ChemicalBook CAS数据库列表 D-酒石酸
D-酒石酸
- CAS号:147-71-7
- 英文名:D-(-)-Tartaric Acid
- 中文名:D-酒石酸
- CBNumber:CB3693922
- 分子式:C4H6O6
- 分子量:150.09
- MOL File:147-71-7.mol
D-酒石酸化学性质
- 熔点 :172-174 °C(lit.)
- 比旋光度 :-12.1 º (c=20, H2O)
- 沸点 :191.59°C (rough estimate)
- 密度 :1,8 g/cm3
- 折射率 :-12.5 ° (C=5, H2O)
- 闪点 :210 °C
- 储存条件 :Store below +30°C.
- 溶解度 :water: soluble100mg/mL, clear, colorless
- 形态 :Crystals or Crystalline Powder
- 酸度系数(pKa) :3.0, 4.4(at 25℃)
- 颜色 :White
- 气味 (Odor) :odorless
- 旋光性 (optical activity) :[α]20/D 13.5±0.5°, c = 10% in H2O
- 水溶解性 :1394 g/L (20 ºC)
- 敏感性 :Light Sensitive
- Merck :14,9068
- BRN :1725145
- 介电常数 :35.9（-10℃）
- 稳定性 :Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible.
- InChIKey :FEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N
- LogP :-1.081 (est)
- CAS 数据库 :147-71-7(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息 :D-Tartaric acid(147-71-7)
- EPA化学物质信息 :Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)- (147-71-7)
安全信息
- 危险品标志 :Xi
- 危险类别码 :36/37/38
- 安全说明 :26-36/37-37/39-36
- WGK Germany :3
- RTECS号 :WW7875000
- 自燃温度 :425 °C
- Hazard Note :Light Sensitive
- TSCA :Yes
- 海关编码 :29181200
D-酒石酸 MSDS
(2S,3S)-(-)-Tartaric acid
D-酒石酸性质、用途与生产工艺
- 性状 白色结晶粉末
- 用途 广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等
- 应用 酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。 主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、生化试剂、外消旋物拆分剂、医药拆分剂。还用于摄影、罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂和盐类、
-
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）偏酒石酸水果罐头酸度调节剂按生产需要适量使用
- 化学性质 酒石酸存在三种立体异构体：石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
- 用途 酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。
- 用途 用作色谱分析试剂及掩蔽剂
- 用途 用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
- 用途 用于手性合成的手性源及拆分剂
- 生产方法 酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物的果实中，也有少量以游离态存在。工业上常用葡萄糖发酵来制取右旋酒石酸；外消旋体可由反丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得；内消旋体可顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得；左旋酒酸可由外消旋体拆分获得。在酒石酸的实际应用领域中，主要使用右旋酒石酸或其复盐，酿制葡萄的副产品酒石是目前实际生产酒石酸的主要原料，所生产的酒石酸都是右旋体。
D-酒石酸上下游产品信息
上游原料
下游产品
- 左旋-反式-1,2-环己二胺 (4R,5R)-2,2-二甲基-a,a,a',a'-四苯基-1,3-二氧戊环-4,5-二甲醇 (R)-1-Boc-3-羟甲基哌啶 (-)-(1S,4R)-4-AMINOCYCLOPENT-2-ENECARBOXYLIC ACID (R)-(-)-3-奎宁醇 异丙烯基-2,3-二羟基-1,4-双二苯基膦丁烷 反式-2,5-二甲基哌嗪 (1R,2R)-1,2-二苯基乙二胺 1-甲基胺氧氯酸 (S)-(+)-3-喹宁醇 S-3-氨基奎宁环胺盐酸盐 (R)-(+)-降冰片胺 D-(-)-酒石酸二甲酯 L-(-)-对甲基二苯甲酰酒石酸酐 (3S,4S)-3,4-双(二苯基膦)-1-(苯基甲基)吡咯烷 (S)-1-Boc-3-羟甲基哌啶 2,3-O-苄烯酒石酸二甲酯
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：A11264
- 产品名称：D-(-)-酒石酸, 99% D-(-)-Tartaric acid, 99%
- CAS编号：147-71-7
- 包装：25g
- 价格：316元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：A11264
- 产品名称：D-(-)-酒石酸, 99% D-(-)-Tartaric acid, 99%
- CAS编号：147-71-7
- 包装：100g
- 价格：971元
D-酒石酸生产厂家
- 公司名称：Collection of Czechoslovak Chemical Communications
- 联系电话：--
- 电子邮件：info@cas.cz
- 国家：捷克
- 产品数：364
- 优势度：91
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