含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 桃醛 试剂级价格
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桃醛

桃醛,104-67-6,结构式
桃醛
  • CAS号:104-67-6
  • 英文名称:Undecan-4-olide
  • 英文同义词:Peach;Persicol;rersicol;FEMA 3091;undecan-4-;peachlactone;ALDEHYDE C-14;Peach lactone;4-UNDECANOLIDE;-Undecalactone
  • 中文名称:桃醛
  • 中文同义词:桃醛;十四醛;正十四醛;肉豆蔻醛;蜜桃香基;天然桃醛;十一碳內酯;γ-十一内酯;十一烷酸内酯;丙位十一内酯
  • CBNumber:CB0396763
  • 分子式:C11H20O2
  • 分子量:184.28
  • MOL File:104-67-6.mol
桃醛化学性质
安全信息

桃醛 MSDS


gamma-Undecanolactone

桃醛性质、用途与生产工艺

  • 含量分析 准确称取试样约1g,按酯含量测定法(OT-18)中的方法二测定。计算中的当量因子(e)取92.14。
    或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
  • 毒性 Adl 0~1.25mg/kg(FAO/WHO,1994)。
    LD50 18.5g/kg(大鼠,经口)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料4.4;冷饮3.0;糖果11;焙烤食品7.1;布丁类7.5;胶姆糖90。
    适度为限(FDA§172.515,2000)。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    δ-十一内酯
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    桃醛
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    十四醛
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  无色至淡黄色略粘稠透明液体。具有强烈桃子似香气。沸点297℃;闪点137℃。溶于乙醇(1ml溶于5mL 60%乙醇)、苄醇、苯甲酸苄酯、丙二醇、碱液、大多数非挥发性油和矿物油,几不溶于甘油和水。
    天然品存在于桃子、杏子、桂花、大豆水解蛋白、奶油、鸡蛋果花等中。
  • 用途  GB 2760--1996规定为暂时允许使用的香料。主要用以配制桃子、梅子、樱桃、杏子、牛奶和椰子等型香精。
  • 用途  用于调配桃子型香精
  • 用途  γ-十一内酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料,主要用于配制樱桃、椰子、桃、杏、梅等香型食用香精。在口香糖中使用量为90mg/kg;糖果中11mg/kg,布丁类中7.5mg/kg;烘烤食品中7.1mg/kg;软饮料中4.4mg/kg;冷饮中3.0mg/kg。
  • 用途  桃醛有宜人的似鸢尾的甜脂香气,冲淡时有桃香味。用于配制桃子;梅杏;樱桃等食用香精;调配桂药;紫罗兰;茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用;日用化妆品和食用香料。
  • 用途  该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气,冲淡时有桃香味。用于配制桃子、梅杏、樱桃等食用香精;调配桂药、紫罗兰、茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用、日用化妆品和食用香料。
  • 生产方法  由ω-十一烯酸与硫酸共热而得。反应时双键位置由链转移到β,γ位置上,而后再内酯化。
  • 生产方法  γ-十一内酯天然存在于桂花、桃和奶油中,但工业上由十一烯酸在硫酸存在下内酯化而得。在80~85℃下将十一烯酸和1.15倍质量的80%的硫酸搅拌反应4h,加水搅拌后静置分层,敢有机层依次用水、15%的碳酸钠溶液、水洗涤。干燥后减压蒸馏,收集160~170℃(1733.2Pa)馏分,即为γ-十一内酯。
  • 生产方法  由蓖麻籽油加热裂解所得十一烯酸在硫酸参与下加热环合而成(80~90℃,6~8h)。
桃醛上下游产品信息
上游原料
下游产品
桃醛 试剂级价格
  • 更新日期:2018/06/12
  • 产品编号:U0003
  • 产品名称:γ-十一烷酸内酯 gamma-Undecanolactone
  • CAS编号:104-67-6
  • 包装:25ML
  • 价格:140元
  • 更新日期:2018/06/12
  • 产品编号:U0003
  • 产品名称:γ-十一烷酸内酯 gamma-Undecanolactone
  • CAS编号:104-67-6
  • 包装:500ML
  • 价格:795元
桃醛生产厂家
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  • 天然桃醛
  • 丙位十一内酯(桃醛)
  • 天然桃醛(双峰)
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  • Γ-十一酸內酯
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  • Γ-N-十一烷内酯