77-83-8
中文名称
杨梅醛
英文名称
Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate
CAS
77-83-8
EINECS 编号
201-061-8
分子式
C12H14O3
MDL 编号
MFCD00022338
分子量
206.24
MOL 文件
77-83-8.mol
更新日期
2024/12/26 11:46:53
结构式
基本信息
中文别名
2-苄基-2,3-环丁酸乙酯
3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯
杨梅醛
3-甲基-3-苯基环氧乙烷羧酸乙酯
甲基苯基缩水甘油酸乙酯
十六碳醛
B-苯基环氧丁酸乙酯
草莓醛
甲基苯基环氧丙酸乙酯
洋莓醛
杨梅醛/十六碳醛/3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯
3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯,CIS +TRANS
甲基苯基環氧丙酸乙酯
3-甲基-3-苯基-缩水甘油酸
3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯
杨梅醛
3-甲基-3-苯基环氧乙烷羧酸乙酯
甲基苯基缩水甘油酸乙酯
十六碳醛
B-苯基环氧丁酸乙酯
草莓醛
甲基苯基环氧丙酸乙酯
洋莓醛
杨梅醛/十六碳醛/3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯
3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯,CIS +TRANS
甲基苯基環氧丙酸乙酯
3-甲基-3-苯基-缩水甘油酸
英文别名
3-Methyl-3-phenyl glycidic acid ethyl ester
ALDEHYDE C-16
ETHYL 2,3-EPOXY-3-PHENYLBUTYRATE
ETHYL 3-METHYL-2,3-EPOXY-HYDROCINAMIC ACID
ETHYL 3-METHYL-3-PHENYLGLYCIDATE
ETHYL 3-PHENYL-2,3-EPOXYBUTYRATE
ETHYL-A B-EPOXY-B-METHYLHYDROCINNAMATE
ETHYL BETA-METHYL-BETA-PHENYLGLYCIDATE
ETHYL METHYL PHENYL GLYCIDATE
FEMA 2444
GLYCIDIC ACID, 3-METHYL-3-PHENYL:ETHYL ESTER
STRAWBERRY ALDEHYDE
2,3-epoxy-3-phenyl-butanoicaciethylester
2,3-Epoxy-3-phenylbutyric acid, ethyl ester
3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicacid,ethylester
3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicacidethylester
3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicaciethylester
alpha,beta-Epoxy-beta-methylhydrocinnamic acid, ethyl ester
alpha,beta-epoxy-beta-methylhydrocinnamicacid,ethylester
alpha,beta-epoxy-beta-methyl-hydrocinnamicaciethylester
ALDEHYDE C-16
ETHYL 2,3-EPOXY-3-PHENYLBUTYRATE
ETHYL 3-METHYL-2,3-EPOXY-HYDROCINAMIC ACID
ETHYL 3-METHYL-3-PHENYLGLYCIDATE
ETHYL 3-PHENYL-2,3-EPOXYBUTYRATE
ETHYL-A B-EPOXY-B-METHYLHYDROCINNAMATE
ETHYL BETA-METHYL-BETA-PHENYLGLYCIDATE
ETHYL METHYL PHENYL GLYCIDATE
FEMA 2444
GLYCIDIC ACID, 3-METHYL-3-PHENYL:ETHYL ESTER
STRAWBERRY ALDEHYDE
2,3-epoxy-3-phenyl-butanoicaciethylester
2,3-Epoxy-3-phenylbutyric acid, ethyl ester
3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicacid,ethylester
3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicacidethylester
3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicaciethylester
alpha,beta-Epoxy-beta-methylhydrocinnamic acid, ethyl ester
alpha,beta-epoxy-beta-methylhydrocinnamicacid,ethylester
alpha,beta-epoxy-beta-methyl-hydrocinnamicaciethylester
所属类别
食品添加剂：人造香料
所属类别一
食品添加剂: 食品香料
所属类别二
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至浅黄色液体，具有强烈草莓水果香气。沸点260℃。溶于乙醇、乙醚，能与邻苯二甲酸二乙酯混溶，不溶于水和甘油。大白鼠经口LD505.47g/kg，ADI 0～0.5mg/kg(FAO/WHO，1996)。 |
| 沸点 | 272-275 °C(lit.) |
| 密度 | 1.087 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2444 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至浅橙色至黄色 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. sweet fruity strawberry floral honey fatty |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 1577 |
