中文
乙酸
英文名称
CHLORINE IODIDE
CHLOROIODIDE
IODINE CHLORIDE
IODINE MONOCHLORIDE
IODINE MONOCHLORIDE SOLUTION, WIJS
IODINE-MONOCHLORIDE, WIJS
IODINE SOLUTION ACCORDING TO WIJS
IODOCHLORIDE
IODOMONOCHLORIDE
WIJS CHLORIDE
WIJS' CHLORIDE
WIJS IODINE SOLUTION
WIJ'S IODINE SOLUTION
WIJS REAGENT
WIJS' REAGENT
WIJS SOLUTION
WIJS' SOLUTION
Acetasol
aceticacid(non-specificname)
aceticacid(solutionsgreaterthan10%)
CAS
64-19-7
中文名称
冰醋酸(食品级)
冰醋酸
36%乙酸
醋酸36%
冰乙酸
醋酸,36%
酸(食品级)
乙酸,无水
冰醋酸
乙酸(36%)
醋酸食用级
工业醋酸
醋酸/乙酸
冰乙酸 ACETIC ACID
乙酸
醋酸,无水
醋酸(食品级)
乙酸, GLACIAL, ACS, 99.7+%
乙酸, ENVIRONMENTAL GRADE PLUS, 99.4% MIN
乙酸, ENVIRONMENTAL GRADE, 99% MIN
EINECS 编号
232-236-7
分子式
C2H4O2
MDL 编号
MFCD00011354
分子量
60.05
MOL 文件
64-19-7.mol
所属类别二
食品添加剂: 酸度调节剂
所属类别一
食品添加剂: 酸度调节剂(PH调节剂): 酸化剂（酸味剂）

外观性质
无色透明液体，有刺激性酸臭。
溶解性
溶于水、醚、甘油，不溶于二硫化碳。
熔点 
16.2 °C(lit.)

沸点 
97.4 °C(lit.)

密度 
3.24 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气密度
2.07 (vs air)

蒸气压
11.4 mm Hg ( 20 °C)

FEMA 
2006
折射率 
n20/D 1.371(lit.)

闪点 
104 °F

储存条件 
Store at RT.
水溶解性 
miscible
Merck 
14,55

用途一
主要用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯类、金属醋酸盐、氯乙酸、醋酸纤维素等，也用作溶剂
用途二
用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸，也是制药、染料、农药及有机合成的重要原料
用途三
用作分析试剂、溶剂及浸洗剂
用途四
用于生产醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等
用途五
常用作分析试剂、通用溶剂和非水滴定溶剂及色层分析试剂，也用于有机合成
用途六
作酸味剂，可用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用。还可作曲香酒的增香剂，使用量为0.1～0.3g/kg。
用途七
乙酸是大宗化工产品，是最重要的有机酸之一。主要用于生产乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯及乙酸纤维素等。聚乙酸乙烯酯可制成薄膜和粘合剂，也是合成纤维维纶的原料。乙酸纤维素可制造人造丝和电影胶片。低级醇形成的乙酸酯是优良的溶剂，广泛用于油漆工业。乙酸是氧化反应的良好溶剂(例如用于对二甲苯氧化生产对苯二甲酸)。乙酸是有机合成工业的重要原料，用于合成乙酐、丙二酸二乙酯、乙酰乙酸乙酯、卤代乙酸等，也可制造药物如阿司匹林、农药2,4-滴等。还用于生产乙酸盐，如锰、钠、铅、铝、锌、钴等金属的盐，广泛用作催化剂，织物染色及皮革鞣制工业中的助剂。如乙酸铝是媒染剂、医药用的消毒剂和收剑剂；乙酸铅是油漆颜色铅白；四乙酸铅是有机合成试剂。可使1,2-二醇氧化成醛或酮；乙酸钠、乙酸钾是生物化学上普遍应用的缓冲剂。在食品工业中,乙酸用作酸化剂,增香剂和香料.制造合成食醋时,用水将乙酸稀释至4-5浓度,添加各种调味剂,风味与醇造醒相似,制造时间短,价格便宜.乙酸有强腐蚀性.对皮肤有刺激痛,发水泡.属二级有机酸性腐蚀物品.
参考质量标准二
GB 1903—1996
参考质量标准一

