预防尿结石药物 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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柠檬酸钾

柠檬酸钾,866-84-2,结构式
柠檬酸钾
  • CAS号:866-84-2
  • 英文名称:Potassium Citrate
  • 英文同义词:kajos;porekal;seltz-k;kaliksir;SODIUM POTASSIUM;POTASSIUM CITRATE;Tripotassium citrate;Tripotassium citrate;sdTripotassium Citrate;potassiumcitrateanhydrous
  • 中文名称:柠檬酸钾
  • 中文同义词:柠檬酸钾;柠檬酸钾;枸橼酸钾;柠檬酸钾;柠檬酸三钾;无水柠檬酸钾;无水柠檬酸三钾;柠檬酸钾 500G;枸橼酸钾(柠檬酸钾);柠檬酸钾866-84-2
  • CBNumber:CB7134348
  • 分子式:C6H5K3O7
  • 分子量:306.39
  • MOL File:866-84-2.mol
柠檬酸钾化学性质
安全信息

柠檬酸钾 MSDS


2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid tripotassium salt

柠檬酸钾 化学药品说明书


枸橼酸钾|药典2005版

柠檬酸钾性质、用途与生产工艺

  • 预防尿结石药物 柠檬酸钾是目前最常用预防结石的药物,研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与尿路结石的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(pH<5.5)中,尿酸的溶解度极低,容易造成尿酸结石;而在碱性尿液中(pH>7),则极易形成磷酸钙或磷酸镁结石。63%的尿路结石病人尿中柠檬酸低于正常值,而柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的pH值,故对于尿酸结石,低柠檬酸钙结石症和肾小管中毒症引起的钙结石症有非常显著的治疗效果。但这样会造成尿中的钾离子升高和氨离子的降低,这是由于柠檬酸钾不但补充了柠檬酸,而且也补充了钾的缘故。由于钾在体内的代谢很快,血中钾含量并无变化,所以对身体影响不大。从有尿酸结石病人每日的总尿量、草酸、磷酸盐、钠、镁、硫酸盐和尿酸等方面的检测发现,也并不受服用柠檬酸钾影响。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)
    柠檬酸钾食品酸度调节剂按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
  • 化学性质  无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,有清凉咸味。微有潮解性,易溶于水和甘油,不溶于乙醇。试验表明本品对人体无明显危害,ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。
  • 用途  作防腐剂、稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
  • 用途  用于食品、医药等行业,作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等
  • 用途  常用作分析试剂,也用于制药工业;用于食品、 医药等行业,作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳 定剂、抗氧化剂、乳化盐等
  • 生产方法  由柠檬酸与氢氧化钾或碳酸氢钾中和而得产品。参见柠檬酸钠
    C6H8O7+3KHCO3→CaH5K3O7·H2O+3CO2↑+2H2O
柠檬酸钾上下游产品信息
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