甲位紫罗兰酮

甲位紫罗兰酮化学性质

熔点 :25°C
沸点 :259-263 °C(lit.)
密度 :0.93 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 :0.133Pa
折射率 :n20/D 1.498(lit.)
FEMA :2594 | ALPHA-IONONE
闪点 :230 °F
储存条件 :2-8°C
溶解度 :Soluble in ethanol fixed oils, propylene glycol. Slightly soluble in alcohol, ether, mineral oil.
形态 :Oil
颜色 :Clear Colourless
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet woody floral violet orris tropical fruity
香型 :floral
水溶解性 :insoluble
Merck :14,5056
JECFA Number :388
BRN :2046084
介电常数 :11.0（18℃）
LogP :3.85 at 37℃
CAS 数据库 :127-41-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :3-Buten-2-one, 4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-, (E)-(127-41-3)
EPA化学物质信息 :.alpha.-Ionone (127-41-3)

安全信息

甲位紫罗兰酮 MSDS

alpha-Ionone

香精甲位紫罗兰酮天然品存在于金合欢油、桂花浸膏等中。稀释后呈鸢尾根香气，再与乙醇混合，则呈紫罗兰香气。香味比p紫罗兰酮好，常用于调配日化香精。
制备方法
甲位紫罗兰酮可由以下方法制得：
由柠檬醛(山苍子油中含70%左右)与丙酮在氢氧化钠参与下缩合成假紫罗兰酮，然后在甘油液中用稀硫酸加热作环化处理，得一紫罗兰酮(占10%～20%)和β-紫罗兰酮(占80%～90%)的混合物(该混合物称100%紫罗兰酮)，再经分馏而得。

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