| BRN | 12299 |
| LogP | 2.43 |
| CAS 数据库 | 77-83-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Glycidic acid, 3-methyl-3-phenyl, ethyl ester(77-83-8) |
| EPA化学物质信息 | Ethyl methylphenylglycidate (77-83-8) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS07,GHS09 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H317-H411 |
| 防范说明 | P261-P272-P273-P280-P302+P352-P333+P313 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R10-R36/37/38 |
| 安全说明 | S16-S26-S36/37/39 |
| 危险品运输编号 | UN 1993 3/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | MW5250000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29189090 |
| 毒害物质数据 | 77-83-8(Hazardous Substances Data) |
应用领域
用途一
用于调配日化香精和饲料香精
用途二
在日用香精中有提调香气作用，在食用香精中也经常使用
用途三
GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、樱桃、苹果香精，并常与十四醛配合使用。
用途四
草莓醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制樱桃、葡萄、苹果、草莓等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为470mg/kg；软饮料中5.6mg/kg，糖果中21mg/kg；烘烤食品中18mg/kg；布丁类中13mg/kg；冷饮中6.7mg/kg。
用途五
本品具有强烈的杨梅香，通常在稀释后用作杨梅香精的调合原料，也用于化妆品，在调合玫瑰、风信子和仙客来等化妆品用花精渍时，加入微量本品就可产生特殊效果。
参考质量标准二
QB 1785--1993含量/%@≥98.0
相对密度d2525@1.086～1.112
折射率nD20@1.504~1.513
酸值@≤2.0
溶解度(25℃)1mL试样溶于4mL70%(体积分数)乙醇
香气@强烈果香，似草莓香气
参考质量标准一
▼
▲
指标名标
QB 1785-93(强制性标准)
FCC,1997
含量
≥98%
≥98.0%(两种异构体之和)
折射率(nD20)
1.5040~1.5130
1.504～1.513
相对密度(d2525)
1.0860~1.1120
1.086～1.096
酸值(OT-4)
≤2.0
≤2.0
醇中溶解度(OT-43)
llml溶于4mL 70%乙醇(25℃)
-
色状
无色至淡黄色液体，不超过8号色标
-
香气
强烈果香，似草莓香气
-
制备方法
方法一
由苯丙酮与铲氯乙酸乙酯的苯(或二甲苯)混合液中，边搅拌边加入细粉状氨基钠，保持15~20℃4小时，加入冰块，油层经洗涤后真空蒸馏而得。
方法二
由氯乙酸乙酯与苯乙酮在氨基钠或乙醇钠存在下缩合，反应结束后经中和、水洗、分离，先常压蒸馏，再减压蒸馏得产品。
方法三
本品无系人工合成，由苯乙酮与氯代乙酸乙酯在乙醇钠存在下缩合，即通过克兰荪（Claisen）反应制得。以苯乙酮计，收率40%左右。
常见问题列表
含量分析
方法一精确称取试样约1g，按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。计算中的当量因子(e)取103.1。方法二用气相色谱法(GT-10-4)测定。条件为：
柱1.6 m×3.0mm内径玻璃柱。填料为改进曩聚乙二醇20M(SPl000)4%，载体为硅藻土载体。气为氦或氮；流速50ml/min。检测器用FID，操作温度250℃。柱温：等温段约200℃；进样温度约225℃。
取试样1.0μl，注入气相色谱仪。所得的色谱中有两个高度基本上是相等的主峰，它们是顺式和式杨梅醛的两种异构体，其周围有若干较矮的峰。，据顺式和反式异构体的峰的高度或峰的面积即可求出草梅醛的含量。
毒性
Adl 0～0.5mg/kg(FAO/WHO，1994)。GRAS(FDA，182．60，2000)
LD50 5470mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料5.6；冷饮6.7糖果21；焙烤食品18；布丁类13；胶姆糖470
知名试剂公司产品信息
3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯,cis+trans,98%
Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate, cis + trans, 98%(77-83-8) Alfa Aesar
Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate, cis + trans, 98%(77-83-8) Alfa Aesar
77-83-8(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
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河南香多实业有限公司
现货
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0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍：
中文名称：杨梅醛
英文名称：Aldehyde C16
CAS：77-83-8
纯度：99% HPLC
包装信息：220kgs/;30kgs/
备注：20000KG
库存量：
20000KG
现货日期：
2024/12/18 11:39:13
江苏博思特化工科技有限公司
现货
联系电话：
15651337098
产品介绍：
