ChemicalBook CAS数据库列表 丁位十一内酯
丁位十一内酯
- CAS号:710-04-3
- 英文名:Undecanolactone
- 中文名:丁位十一内酯
- CBNumber:CB9676141
- 分子式:C11H20O2
- 分子量:184.28
- MOL File:710-04-3.mol
丁位十一内酯化学性质
- 比旋光度 :0°(25℃, neat)
- 沸点 :152-155 °C10.5 mm Hg(lit.)
- 密度 :0.969 g/mL at 25 °C(lit.)
- 蒸气压 :0.059-0.11Pa at 20-25℃
- FEMA :3294 | 5-HYDROXYUNDECANOIC ACID LACTONE
- 折射率 :n
20/D 1.459(lit.) - 闪点 :>230 °F
- 储存条件 :Sealed in dry,Room Temperature
- 水溶解性 :Insoluble in water
- 形态 :Liquid
- 颜色 :Colorless to Almost colorless
- 比重 :0.9620.969
- 气味 (Odor) :at 100.00 %. creamy fatty coconut fruity peach waxy
- 香型 :coconut
- JECFA Number :234
- LogP :2.9-3 at 20℃ and pH7
- CAS 数据库 :710-04-3(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息 :Undecanolactone(710-04-3)
- EPA化学物质信息 :2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro- (710-04-3)
安全信息
丁位十一内酯性质、用途与生产工艺
-
概述
丁位十一内酯又叫δ-十一内酯。丁位十一内酯具有甜的、水果、牛奶、奶油、黄油、酯香、蜡香、椰子香气和味道。为天然奶油特殊香味的关键成分。沸点129～130.5℃(1×133.322Pa)，折光率1.4564(25℃)。由2-己基环戊酮氧化制得。可用于软饮料、糖果、人造奶油、冰淇淋、冷制及焙烤食品的加香等。
- 制备 在装有搅拌器、滴液漏斗、温度计的500ml三颈烧瓶内加入140ml甲酸，56克尿素-过氧化物加合物，搅拌溶解。室温下滴加28克(0.17mol)2-己基环戊酮，约1小时滴加完毕。加入168ml水，搅拌分层，水层用28ml甲苯萃取3次，合并有机层。减压蒸馏去除有机层中的甲苯，控制温度不要超过70℃，剩余物就是丁位十一内酯的粗品，纯度为85％，产率96％。将粗品用真空薄膜蒸馏装置进行蒸馏，控制温度为128℃，压力1.4kpa，蒸馏出来的产物，即为丁位十一内酯，纯度为98％，产率84％。
- 含量分析 按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。
- 毒性 GRAS(FEMA)。
- 使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料2.0；冰淇淋、糖果、谷类，5.0；焙烤制品25；肉、肉香肠、肉汤1.0；乳及乳制品10.0。
- 化学性质 无色至淡黄色液体，呈稀奶油和桃子似香气。沸点152～155℃(1.4X103Pa)。
- 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
- 生产方法 由己醛与环戊酯缩合后经脱水、氢化、内酯化而成。
丁位十一内酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
丁位十一内酯 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/11
- 产品编号：XW07100432
- 产品名称：丁位十一内酯 δ-undecalactone;undecanoic δ-lactone;undecanolactone;6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-one
- CAS编号：710-04-3
- 包装：100ML
- 价格：453元
- 更新日期：2024/11/11
- 产品编号：XW07100431
- 产品名称：丁位十一内酯 δ-undecalactone;undecanoic δ-lactone;undecanolactone;6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-one
- CAS编号：710-04-3
- 包装：25ML
- 价格：148元
丁位十一内酯生产厂家
- 公司名称：Reincke & Fichtner Gmbh
- 联系电话：--
- 电子邮件：info@reincke-Fichtner.de
- 国家：德国
- 产品数：436
- 优势度：58
- 公司名称：CHEMOS GmbH & Co. KG
- 联系电话：--
- 电子邮件：chemos@chemos.de
- 国家：德国
- 产品数：6727
- 优势度：58
- 公司名称：A.C.S. International Gmbh
- 联系电话：--
- 电子邮件：
- 国家：德国
- 产品数：54
- 优势度：58
- 公司名称：Aroma Chemical Services International GmbH
- 联系电话：--
- 电子邮件：info@acsint.com
- 国家：德国
- 产品数：13
- 优势度：58
- 公司名称：Symrise GmbH & Co. KG
- 联系电话：--
- 电子邮件：info@symrise.com
- 国家：德国
- 产品数：134
- 优势度：60
- 公司名称：SYMRISE AG
- 联系电话：--
- 电子邮件：info@symrise.com
- 国家：德国
- 产品数：909
- 优势度：58
- 公司名称：ABCR
- 联系电话：--
- 电子邮件：info@abcr.de
- 国家：德国
- 产品数：6831
- 优势度：75
- 公司名称：Service Chemical Inc.
- 联系电话：--
- 电子邮件：sales@chemos-group.com
- 国家：德国
- 产品数：6350
- 优势度：71
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