用途八
分析试剂，制造乙酸盐。

危险品标志 
C,Xi
危险类别码 
R34-R42-R35-R10-R36/38
安全说明 
S26-S36/37/39-S45-S23-S24/25
危险品运输编号 
UN 1792 8/PG 2

WGK Germany 
3

RTECS 
NN1650000

F 
1-8-10
危险等级
8
包装类别
II
海关编码
29152100

方法一
1.乙醛氧化法
乙醛和乙酸锰从塔底部加入氧化塔，分段通入氧气，反应温度控制在70～75℃，塔顶气相压力维持在0.098MPa，塔顶通人适量的氮气以防止气相发生爆炸。反应生成的粗乙酸凝固点应在8.5～9.0℃之间，连续出料进入精制工段。尾气经低温冷却，冷凝液回流氧化塔，气体放空。
粗乙酸连续进入浓缩塔，塔顶温度控制在95～103℃，冷凝器冷凝的稀乙酸在稀酸回收塔内回收乙酸，不能冷凝的气体进入低温冷凝器冷凝成稀乙醛回收使用。除去低沸点的粗乙酸连续加入乙酸蒸发锅，塔顶温度维持在120℃左右，蒸馏出的乙酸即为成品。
2甲醇低压羰基化法(盂山都法)
以铑的羰基化合物和碘化物为催化剂，使甲醇和一氧化碳在水一乙酸介质中于175℃左右和低于3.0MPa的条件下反应生成乙酸。反应产物先后经脱轻组分塔和脱水塔，分出的轻组分和含水乙酸返回反应系统。所得粗产品再经蒸馏提纯即得成品醋酸。反应尾气先用冷甲醇洗涤，以回收带出的碘甲烷(中间产物)，然后送往一氧化碳回收装置。
3低碳烷烃液相氧化法
常以丁烷为原料，乙酸为溶剂，乙酸钴为催化剂，以空气为氧化剂，在170～180℃：和5.5MPa条件下进行液相催化氧化。也可以30～100℃的轻油为原料。所得混合酸经6个塔分离得乙酸。
方法二
乙酸在自然界分布很广。例如在水果或植物油中，主要以酯的形式存在；在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物可以将不同的有机物通过发酵转化为乙酸。中国古代就有关于制醋的记载，早在公元前，人类已能用酒经各种乙酸菌氧化发酵制醋，19世纪后期，发现将木材干馏可以获得乙酸。1911年，在德国建成了世界上第一套乙醛氧化生产乙酸的工业装置。不久又研究发展了低碳烃氧化生产乙酸的方法。1960年原联邦德国采用甲醇在高压（20MPa）下经羰基化制乙酸的方法。随后，美国孟山都公司采用铑络合物催化剂（以碘化物作助催化剂），使甲醇羰基化制乙酸的压力降到0.3-3.0MPa，并于1970年建成生产能力135kt乙酸的甲醇低压羰基化工业装置。由于该法技术经济先进，从70年代中期起新建的大厂多采用甲醇低压羰基化法。1984年世界乙酸的年生产能力已达6Mt，其中低压羰基化法约占40%。1.发酵法 利用淀粉发酵所得的淡酒液(含3-6%乙醇)，在醋母的菌的作用下，于35℃左右进行发酵，淡酒液就被空气氧化成醋。醋中除含3-6%的乙酸外，尚含有其他有机酸，酯类和蛋白质。发酵的主要用来制食用醋。2.合成法 它是工业生产乙酸的主要方法。(1)乙醛氧化法.