二水柠檬酸钠

简介化学性质用途二水柠檬酸钠试剂级价格

二水柠檬酸钠

CAS号:6132-04-3
英文名:Trisodium citrate dihydrate
中文名:二水柠檬酸钠
CBNumber:CB00128472
分子式:C6H9Na3O9
分子量:294.1
MOL File:6132-04-3.mol

二水柠檬酸钠化学性质

熔点 :>300 °C(lit.)
密度 :1.76
FEMA :3026 | SODIUM CITRATE
闪点 :173.9 °C
储存条件 :Store at +5°C to +30°C.
溶解度 :H₂O: 100 mg/mL
形态 :powder
颜色 :white
气味 (Odor) :Odorless
酸碱指示剂变色ph值范围 :7.5 - 9 at 29.4 g/l at 25 °C
PH值 :7.0-9.0 (25℃, 50mg/mL in H2O)
水溶解性 :720 g/L (25 ºC)
最大波长(λmax) :λ: 260 nm Amax: 0.01
λ: 280 nm Amax: 0.01
Merck :14,8602
BRN :6104939
稳定性 :Stable. Incompatible with bases, reducing agents, oxidizing agents.
InChIKey :NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K
LogP :-1.72
CAS 数据库 :6132-04-3(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, trisodium salt, dihydrate (6132-04-3)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :37/38-41-36/37/38
安全说明 :26-36/37/39-24/25-36
WGK Germany :1
RTECS号 :GE7810000
TSCA :Yes
海关编码 :2918 15 00
毒性 :LD50 orally in Rabbit: > 8000 mg/kg

二水合柠檬酸钠化学药品说明书

枸橼酸钠|药典2005版
输血用枸橼酸钠注射液|药典2005版

二水柠檬酸钠性质、用途与生产工艺

简介
二水柠檬酸钠，又称枸橼酸钠，外观为白色立方晶系结晶或粒状粉末，无嗅、清凉、有盐的咸味并略带辣。它是由柠檬酸经氢氧化钠或碳酸氢钠中和而得。二水柠檬酸钠和柠檬酸钠均属于柠檬酸盐，可以用于酸性饮料、洗涤剂、清洁剂、食品添加剂等各种领域。其中，柠檬酸钠是指柠檬酸和氧化钠(Na2O)混合而成的盐，化学式为Na2C6H6O7。而二水柠檬酸钠则是在柠檬酸钠中多了两分子结晶水，其化学式为Na2C6H6O7·2H2O。二者的性质和用途类似，但在应用过程中，二水柠檬酸钠使用更为广泛，因为它在稳定性、溶解度、晶体形态等方面相比柠檬酸钠更加优越，因此在食品、制药、日化等领域中得到广泛应用。
化学性质二水柠檬酸钠的密度为1.79 g/cm³，易溶于水，难溶于醇类及其他有机溶剂有潮解性，在热空气中有风化性。加热至150℃失去结晶水。
用途二水柠檬酸钠无毒性、具有 pH 调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。主要用作食品添加剂，调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；同柠檬酸配伍，还用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。此外，在科技领域中，二水柠檬酸钠还被广泛用作锂离子电池的电解质添加剂，可以提高锂离子电池的性能和稳定性。