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牛至油的应用

发布日期:2020/10/20 9:13:35

概述

牛至可提取出具有芳香味的挥发油-牛至油,牛至发挥其药理作用也主要是通过牛至油而实现的。美国农业部的“植物化学和植物物种学”背景资料表明,牛至含有30多种抗菌化合物。我国农业部2001年批准牛至油预混剂为饲料药物添加剂,主要用于预防及治疗猪、鸡大肠杆菌、沙门氏菌所致的下痢,促进畜禽生长。

牛至油的抗微生物作用能抑制沙门氏菌、弯曲杆菌和梭菌,而梭菌是引起坏死性肠炎最主要的元凶。更有趣的是,实际上牛至油的抗微生物作用在低氧环境下(例如在肠道腔内)更强。因为大部分需氧菌像沙门氏菌在厌氧环境下受压或产能减少,因此对抗菌物质更加敏感。所以在肠道内腔的低氧环境下或厌氧条件下,牛至油对细菌更敏感。

主要应用

1.牛至油在饲料中的应用

牛至油作为饲料药物添加剂在2001年7月被批准使用,最早出现的商品是荷兰的诺必达,其牛至油的有效含量为2.5%,由于其应用成本较高,很难在普通的畜禽饲料中广泛使用。随着饲料添加剂行业的发展,更多的添加剂厂家成功研制并规模生产了牛至油添加剂,其中以10%牛至油预混剂为主(如:绿诺)。随着牛至油提取技术和配比技术的发展,以及抗生素在饲料中的逐步被禁用,其作为饲料添加剂的性价比也逐渐变得好起来,开始在普通的畜禽饲料中使用,并取得的较好的效果。同时,牛至油具有较宽的抗菌谱,不产生抗药性,在动物体内无残留,没有停药期的要求,可以较长时间使用,并且与常用的药物添加剂没有配伍禁忌,对饲料厂来说较为实用和方便。

 Pastet等发现在低氧或厌氧的环境下(如肠道内环境),牛至油对细菌表现出更强的活性。Angienda等报道,在NaCl存在的情况下,牛至油对大肠杆菌更敏感,并能更持久的阻止细菌再生。常规畜禽饲料中一般含有0.3%-0.8%的盐分,盐能使细菌的细胞壁变脆弱,有助于牛至油破坏细胞壁,因此饲料中添加牛至油的实际效果要较实验室检测的MIC值要好。

2.牛至油在家禽养殖中的应用效果 

牛至油在改善肉仔鸡胴体品质、提高肉仔鸡生长性能方面有重要作用。陈立华等将150只1日龄艾维茵肉仔鸡随机分为5组,在基础日粮中分别添加75、100、125和150mg/kg的10%牛至油预混剂,实验期42d。结果表明,牛至油可极显著提高肉仔鸡全期的增重速度,改善料肉比,平均胸肌率和腿肌率显著高于对照组。

郝丹丹选取30周龄的海兰灰商品蛋鸡300只进行牛至油对其产蛋性能和免疫功能影响的研究,结果表明,牛至油组的产蛋率显著高于对照组;料蛋比显著低于对照组;牛至油组蛋重显著高于100ppm抗敌素组。同时牛至油组蛋鸡血清中的IgA、IgM、补体C3和C4均由增高的趋势;在试验第30和60d,牛至油组蛋鸡血清新城疫抗体滴度显著高于对照组和抗生素组,这表明了牛至油能提高蛋鸡的生产性能,改善免疫功能。陈会良等在肉鸭的基础日粮中添加牛至油,可提高肉鸭的增重、降低腹脂率,从而改善肉鸭的胴体品质,提高了肉鸭的屠宰性能。另外还有相关报道牛至油可以改善畜禽肠道微生物菌群,有一定的预防肉鸡球虫病的效果。

3.牛至油的应用前景

植物酚类化合物具有抗菌活性,其中香芹酚和百里香酚的抗菌活性最强,而牛至草中这两种物质的含量是非常高的,牛至油作为抗生素类添加剂的替代物,它在饲料中的使用会越来越广泛。目前组分和含量明确,效果显著的牛至油添加剂(如:绿诺)产品已经开始被畜牧业技术人员所接受,随着人们对食品安全的关注,牛至油在畜禽养殖中的应用会越来越广泛。