中文名称：杨梅醛
英文名称：Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate
CAS：77-83-8
纯度：99%
包装信息：1KG;25KG;180KG
库存量：
10422kg
现货日期：
2024/12/26 11:46:53
湖北惠择普医药科技有限公司
新品
联系电话：
027-19371-3712 19371278702
产品介绍：
中文名称：杨梅醛
英文名称：Ethyl methylphenylglycidate
CAS：77-83-8
纯度：98%
备注：可适当分装,质量保证,稳定供应！！ 2克 千克;2克 千克;2克 千克
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯
英文名称：Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate, 98%
CAS：77-83-8
纯度：98%
包装信息：25G;50G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
021-61259108 18621169109
产品介绍：
中文名称：杨梅醛
英文名称：Ethyl 3-Methyl-3-phenylglycidate, cis + trans
CAS：77-83-8
纯度：97%
包装信息：50Ml;250Ml
备注：B61082
上海将来实业股份有限公司
联系电话：
400-0066400 13621662912
产品介绍：
中文名称：3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯(异构体混合物)
英文名称：Ethyl 3-Methyl-3-phenylglycidate (mixture of isomers)
CAS：77-83-8
纯度：98%
包装信息：500ml
备注：试剂级
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯,顺式+反式, 98%
英文名称：Ethyl 3-Methyl-3-phenylglycidate, cis + trans, 98%
CAS：77-83-8
包装信息：50g
备注：B23654
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯(异构体混合物)
英文名称：Ethyl 3-Methyl-3-phenylglycidate (mixture of isomers)
CAS：77-83-8
纯度：95.0% GC
包装信息：250G,25G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯,顺式+反式, 98%
英文名称：Ethyl 3-Methyl-3-phenylglycidate, cis + trans, 98%
CAS：77-83-8
包装信息：1kg,250g,50g
备注：顺式+反式98%
吉良化学
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯
英文名称：Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate
CAS：77-83-8
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
山东西亚化学有限公司
联系电话：
4009903999 13355009207
产品介绍：
中文名称：杨梅醛
CAS：77-83-8
纯度：95.0% (GC) ,(Cis+Trans)
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
四川库利南科技有限公司
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：杨梅醛
英文名称：Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate
CAS：77-83-8
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
斯百全化学（上海）有限公司
联系电话：
021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
产品介绍：
英文名称：Ethyl Methylphenylglycidate
CAS：77-83-8
包装信息：100GM
备注：E1057
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
400-400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯(异构体混合物)
英文名称：Ethyl 3-Methyl-3-phenylglycidate (mixture of isomers)
CAS：77-83-8
纯度：>=95.0% (GC) ,(Cis+Trans)
包装信息：500ml/RMB 316.90;50ml/RMB 102.90;250ml/RMB 191.90
备注：试剂级
上海将来实业股份有限公司
联系电话：
400-0066400 13621662912
产品介绍：
中文名称：3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯(异构体混合物)
英文名称：Ethyl 3-Methyl-3-phenylglycidate (mixture of isomers)
CAS：77-83-8
纯度：98%
包装信息：500ml
备注：试剂级
苏州亚科科技股份有限公司
联系电话：
0512-87182056 18013166090
产品介绍：
中文名称：乙基 3-甲基-3-苯基缩水甘油酸盐
英文名称：ETHYL 3-METHYL-3-PHENYLGLYCIDATE
CAS：77-83-8
纯度：≧98%
包装信息：10g;50g;1kg;5Kg;25kg;
上海麦克林生化科技股份有限公司
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15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯(异构体混合物)
英文名称：Ethyl 3-Methyl-3-phenylglycidate (mixture of isomers)
CAS：77-83-8
纯度：98%
包装信息：500ml