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柚苷酶

基本属性 概述生物活性体外研究 MSDS 用途与合成方法 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
柚苷酶
  • 中文名称:柚苷酶
  • 英文名称:NARINGINASE
  • CAS号:9068-31-9
  • 分子式:NULL
  • 分子量:0
  • EINECS号:232-962-4
  • Mol文件:Mol File
  • 柚苷酶
柚苷酶 性质
  • 储存条件 −20°C
  • CAS 数据库9068-31-9
柚苷酶 用途与合成方法
  • 概述酶法脱苦中研究较多的是柚苷酶,它能作用于黄烷酮糖苷类化合物柚皮苷从而对果汁进行脱苦。柚苷酶主要含有两种酶,一种是鼠李糖苷酶,可将苦味的柚苷(柚苷质-7-芸香糖苷)分解成鼠李糖和无苦味的柚配质-7-葡萄糖,柚苷酶是一种诱导酶。另一种是β-葡萄糖苷酶,可将柚配质-7-葡萄糖水解成柚配质和葡萄糖。
  • 生物活性Naringinase 是一种水解酶复合物,具有 α-L-鼠李糖苷酶和 β-D-葡萄糖苷酶的活性。Naringinase 在自然界中广泛存在。Naringinase 可用于类固醇,抗生素的生物转化,主要用于糖苷的水解。
  • 体外研究

    Naringinase is used in orange and grapefruit processing to improve pulp washing, increase the recovery yield of essential oils, and to debitter and clarify the juice.
    Naringinase can be used in the deglycosylation of glycopeptide antibiotics, flavonoids, or glycolipids.

  • 化学性质 主要含有两种酶,一种是鼠李糖苷酶,可使苦味的柚苷(柚配质-7-鼠李糖苷)水解成鼠李糖和野樱素,第二种是β-葡萄糖苷酶,它可使野樱素水解成无味的柚配质和葡萄糖,其过程为:
    柚苷酶作用的最适pH值为3.5~5.0,最适温度为50~60℃。
  • 用途 酶制剂。主要用于柚子和苦昧橘子的果汁、果肉和果皮等的脱苦。用量为0.01%~0.05%。果汁的脱苦时间为1~4h(pH3.5~5.0,温度
  • 生产方法 一般由黑曲霉(Aspergillus niger)在柠壤培养基上繁殖后,其抽提液用溶剂沉淀而得。由此所得者常含有一定量的果胶酶,若用以生产果汁赢页尊生产澄清型而不能生产浑浊型,故当用于浑浊型果汁脱苦时,需用尿素破坏果胶酶活性(pH 8,37℃。2h),再利用对酒精的不同溶解度使活性果胶酶和柚哥酶分开。
    可生产柚苷酶的微生物尚有(Coniella diplodiella;Sclerotinia libertiana;Aspegillus usamii)等。
安全信息
  • WGK Germany 3
MSDS信息
柚苷酶 上下游产品信息
柚苷酶供应商更多
  • 公司名称:武汉易泰科技有限公司上海分公司
  • 联系电话:18930552037 821-50328103-801
  • 产品介绍: 中文名称:柚苷酶
    英文名称:NARINGINASE
    CAS:9068-31-9
    纯度:99% HPLC 包装信息:1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
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  • 公司名称:南京康满林化工实业有限公司
  • 联系电话:025-83697070
  • 产品介绍: CAS:9068-31-9
    纯度:97%. 包装信息:10g;500g;1kg;10kg 备注:217.5/100克;现货
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  • 公司名称:湖北远成药业有限公司
  • 联系电话:18062666904
  • 产品介绍: 中文名称:柚苷酶
    英文名称:NARINGINASE
    CAS:9068-31-9
    纯度:50000U/G 包装信息:25KG;5KG;1KG 备注:食品级
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  • 公司名称:武汉大华伟业医药化工有限公司
  • 联系电话:027-59262863 13277907145 QQ:3091977954
  • 产品介绍: 中文名称:柚苷酶
    英文名称:NARINGINASE
    CAS:9068-31-9
  •  
  • 公司名称:武汉大华伟业医药化工有限公司
  • 联系电话:027-59420981/18702770802
  • 产品介绍: 中文名称:柚苷酶
    英文名称:Naringinase,froM peniciliuM sp.
    CAS:9068-31-9
    纯度:99% 包装信息:1 备注:具体包装,规格,含量及库存 请 详询13627209950
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