 (Odor) | 无味 |
| 香型 | odorless |
| 旋光度 (Optical Rotation) | [α]22/D +58.8°, c = 2.5 in ethanol |
| 水溶解性 | SLIGHTLY SOLUBLE |
| Merck | 14,8881 |
| BRN | 79290 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | DENATURANT FRAGRANCE |
| InChIKey | ZIJKGAXBCRWEOL-SAXBRCJISA-N |
| SMILES | CC(=O)OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(COC(C)=O)O[C@H](COC(C)=O)[C@@H](OC(C)=O)[C@@H]2OC(C)=O)[C@H](OC(C)=O)[C@@H](OC(C)=O)[C@@H]1OC(C)=O |
| LogP | 3.19 |
| CAS 数据库 | 126-14-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Sucrose, octaacetate(126-14-7) |
| EPA化学物质信息 | Sucrose octaacetate (126-14-7) |
蔗糖八乙酸酯 用途与合成方法
八乙酰蔗糖，为白色结晶性粉末，用作酒精变性剂、食品和药品的苦味添加剂、食品包装用的胶粘剂、纸张浸渍剂、纤维素酯和合成树脂的增塑剂和添加剂等。可用作烟草及其制品的添加剂以及饲料添加剂等。用于防治儿童吮吸拇指和咬指甲病症。
蔗糖八乙酸酯是白色粉末，几乎无气味，有强烈苦味，有吸湿性。蔗糖八乙酸酯能溶于氯仿、乙醇、乙醚和甲醇，极微溶于水。蔗糖八乙酸酯能水解成蔗糖。
蔗糖八乙酸酯是由乙酸与蔗糖酯化形成的蔗糖酯,溶点86～87℃,蔗糖上8个羟基完全酯化,是酯化度完全的蔗糖酯,具有多种优异的物理和化学性能,有较多的工业用途。蔗糖八乙酸酯是纤维树脂和合成树脂优良的增塑剂、杀虫剂、白蚁驱除剂及纸张浸渍剂;在涂料中它既具有黏着剂又具有增塑剂和抑泡剂的功能;能增加塑料对各种表面的黏着力;可提高甜味持久性和甜味质量,作为酒精变性剂,并可作为食品和药品添加剂。
蔗糖八乙酸酯还有一个潜在的巨大市场,就是以蔗糖八乙酸酯为原料可以很方便地制得蔗糖多酯(一种具优异保健功能的脂肪代替品)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
八乙酸蔗糖酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
用途
用作酒精变化剂、苦味剂等 用途
酒精变性剂、食品和药品的苦味添加剂、食品包装用的胶粘剂、纸张浸渍剂、纤维素酯和合成树脂的增塑剂和添加剂、烟草及其制品的添加剂以及饲料添加剂 用途
用作纤维素酯和合成树脂的增塑剂、酒精的变性剂、纸张的浸渍剂，也用于配制胶粘剂和喷漆等。 安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 24/25-37/39-26 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | WN6620000 |
| F | 3 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 29400090 |
| 存储类别 | 11 - 可燃固体 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit 5000 mg/kg |
蔗糖八乙酸酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-12-22 | S0052 | 辛-O-乙酰D-(+)-蔗糖 | 126-14-7 | 25G | 60 |
| 2025-12-22 | HY-119309 | 蔗糖八乙酸酯 | 126-14-7 | 5 g | 200 |
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纯度：0.99
包装信息：1*25kg
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产品介绍：
中文名称：苦味剂
英文名称：Bitterness
CAS：126-14-7
纯度：99
包装信息：1*25kg
备注：营养剂 1千克/RMB 108;25千克/RMB 95;100千克/RMB 85
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现货日期：2026/5/12 8:23:52
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中文名称：苦味剂
英文名称：Bitterness
CAS：126-14-7
纯度：0.99
包装信息：1000g/100;2500g/80
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CAS：126-14-7
纯度：99%
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中文名称：苦味剂（蔗糖八乙酸酯）
英文名称：Bittering agent (Sucrose octaacetate)
CAS：126-14-7
纯度：99%
包装信息：1KG/RMB 90;25KG/RMB 87;1000KG/RMB 80
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