苯甲酸乙酯

理化性质含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准苯甲酸乙酯试剂级价格

苯甲酸乙酯

CAS号:93-89-0
英文名:Ethyl benzoate
中文名:苯甲酸乙酯
CBNumber:CB9318180
分子式:C9H10O2
分子量:150.17
MOL File:93-89-0.mol

苯甲酸乙酯化学性质

熔点 :-34 °C
沸点 :212 °C(lit.)
密度 :1.045 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 :5.17 (vs air)
蒸气压 :1 mm Hg ( 44 °C)
FEMA :2422 | ETHYL BENZOATE
折射率 :n20/D 1.504(lit.)
闪点 :184 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :0.5g/l
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless to pale yellow
相对极性 :0.228
气味 (Odor) :at 100.00 %. fruity dry musty sweet wintergreen
香型 :minty
爆炸极限值(explosive limit) :1%(V)
水溶解性 :INSOLUBLE
Merck :14,3766
JECFA Number :852
BRN :1908172
介电常数 :6.0（20℃）
稳定性 :Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
LogP :2.59 at 23℃
CAS 数据库 :93-89-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Benzoic acid, ethyl ester(93-89-0)
EPA化学物质信息 :Benzoic acid, ethyl ester (93-89-0)

安全信息

危险品标志 :N
危险类别码 :51/53
安全说明 :24/25-61
危险品运输编号 :UN 3082 9 / PGIII
WGK Germany :1
RTECS号 :DH0200000
自燃温度 :914 °F
TSCA :Yes
海关编码 :29163100
毒性 :LD50 orally in rats: 6.48 g/kg, Smyth et al., Arch. Ind. Hyg. Occup. Med. 10, 61 (1954)

苯甲酸乙酯 MSDS

Benzoic acid ethyl ester
苯甲酸乙酯

苯甲酸乙酯性质、用途与生产工艺

理化性质苯甲酸乙酯在常温常压下为无色液体状，具有类似冬青油和依兰油的香气，通常用于食品和香料添加剂。它可以参与许多不同类型的化学反应包括水解反应，苯甲酸乙酯可以被水分解成苯甲酸和乙醇。水解通常需要在酸催化下进行，例如在硫酸催化下水解可以得到苯甲酸和乙醇；可以进行酯化反应，苯甲酸乙酯可以通过酸催化下与醇发生酯化反应，生成其他的酯类化合物；还可以进行还原反应，苯甲酸乙酯可以被还原成苯甲醇和乙醇。
含量分析方法一按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为900mg。计算中的当量因子(e)
毒性 ADI 5mg/kg(CE)。GRAS(FEMA)．
LD₂₀ 2100mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮2.8；糖果9.0；焙烤食品10；布丁类0.06；胶姆糖
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯甲酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色液体，具有类似冬青油和依兰油的香气。熔点-34.6℃，沸点212~213℃，94℃(1.87kPa)。溶于乙醇、乙醚、石油醚、丙二醇、矿物油和大多数非挥发性油，不溶于水和甘油。大白鼠经口LD₅₀2100mg/kg，ADI5mg/kg(CE)。
用途苯甲酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制黑加仑、草莓、樱桃、香蕉、葡萄等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为59mg/kg；烘烤食品中10mg/kg；糖果中9.0mg/kg；软饮料中2.8mg/kg；冷饮中2.8mg/kg。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于调制樱桃、黑穗状醋栗(黑加仑子)、草莓等型香精。
用途常用于较重花香型中，尤其是在依兰型中，其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦适用于配制新刈草、香薇等非花香精中。可与岩蔷薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料，在鲜果、浆果、坚果香精中均可适用，如香蕉、樱桃、梅子、葡萄等香精以及烟用和酒用香精中。
用途该品具有冬青油和卡南迦油香气，香调和顺且带甜。用于配制人造依兰油及月下香油。可微量用于食用香精、烟草及食用浆果类香精，也可用作纤维素酯、纤维素醚、树脂类的溶剂。
用途酯类合成香料。主要用作晚香玉、月下香、依兰依兰、香石竹等香精的调合香料。
用途
苯甲酸乙酯可用于配制香精，也用作纤维素酯、纤维素醚、树脂等的溶剂。
生产方法由苯甲酸与乙醇经酯化而得。
生产方法由苯甲酸和乙醇在无水硫酸铝和微量硫酸存在下酯化而成。
生产方法在250mL带有分水器的三口瓶中加入24.4g(0.2mo1)苯甲酸、50mL苯、18.4g(0.4mo1)乙醇和0.8g硫酸，缓缓加热回流至分水器无水分出来为止。反应物先常压蒸馏回收苯和剩余的乙醇，然后减压蒸馏，收集101～103℃(2.66kPa)馏分，即得约28g产品。
C6H5COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→C6H5COOCH2CH3+H2O