モグロシドII-B
化学名:モグロシドII-B
CAS番号.942615-25-0
英語名:Mogroside II B
CBNumberCB63116405
MFC42H72O14
MW801.01
MOL File942615-25-0.mol
别名
(2S,3R,4S,5S,6R)-2-{[(3R,6R)-6-[(1R,3aS,3bS,7S,9aR,9bR,10R,11aR)-10-ヒドロキシ-3a,6,6,9b,11a-ペンタメチル-7-{[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}-1H,2H,3H,3aH,3bH,4H,6H,7H,8H,9H,9aH,9bH,10H,11H,11aH-シクロペンタ[a]フェナントレン-1-イル]-3-ヒドロキシ-2-メチルヘプタン-2-イル]オキシ}-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-3,4,5-トリオール
モグロシドII-B
(24R)-3β,25-ビス(β-D-グルコピラノシルオキシ)ククルビタ-5-エン-11α,24-ジオール
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モグロシドII-B物理性質
| 沸点 | 907.8±65.0 °C(Predicted) |
| 比重(密度) | 1.33±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 酸解離定数(Pka) | 12.91±0.70(Predicted) |