以乙醛为原料,采用氧气或空气为氧化剂,在50-80℃,0.6-1.0MPa和乙酸锰催化剂在存下，于鼓泡塔式反应器中进行液相氧化(见本条工业实例)。(2) 甲醇低压羰基化法。又称孟山都法。采用铑的羰基化合物和碘化物组成的催化剂系统,使甲醇和一氧化碳在水乙酸介质中于175℃左右和低于3.0MPa的条件下反应，生成乙酸。由于催化剂的活性和选择性都很高，故副反应很少。反应产物先后经脱经组分塔和脱水塔处理，分出的劝组分和含水乙酸可循环返回反应器，离开反应器的气体先用冷甲醇洗涤，以回收带出的碘甲烷(中间产物)，然后送往一氧化碳回收装置。所得粗产品再经精馏提纯即得成品乙酸。以甲醇汁，产率>99%。甲醇低压羰基化法制乙酸，具有原料价廉，操作条件缓和，乙酸产率高，产品质量好和工艺过程简单等优点，目前乙酸生产中技术经济最先进的方法。但反应介质有严重的腐蚀性，需要使用昂贵的特种钢材。(3)甲醇高压羰基合成法　甲醇与一氧化碳在乙酸水溶液中反应，以羰基钴为催化剂，碘甲烷为助催化剂，反应条件为250℃和70MPa。反应后的产物经分离系统分离后，即可得成品。以甲醇计，收率可达90%。(4)低碳烷烃液相氧化法。常用正丁烷为原料，以乙酸为溶剂,在170-180℃，5.5MPa和乙酸钴催化剂存在下，用空气为氧化剂进行液相氧化。也可以用液化石油气或轻质油为原料。这一方使用的原料比较便宜，但工艺流程较长，腐蚀严重，且乙酸收率不高，故仅限于有廉价丁烷或液化石油气供应的地区性区采用。例如美国Celance公司用丁烷氧化，收率76%，副产甲酸6%。如以炼油厂30-100℃轻油为原料，氧化温度165-167℃，压力3.92-4.90MPa，催化剂环烷酸钴用量约为进油量的万分之零点一。经空气液相氧化制得的混合酸，经六个塔分离得乙酸，其收率为轻油的40%左右。每生产1t乙酸，得副产品丙酸0.1t，丁二酸0.02t，甲酸0.12t，中性酸0.4t.约消耗轻油2.4t，催化剂0.2kg。乙醛氧化制乙酸的工业实例：乙醛和乙酸锰从塔底部加入氧化塔，分段通入氧气，反应温度控制在70-75℃,塔顶气相压力维持在9.81×104Pa，塔顶通入适量的氮气以防止气相发生爆炸。连续出料。反应生成的粗乙酸凝固点应在8.5-9℃之间，流入浓缩精制工序，尾气经低温冷却，冷凝液回流氧化塔,气体放空。粗乙酸连续进入浓缩塔，塔顶温度控制在95-103℃，冷凝器冷凝的稀乙酸，在稀酸回收塔内回收乙酸，不能冷凝的气体进入低温冷凝成稀乙醛回收使用。除去低沸点的粗乙酸连续加入乙酸蒸发锅，塔顶温度维持在120℃左右，馏出的乙酸即为成品。塔底高沸点物和催化剂可灼烧，以除去有机物后回收催化剂。食品酸味剂用乙酸按GB1903-80，含量≥98.0%,杂质指标应符合要求。试剂乙酸的提纯方法：在工业级乙酸中加入高锰酸钾粉末(为乙酸重量的1-2%)，充分搅拌使溶解.加入量应保持1h内高锰酸钾不褪色。最后分去下部不溶解部分。在蒸馏塔中蒸出乙酸，再向新蒸出的乙酸中加入适量粉状铬酐。使其溶解，分取上层清液进行蒸馏。取中间馏分即为成品。脱水的方法除用乙酐外，还可利用乙酸乙酯、乙酸丁酯、苯、二异丙醚等与水组成的共沸混合物，进行共沸蒸馏脱水。

