碳酸氢钾

应用水中溶解度(g/100ml) 鉴别试验含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准制备碳酸氢钾试剂级价格

碳酸氢钾

CAS号:298-14-6
英文名:Potassium bicarbonate
中文名:碳酸氢钾
CBNumber:CB3260704
分子式:CHKO3
分子量:100.12
MOL File:298-14-6.mol

碳酸氢钾化学性质

熔点 :292 °C
密度 :2,17 g/cm³
储存条件 :Store at +15°C to +25°C.
溶解度 :H₂O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形态 :fine crystals
酸度系数(pKa) :10.33(at 25℃)
颜色 :White
比重 :2.17
气味 (Odor) :Odorless
酸碱指示剂变色ph值范围 :8 - 9
PH值 :8.27(1 mM solution);8.25(10 mM solution);8.13(100 mM solution);
水溶解性 :Soluble in water. Insoluble in alcohol.
最大波长(λmax) :λ: 260 nm Amax: 0.010
λ: 280 nm Amax: 0.01
Merck :14,7609
BRN :4535309
稳定性 :Stable.
InChIKey :TYJJADVDDVDEDZ-UHFFFAOYSA-M
CAS 数据库 :298-14-6(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :Potassium bicarbonate (298-14-6)

安全信息

危险类别码 :22-35
安全说明 :24/25-45-36/37/39-26
WGK Germany :1
RTECS号 :FG1840000
F :3
TSCA :Yes
海关编码 :28364000
毒性 :LD50 orally in Rabbit: > 2000 mg/kg

碳酸氢钾 MSDS

碳酸氢钾

碳酸氢钾性质、用途与生产工艺

应用近年来食品级碳酸氢钾被广泛用作食品疏松剂和品质改良剂，而且其发展越来越受重视。食品级碳酸氢钾为生产食品级碳酸钾的原料，食品级碳酸氢钾被广泛用于化工、轻工、显像管玻壳、制药、食品、电焊条及有色金属冶金等行业。
水中溶解度(g/100ml) 不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
22.5g/0℃;27.4g/10℃;33.7g/20℃;39.9g/30℃;47.5g/40℃
65.6g/60℃
鉴别试验 10%试样液的钾试验(IT-27)及碳酸氢盐试验(IT-6)呈阳性。
含量分析精确称取试样约4g，溶于100ml水中。加甲基红试液(TS-149)2滴，在不断搅拌下用1mol/L盐酸缓慢滴定至溶液变为浅粉红色。将溶液加热至沸后冷却，继续滴定至沸腾后粉红色不再消失为止。每mL1mol/L盐酸相当于碳酸氢钾101mg。
毒性 ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§184．1613，2000)。
使用限量 FAO/WHO(1984)：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油(2g/kg单用，3g/kg与其他稳定剂合用量，以无水物计)；奶粉、稀奶油粉5g/kg(以无水物计)；可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液块及可可油饼，5g/kg(无脂可可计，以K2CO3计)；果酱和果冻，使Ph值保持在2.8～3.5。
GB 2760—1997：矿物质饮料0.033g/L；需膨松剂的各类食品，GMP；乳与乳制品按有关规定执行。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
碳酸氢钾
食品
食品工业用加工助剂
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一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外
碳酸氢钾
食品
酸度调节剂
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
碳酸氢钾
病人用特殊食品
酸度调节剂
按生产需要适量使用
碳酸氢钾
婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品
酸度调节剂
按生产需要适量使用
制备
（1）取碱液废水5.0kg，其K+浓度为251.6mg/L(以K2O计)，Na+浓度180.0mg/L(以Na2O计)，SiO32-浓度30.5mg/L(以SiO2计)，AlO2-浓度在18.2mg/L(以Al2O3计)。在一个大气压(1.0atm，101.3kPa)下，经磁力搅拌，通入CO2气体酸化碱液废水，待碱液废水pH值达7.8-8.2，出现由Si杂质沉淀和Al杂质沉淀构成的白色沉淀，抽滤、洗涤，弃去白色沉淀，获得滤液A；
（2）滤液A采用常压蒸发浓缩工艺，蒸发温度约100℃，滤液A密度从1.05g/cm3变至1.28g/cm3，待温度将至室温，体系在室温下结晶2.0h，出现大量白色晶体，即为含有结晶水的Na2CO3晶体；分离得到含有结晶水的Na2CO3晶体和滤液B，对含有结晶水的Na2CO3晶体煅烧，煅烧温度300℃，时间2.0h，获得Na2CO3产品(纯度>99.9％，达到分析纯要求)；
（3）将滤液B置于高压釜中，加入高压CO2，控制滤液B的pH值在7.0，平衡压力P＝0.3MPa，结晶时间为2.0h，此时，在K-Na-HCO3-溶液体系中亦出现晶体沉淀，分析结果，该晶体是KHCO3·xH2O(x＝0.5-1.0)，分离、冷水洗涤，即获得精制KHCO3。
（4）将上步骤得到的K-Na-HCO3-溶液进一步在常压下90℃蒸发，获得结晶物亦为KHCO3结晶水合物；过滤分离、冷水洗涤，亦可获得KHCO3晶体和滤液C。
（5）将第3步和第4步得到的精制KHCO3合并，80℃下真空干燥6h，获得食品级KHCO3。
（6）将滤液C与第3步、第4步的洗涤液混合加入下一轮的5.0kg碱液废水，进行重复上述操作工艺，循环五次，计算产物KHCO3与25.0kg原废水碱液中的钾总量比照，收率为90.5％。
化学性质无色透明单斜晶系结晶。可溶于水，难溶于酒精。
用途用作生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾等的原料，亦用于医药、食品、灭火剂等行业
用途常用作分析试剂
用途作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。
用途分析试剂。焙粉。发泡盐。
用途是生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾的原料。可作石油和化学品之灭火剂。也可用于医药、焙粉。
生产方法碳化法原料碳酸钾可用三级品。也可以土碱为原料，其中含碳酸钾40%～60%、硫酸钾10%～15%、氯化钾3.5%，投料前需经煅烧除去有机物，借溶解度的不同除去硫酸钾及氯化钾，加石灰乳或碳酸镁经压滤可除去硅、铝、磷等杂质，滤液经蒸发，配制碳酸钾溶液，使总碱浓度为750～800 g/L(以碳酸钾计)，进碳化塔。在温度50℃以上、反应压力0.4MPa下，通二氧化碳(浓度30%以上)，进行碳化，碳酸氢钾随浓度升高而不断析出。碳化5～6h后母液经结晶分离、洗涤、离心分离、于80℃下干燥，制得碳酸氢钾成品。其
K2CO3+CO2+H2O→2KHCO3
离子交换法氯化钾溶液经除钙、镁逆流通人离子交换柱，使钠型树脂(R-Na)变成钾型(R-K)，用软水洗去氯离子后，将碳酸氢铵溶液顺流通过树脂交换柱，得到碳酸氢钾和碳酸氢铵的混合稀溶液，经蒸发分解使大部分分解为碳酸钾，溶液送碳化塔进行碳化生成碳酸氢钾，再经结晶、分离、洗涤、干燥，制得碳酸氢钾成品。其
R-Na+KCl→R-K+NaCl
R-K+NH4HCO3→R-NH4+KHCO3
2KHCO3→K2CO3+CO2↑+H2O
K2CO3+CO2+H2O→2KHCO3
生产方法由氢氧化钾的80%乙醇溶液或碳酸钾饱和溶液吸收二氧化碳制得产品。
K2CO3+CO2+H2O→2KHCO3