2-甲氧基-4-乙烯基苯酚
2-甲氧基-4-乙烯基苯酚
中文名称:2-甲氧基-4-乙烯基苯酚
英文名称:4-Hydroxy-3-methoxystyrene
CAS号:7786-61-0
分子式:C9H10O2
分子量:150.17
EINECS号:232-101-2
Mol文件:7786-61-0.mol
2-甲氧基-4-乙烯基苯酚 性质
| 熔点 | 25-29°C |
|---|---|
| 沸点 | 224 °C(lit.) |
| 密度 | 1.11 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2675 | 2-METHOXY-4-VINYLPHENOL |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 氯仿（少量溶解）、DMSO（少量溶解）、乙酸乙酯（少量溶解）、甲醇（少量溶解） |
| 酸度系数(pKa) | 10.00±0.31(Predicted) |
| 颜色 | 无色至灰白色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。甜辣果木香味 |
| 香型 | spicy |
| 水溶解性 | Miscible with water. |
| JECFA Number | 725 |
| BRN | 2044521 |
| 稳定性 | 感光 |
| LogP | 1.93 |
| CAS 数据库 | 7786-61-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Methoxy-4-vinylphenol(7786-61-0) |
| EPA化学物质信息 | Phenol, 4-ethenyl-2-methoxy- (7786-61-0) |
2-甲氧基-4-乙烯基苯酚 用途与合成方法
4-乙烯基-2-甲氧基苯酚是一种芳香物质，是造成荞麦天然香气的化合物之一。 它也是（E）-N-[（4-羟基-3-甲氧基）-苯乙基]-3-[（3-甲氧基-4-O-β-D-吡喃葡萄糖基氧基）苯基]的主要热解产物之一;丙烯酰胺烟草中新的糖苷。 可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。 FEMA(mg/kg)：软饮料0.25～3.0；冷饮0.25~11；糖果、焙烤食品1.0～8.0。
天然品存在于玉米酒精发酵的挥发物中。
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲氧基-4-乙烯基苯酚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡稻草黄色油状液体。呈强烈香辛料、丁香和发酵似香气，有炒花生气息。不溶于水，溶于油类，混溶于乙醇。沸点224℃或100℃(667Pa)。天然品存在于玉米酒精发酵的挥发物中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 生产方法
由香兰素和醋酐与醋酸钠反应后水解得3-甲氧基-4-羟基桂酸，再与喹啉在氢醌存在下加热脱羧基而成。 2-甲氧基-4-乙烯基苯酚 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-01-25 | HY-W019940 | 4-乙烯基-2-甲氧基苯酚 | 7786-61-0 | 500mg | 350 |
| 2024-01-25 | HY-W019940 | 4-乙烯基-2-甲氧基苯酚 | 7786-61-0 | 1g | 490 |
2-甲氧基-4-乙烯基苯酚供应商 更多
上海颖心实验室设备有限公司
联系电话：021-021-59178156 15300768757
产品介绍：
中文名称：2-甲氧基-4-乙烯基苯酚
CAS：7786-61-0
品牌：颖心实验室 | 产品编号：TXE37822-5g | Purity：98%
上海颖心实验室设备有限公司
联系电话：021-021-59178156 17002132182
产品介绍：
中文名称：2-甲氧基-4-乙烯基苯酚
CAS：7786-61-0
品牌：颖心实验室 | 产品编号：TXE37822-5g | Purity：98%
上海易恩化学技术有限公司
联系电话：400-400-1332688 18019345275
产品介绍：
中文名称：2-甲氧基-4-乙烯基苯酚
英文名称：2-Methoxy-4-vinylphenol
CAS：7786-61-0
品牌：罗恩试剂 | 产品编号：R021138 | Purity：98%
上海笛柏生物科技有限公司
联系电话：021-54359730 400-008-9730
产品介绍：
中文名称：2-甲氧基-4-乙烯基苯酚
CAS：7786-61-0
品牌：D&B | 产品编号：K100101 | Purity：≥98%
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：400-6206333 18521732826;
产品介绍：
中文名称：2-甲氧基-4-乙烯基苯酚
英文名称：2-Methoxy-4-vinylphenol
CAS：7786-61-0
品牌：阿拉丁生化 | 产品编号：M137776 | Purity：≥98%
2-甲氧基-4-乙烯基苯酚新闻专题 更多
2023-04-27
4-乙烯基-2-甲氧基苯酚在发酵食品中的作用及生物合成