上游原料
乙醇-->甲醇-->氮-->碘甲烷-->氧-->活性炭-->一氧化碳-->重铬酸钾-->丁酸-->石脑油，原油-->植物油-->乙炔-->乙醛-->汞-->正丁烷-->乙酸钴-->D-(S)-3-乙酰巯基-2-甲基丙酰基-L-脯氨酸-->5-(乙酰氨基)-N,N'-双(2,3-二羟基丙基)-2,4,6-三碘-1,3-苯二甲酰胺-->乙酸锰-->混合酸
下游产品
羟基硅油乳液-->玻璃纤维润滑剂G-->7-氨基吲唑-->5-硝基噻吩-2-甲酸-->4-溴苯基脲-->3-氨基-4-溴吡唑-->2,4,6-三溴-3-羟基苯甲酸-->2,3-二甲基吡啶-N-氧化物-->N-(6-氯-3-硝基吡啶-2-基)乙酰胺-->乙基三苯基醋酸膦-->异喹啉-N-氧化物-->2-氨基-5-溴-4-甲基吡啶-->乙二胺二乙酸-->醋酸锆-->醋酸铬-->Γ-L-谷氨酰-1-萘胺-->6-硝基胡椒醛-->左旋甲状腺素钠-->DL-甘油醛晶体-->盐酸氟西汀B-->6-硝基吲唑-->靛红联二甲酚-->2-溴-2'-羟基苯乙酮-->阿脲,四氧嘧啶-->7-硝基吲唑-->5-溴-2-羟基-3-甲氧基苯甲醛-->3,5-二溴-2-羟基苯甲酸-->4,5-二氯-1,8-萘二甲酸酐-->alpha-溴代肉桂醛-->硫氰酸(对二甲氨基)苯酯-->三氯乙酸乙酯-->1,3-二噻烷-->醋纤嘴棒增塑剂-->(1R,2R)-(+)-1,2-环己二胺 L-酒石酸盐-->苯频哪醇-->4-溴邻苯二酚

MSDS 信息
乙酸(64-19-7).msds

爆炸物危险特性
与空气混合遇火星可爆
储运特性
库房通风低温干燥;与H发孔剂、氧化剂、碱类分开存放。
刺激数据
皮肤-兔子 20 毫克/24小时 中度; 眼睛-兔子 5 毫克/30秒 轻度
毒性分级
中毒
急性毒性
口服-大鼠 LD50: 3310 毫克/公斤
可燃性危险特性
遇明火、高热、氧化剂可燃; 加热分解释放刺激烟雾
类别
腐蚀物品
灭火剂
水、二氧化碳、泡沫、干粉
职业标准
TLV-TWA 10 毫克/立方米; STEL 20 毫克/立方米

