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alpha-胡萝卜素

alpha-胡萝卜素,7488-99-5,结构式
alpha-胡萝卜素
  • CAS号:7488-99-5
  • 英文名称:Carotene
  • 中文名称:alpha-胡萝卜素
  • CBNumber:CB4784043
  • 分子式:C40H56
  • 分子量:536.89
  • MOL File:7488-99-5.mol
alpha-胡萝卜素化学性质
  • 熔点  :187.50° (evacuated tube)
  • 比旋光度  :18643 +385° (c = 0.08 in benzene)
  • 沸点  :644.94°C (rough estimate)
  • 密度  :0.9380 (estimate)
  • 折射率  :1.5630 (estimate)
  • 储存条件  :-20°C
  • 形态 :neat
  • 最大波长(λmax) :λ: 445-449 nm Amax
  • BRN  :3227603
安全信息
  • 危险品标志  :Xn
  • 危险类别码  :40-67-36/37/38
  • 安全说明  :36/37-24/25-23
  • 危险品运输编号  :UN 1593 6.1/PG 3
  • WGK Germany  :3
  • 海关编码  :32041990

alpha-胡萝卜素 MSDS


R(+)-alpha-Carotene

alpha-胡萝卜素性质、用途与生产工艺

  • 简介

    α-胡萝卜素(Alpha-carotene)是类胡萝卜素家族成员之一,并且是健康饮食中含量最丰富的类胡萝卜素之一。人体能将α-和β-胡萝卜素转变成维持健康皮肤和骨头,良好视力和强大免疫系统需要的维生素A。 由于身体将α-胡萝卜素转变成维生素A,因此把α-胡萝卜素叫做维生素A的前体形式。不过,作为一种维生素A前体,α-胡萝卜素的效力只有β-胡萝卜素的一半,这是另一种大家熟知的类胡萝卜素。但另一方面,作为一种抗氧化剂,α-胡萝卜素的效力要比β-胡萝卜素大。

  • 功能作用 抗氧化剂是阻止自由基分解或氧化细胞的酶。α-胡萝卜素等强大的抗氧化剂能在自由基损害身体,并导致心脏病和癌症等慢性疾病之前将它们消灭。此外,α-胡萝卜素还通过刺激细胞间通信发挥预防癌症的作用,这是一个确保细胞适当分裂需要的过程。
  • 食物来源 α-胡萝卜素包含类黄酮,这是给许多橙色或红色水果和蔬菜提供颜色和香味的抗氧化物质。胡萝卜,甜薯,南瓜,西兰花,甘蓝,哈密瓜,菠菜,芒果,猕猴桃和南瓜等蔬菜及水果都是α-胡萝卜素的最佳来源。
  • 功效 胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明,α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍,对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现,血液中α-胡萝卜素的浓度越高,则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现,血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
  • 合成方法

    一种α-胡萝卜素的制备方法,该制备方法包括:在氮气保护下,有机溶剂中,在碱存在下,3-甲基-5-(2,6,6-三甲基-2-环已烯-1-基)-1,4-戊二烯基膦酸二乙酯在-30~30℃下进行重排反应;然后向步骤(I)的重排反应后的混合物中加入十碳双醛在温度为0-30℃下进行Wittig-Horner缩合反应得到α-胡萝卜素。

  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    β-胡萝卜素
    食品
    着色剂
    按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
    β-胡萝卜素
    固体饮料
    营养强化剂
    3-6mg/kg
  • 生产方法 

    1. α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的最好来源是:胡萝卜、棕榈油及各种绿叶中。

alpha-胡萝卜素上下游产品信息
上游原料
下游产品
alpha-胡萝卜素生产厂家
全球有164家供应商;
  • 公司名称:国药集团化学试剂有限公司
  • 联系电话:86-21-63210123
  • 传真:86-21-63290778 86-21-63218885
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  • 产品数:9844
  • 优势度:79
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