モグロシドV
化学名:モグロシドV
CAS番号.88901-36-4
英語名:Mogroside V
CBNumberCB31040705
MFC60H102O29
MW1287.43
MOL File88901-36-4.mol
别名
モグロシドV
(24R)-3β-[6-O-(β-D-グルコピラノシル)-β-D-グルコピラノシルオキシ]-24-[2-O,6-O-ビス(β-D-グルコピラノシル)-β-D-グルコピラノシルオキシ]ククルビタ-5-エン-11α,25-ジオール
モグロシドV標準品
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モグロシドV物理性質
| 融点 | 197～201℃ |
| 比重(密度) | 1.51 |
| 貯蔵温度 | 2-8°C |
| 溶解性 | メタノール（微量、超音波処理）、ピリンジン（微量）、水（微量） |
| 酸解離定数(Pka) | 12.82±0.70(Predicted) |
| 外見 | 個体 |
| 色 | ホワイトからオフホワイト |
| 安定性： | 吸湿性 |
| LogP | -1.069 (est) |
| Sフレーズ | 24/25 |
| HSコード | 29389090 |
