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苯甲酸钠

苯甲酸钠,532-32-1,结构式
苯甲酸钠
  • CAS号:532-32-1
  • 英文名称:Sodium benzoate
  • 中文名称:苯甲酸钠
  • CBNumber:CB0698779
  • 分子式:C7H5NaO2
  • 分子量:144.10317
  • MOL File:532-32-1.mol
苯甲酸钠化学性质
  • 熔点  :>300 °C(lit.)
  • 密度  :1,44 g/cm3
  • FEMA  :3025 | SODIUM BENZOATE
  • 闪点  :>100°C
  • 储存条件  :Store at RT.
  • 溶解度  :H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
  • 形态 :Crystals, Granules, Flakes or Crystalline Powder
  • 颜色 :White
  • PH值 :7.0-8.5 (25℃, 1M in H2O)
  • 水溶解性  :soluble
  • Merck  :14,8582
  • BRN  :3572467
  • 稳定性 :Stable, but may be moisture senstive. Incompatible with strong oxidizing agents, alkalis, mineral acids.
  • InChIKey :WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M
  • CAS 数据库 :532-32-1(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息 :Sodium benzoate(532-32-1)
  • EPA化学物质信息 :Sodium benzoate (532-32-1)
安全信息

苯甲酸钠 MSDS


Sodium benzoate

苯甲酸钠 化学药品说明书


苯甲酸钠|药典2005版
安钠咖注射液—苯甲酸钠的测定—中和滴定法|药物分析方法信息

苯甲酸钠性质、用途与生产工艺

  • 食物防腐剂 1870年,英国科学家H.Fleck在寻求一种酸来代替熟知的水杨酸时,第一次描述了苯甲酸的防腐作用,他确立了这种物质的防腐作用,由于当时对于苯甲酸钠的安全性研究并不深入,而且生产技术不够成熟,直到本世纪初才首次用于食品防腐,此后因为价格低廉成为全世界使用最多的防腐剂之一。
    苯甲酸钠又称安息香酸钠,是目前我国食品行业常用的食物防腐剂,无臭或微带安息香的气味,有甜涩味。在空气中稳定,露置空气中可吸潮。天然存在于蓝莓、苹果、李子、小红莓、蔓越莓、梅干、肉桂和丁香中,其杀菌性能较苯甲酸弱,1.180g苯甲酸钠的杀菌力约相当于1g苯甲酸。在酸性环境中,苯甲酸钠对多种微生物有明显抑制作用,pH在3.5时,0.05%溶液可以完全抑制酵母生长,但当PH在5.5以上时,对很多霉菌及酵母的作用较差。在碱性溶液中几乎无作用。苯甲酸钠进入人体后,在生物转化过程中,与甘氨酸结合成为尿酸,或与葡萄醛酸结合成葡萄糖苷酸,并全部从尿中排出体外,不在体内蓄积。在正常用量范围内,对人体无毒害作用,是较安全的防腐剂。可用于碳酸饮料、浓缩果汁、人造奶油、胶母糖胶基、果酱、果冻、酱油等。人体每日允许摄入量(ADI)为<5毫克/公斤体重(以苯甲酸计)。
    苯甲酸钠
    苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。(更新日期:2020-02-02)
  • 水中溶解度(g/100ml) 每100毫升水中的溶解克数:
    53g/20℃
  • 含量分析 取干燥后试样1.5g,放入一250ml锥形瓶中,加水25ml使之溶解,加乙醚50ml、溴酚
  • 毒性 ADI 0~5mg/kg。(以苯甲酸计,包括苯甲酸及其盐类和酯类的总ADI值;FAO/WHO,2001)。
    LD50 4070mg/kg(大鼠,经口)。
    GRAS(FDA,§184.1733,2000)。
  • 使用限量 GB 2760—2002:同“07001,苯甲酸”。胶姆糖胶基GMP(以苯甲酸计);预调酒0.2g/kg。
    FAO/WHO(1984,mg/kg):人造奶油、餐用油橄榄、果酱和果冻、酸黄瓜、带防腐剂的菠萝浓汁1000(单用或与酸、山梨酸及其盐类以及亚硫酸盐类合用量,但亚硫酸盐类不超过500,仅用于制造);芒果酱250;速冻角条、鱼块、鱼馅,GMP。
    FDA、§18.1733(2000):0.1%。
    日本(以苯甲酸计,g/kg,本品g):鱼子酱2.5(本品2.95);清凉饮料、糖浆及酱油0.6(本品0.7);人造奶油1(如与山梨酸及其盐类合用时,其合用量为1);焙烤制品用水果酱和果汁(包括浓缩果汁)为1.0。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    苯甲酸钠
    胶基糖果
    胶基糖果中基础剂物质
    按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
