概述 作用与用途 柠檬酸钠和柠檬酸三钠是不是同一种物质 含量分析 柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液(0.1M) 毒性 使用限量 柠檬酸钠 试剂级价格
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柠檬酸钠

柠檬酸钠,68-04-2,结构式
柠檬酸钠
  • CAS号:68-04-2
  • 英文名称:Sodium citrate
  • 英文同义词:citreme;citnatin;FEMA 3026;citrosodna;natrocitral;citrosodine;citrosodina;SODIUM CITRATE;BUFFER SOLUTION;Citric acid 3Na
  • 中文名称:柠檬酸钠
  • 中文同义词:柠檬酸钠;柠檬酸三钠;柠檬酸三纳;无水柠檬酸三钠;无水枸橼酸三钠;柠檬酸钠 2水;枸橼酸钠,无水;柠檬酸盐浓缩液;柠檬酸钠缓冲液;柠檬酸三钠 无水
  • CBNumber:CB7360958
  • 分子式:C6H5Na3O7
  • 分子量:258.07
  • MOL File:68-04-2.mol
柠檬酸钠化学性质
安全信息

柠檬酸钠 MSDS


2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid trisodium salt

柠檬酸钠性质、用途与生产工艺

  • 概述 柠檬酸钠又称枸橼酸钠,常温下为白色结晶颗粒或粉末,无气味,有凉咸味,在空气中稳定。相对密度1.857(23.5℃)。在150℃失去结晶水,继续加热则分解。溶于水,水溶液的pH约为8,难溶于乙醇。由柠檬酸用氢氧化钠或碳酸钠中和、浓缩、结晶而制得。
  • 作用与用途 在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠被称为抗凝血剂。
    在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
    是生物类试验的基本药剂之一。
  • 柠檬酸钠和柠檬酸三钠是不是同一种物质 柠檬酸是三元酸,它的钠盐有三种:柠檬酸二氢钠(含一个钠原子)、柠檬酸一氢钠(含两个钠)、柠檬酸钠(含三个钠),柠檬酸钠就是柠檬酸三钠,因为钠与柠檬酸合成的化合物中,正一价的钠和负三价的柠檬酸是正常价态,所以就省略了三。
  • 含量分析 精确称取试样约350mg,放入一250ml烧杯内。加冰醋酸100ml,搅拌至完全溶解,用0.1mol/L过氯酸滴定,用结晶紫试液(TS-74)数滴作为指示剂。每Ml 0.1mol/L过氯酸相当于柠檬酸钠(C6H5Na3O7)8.602mg。
  • 柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液(0.1M) pH 0.1M柠檬酸/ml 0.1M柠檬酸钠/ml
    3.0 18.6 1.4
    3.2 17.2 2.8
    3.4 16.0 4.0
    3.6 14.9 5.1
    3.8 14.0 6.0
    4.0 13.1 6.9
    4.2 12.3 7.7
    4.4 11.4 8.6
    4.6 10.3 9.7
    4.8 9.2 10.8
    5.0 8.2 11.8
    5.2 7.3 12.7
    5.4 6.4 13.6
    5.6 5.5 14.5
    5.8 4.7 15.3
    6.0 3.8 16.2
    6.2 2.8 17.2
    6.4 2.0 18.0
    6.6 104 18.6
    柠檬酸(C6H8O7·H2O)分子量=210.14 0.1M溶液含21.01克/升
    柠檬酸钠(Na3C6H5O7·2H2O)分子量=294.12 0.1M溶液含29.41克/升
  • 毒性 ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001);
    GRAS(FDA,§182.1751,2000);
    LD1549mg/kg(大鼠,腹腔注射)。
  • 使用限量 GB 2760—96:各类食品,GMP。
    FAO/WHO(1984,g/kg):人造奶油、婴儿食品、熟肉末、午餐肉、罐装婴儿食品、食用油脂、熟火腿、食用酪蛋白酸盐等,按GMP;低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油,单用2,与其他稳定剂合用3(以无水物计);奶粉、奶油粉5(以无水物计);加工干酪40(以无水物计);果酱、果冻、橘皮果冻,使Ph值保持2.8~3.5;成熟豌豆罐头150mg/kg(单用或与碳酸氢钠合用量,以钠计,可不添加固化剂和软化剂)。
    FEMA(mg/kg):软饮料490,冷饮15,糖果40,焙烤食品220,肉类40~600,顶端物料50~3900。
柠檬酸钠上下游产品信息
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柠檬酸钠 试剂级价格
  • 更新日期:2017/11/01
  • 产品编号:391971000
  • 产品名称:柠檬酸钠 Citric acid, trisodium salt 98%, pure, anhydrous
  • CAS编号:68-04-2
  • 包装:100GR
  • 价格:213元
  • 更新日期:2017/11/01
  • 产品编号:391975000
  • 产品名称:柠檬酸钠 Citric acid, trisodium salt 98%, pure, anhydrous
  • CAS编号:68-04-2
  • 包装:500GR
  • 价格:381元
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