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モグロシドV
化学名:モグロシドV
CAS番号.88901-36-4
英語名:Mogroside V
CBNumberCB31040705
MFC60H102O29
MW1287.43
MOL File88901-36-4.mol
别名
モグロシドV
(24R)-3β-[6-O-(β-D-グルコピラノシル)-β-D-グルコピラノシルオキシ]-24-[2-O,6-O-ビス(β-D-グルコピラノシル)-β-D-グルコピラノシルオキシ]ククルビタ-5-エン-11α,25-ジオール
モグロシドV標準品
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モグロシドV物理性質
融点 | 197~201℃ |
比重(密度) | 1.51 |
貯蔵温度 | 2-8°C |
溶解性 | メタノール(微量、超音波処理)、ピリンジン(微量)、水(微量) |
酸解離定数(Pka) | 12.82±0.70(Predicted) |
外見 | 個体 |
色 | ホワイトからオフホワイト |
安定性: | 吸湿性 |
LogP | -1.069 (est) |
Sフレーズ | 24/25 |
HSコード | 29389090 |