    苯甲酸钠
    茶、咖啡、植物饮料类和浓缩茶饮料原浆
    防腐剂
    1.0
  • 化学性质  白色结晶或颗粒,或无色粉末,带有甜涩味。 溶于水和乙醇、甘油、甲醇。
  • 用途  用于医药工业和植物遗传研究,也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂
  • 用途  防腐剂;抗微生物剂。
  • 用途  苯甲酸钠液室重要的酸型饲料防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外,也可作为食品的防腐剂。
  • 用途  苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外,也可作为饲料的防腐剂。
  • 用途  该品用作食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。
  • 用途  主要用作食品防腐剂,也用于制药物、染料等
  • 用途  血清胆红素试验的助溶剂。杀菌剂。防腐剂。染料中间体。
  • 生产方法  由苯甲酸与碳酸氢钠中和而得。将水和碳酸氢钠加入中和锅,加热至沸溶解成碳酸氢钠溶液。搅拌下投入苯甲酸,至反应液pH为7-7.5。加热使二氧化碳逸尽,加活性炭脱色半小时。抽滤,滤液浓缩后缓缓放入结片机液盘内,经滚筒干燥结片,粉碎,得苯甲酸钠。消耗定额苯甲酸(99.5%)1045kg/t、碳酸氢钠(98%)610kg/t。
  • 生产方法  在中和锅中用32%的纯碱溶液将苯甲酸中和至Ph值为7.5,中和温度控制在70℃。中和液用0.3%的活性炭脱色后真空吸滤,滤液经浓缩、干燥即成粉状苯甲酸钠产品。
    C6H5COOH+Na2CO3→C6H5COONa
  • 生产方法  在中和锅中用32%的纯碱溶液将苯甲酸中和至PH为7.5,中和温度控制在70℃。中和液用0.3%的活性炭脱色后真空吸滤,滤液经浓缩、干燥即成粉状苯甲酸钠产品。
  • 生产方法  由甲苯氧化法制取的苯甲酸和碳酸氢钠、碳酸钠或氢氧化钠反应而得。
  • 类别 有毒物质
  • 毒性分级 中毒
  • 急性毒性 口服- 大鼠  LD50 4070 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 1600 毫克/立方米/4小时
  • 刺激数据 皮肤-人 10%/1小时 阳性
  • 可燃性危险特性 可燃, 火场排出含氧化钠辛辣刺激烟雾
  • 储运特性 库房低温, 通风, 干燥
  • 灭火剂 水, 二氧化碳, 干粉, 砂土
苯甲酸钠上下游产品信息
上游原料
下游产品
苯甲酸钠 试剂级价格
  • 更新日期:2020/03/18
  • 产品编号:A15946
  • 产品名称:苯甲酸钠, 99% Sodium benzoate, 99%
  • CAS编号:532-32-1
  • 包装:250g
  • 价格:192元
  • 更新日期:2020/03/18
  • 产品编号:A15946
  • 产品名称:苯甲酸钠, 99% Sodium benzoate, 99%
  • CAS编号:532-32-1
  • 包装:500g
  • 价格:216元
苯甲酸钠生产厂家
全球有571家供应商;
  • 公司名称:滕州市腾龙化工有限责任公司
  • 联系电话:13000000000 0632-5910221-
  • 传真:0632-5910221
  • 电子邮件:tl@tztenglong.com
  • 国家:中国
  • 产品数:1
  • 优势度:58
  • 公司名称:南京化学试剂股份有限公司
  • 联系电话:13815889511
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  • 国家:中国
  • 产品数:3079
  • 优势度:58
  • 公司名称:金锦乐化学
  • 联系电话:10106090
  • 传真:
  • 电子邮件:jinjinlechem@163.com
  • 国家:中国
  • 产品数:9954
  • 优势度:58
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  • 电子邮件:jkinfo@jkchemical.com;market6@jkchemical.com
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  • 产品数:96815
  • 优势度:76
  • 公司名称:上海迈瑞尔化学技术有限公司
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  • 国家:中国
  • 产品数:40268
  • 优势度:62
  • 公司名称:上海将来实业股份有限公司
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  • 电子邮件:sales@jonln.com;sales@jonln.com
  • 国家:中国
  • 产品数:2000
  • 优势度:65
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