醋酸
乙酸俗称醋酸，因是醋的主要成分而得名，为最重要的脂肪酸之一。自然界中一般以游离形式或酯的形式存在于许多植物中。分子式CH3COOH。醋的酿造和使用已有几千年历史。中国古代就有关于制醋的记载。但是浓醋酸却是1700年由Stahl研制成功的。纯乙酸为无色液体，有刺激性味。熔点16.6℃，沸点117.9℃，相对密度1. 049 (20/4℃)。溶于水、乙醇、甘油、乙醚和四氯化碳; 不溶于二硫化碳。无水醋酸低温时凝固成冰状，俗称冰醋酸。具腐蚀性。为弱有机酸，具有酸的通性，并可与醇发生酯化反应。普通醋酸仅含纯醋酸36～40%，称淡醋酸。
工业上主要用以下三种方法合成乙酸：
①乙醛氧化，有催化剂存在下与空气进行液相氧化。中国现用此法大量生产乙酸。
②以甲醇为原料，用不同的催化剂可在不同的温压条件下与一氧化碳反应直接合成乙酸。
③以丁烷或丁烯为原料，有催化剂存在并在一定温压条件下，经空气氧化成乙酸。此外利用制炭所得副产品——醋石 (主要成分为醋酸钙，含量不少于50%)，经盐酸或硫酸处理也可制取。
醋酸在工业上主要用于制造各种酯类(乙酸乙酯等)、醋酸纤维素、醋酐、金属醋酸盐(如乙酸锰、乙酸铝)等。醋酸经氯化得到的一氯乙酸和三氯乙酸是合成药物和农药的原料。
生活中的食醋系利用淀粉发酵制造，发酵法是将谷类(多糖)发酵生成乙醇、乙醇再在醋母菌作用下被空气中的氧气氧化成乙酸。中国主要用米酿醋。镇江的香醋和山西的老陈醋都是著名的调味品。食醋中含醋酸3～6%，以及一些酯类、蛋白质和其他有机酸。食醋含有丰富的维生素B1、B2，每天少量食用有利于食物中磷、钙的溶解，有助于人体的吸收。醋有杀菌作用，家中用醋熏蒸可预防流感;对食品能保鲜，去膻味。近年美、日等国研究发现，食醋似还有抗癌和减肥作用。
化学性质
乙酸为一元弱羧酸，具有羧酸的典型性质，与某些金属、金属氧化物和氢氧化物反应，生成盐，许多乙酸盐有重要用途，例如，四乙酸铅是一种重要的氧化剂，碱式乙酸铁〔Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2〕和〔Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)〕、乙酸铅用作媒染剂， 乙酸亚铁用于印刷。乙酸与醇进行酯化反应;与不饱和烃在催化剂作用下，也能进行酯化反应;α- 氢可被卤素取代;与甲醛在催化剂作用下，进行醇醛缩合;硝酸在乙酸中进行硝化反应时，可提高硝化速度;与苯甲酰氯反应，可生成乙酰氯和苯甲酸。乙酸可生成各种有重要用途的衍生物，如乙酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯等，是涂料和油漆工业的极好溶剂。乙酸酐与纤维素作用生成的醋酸纤维素可用于制造胶片、喷漆以及各种塑料制品。一氯乙酸可制备羧甲基纤维素等。乙酸与乙炔生成的乙酸乙烯酯酸是合成药物、染料、香料的重要原料，也是处理橡胶的重要溶剂，乙酸在工业生产和有机合成中具有重要地位。
有害影响和症状
乙酸有腐蚀性，对眼、呼吸道、食道、胃有刺激作用，误服后能引起呕吐、腹泻、循环系统的麻痹，甚至酸中毒、尿毒症和血尿，最终导致死亡。乙酸对类脂物具有溶解性，故可经皮肤吸收，对细胞的渗透也因人体对乙酸几乎可全部吸收，故能明显看出乙酸对眼粘膜和牙齿的损伤。
本品蒸气能刺激眼、鼻、咽喉和肺。浓蒸气的吸入能引起鼻、咽喉和肺覆膜严重损伤。接触浓乙酸能引起皮肤和眼严重损害，甚至造成眼失明。反复或长时间暴露于乙酸中，刺激皮肤，引起变黑，腐蚀前牙，并可能引起鼻、咽喉和支气管慢性炎症。
急性过量暴露后，能引起支气管肺炎和肺水肿。慢性暴露能引起咽炎和卡他性支气管炎。摄入虽然在工业生产中不大可能，但如误服，可能引起食管穿孔、吐血、腹泻、休克、溶血以及尿毒症，如不及时治疗，会导致死亡。
防护措施
从事冰醋酸的生产或使用冰醋酸时，应穿戴防护服、手套和防护镜。对于可能暴露的场所，应备有眼冲洗器和安全信号指示器。接触含>50%乙酸的液体、反复或长时间接触乙酸含量为10～49%的液体者应穿工作服、戴防护眼镜，以防止眼和皮肤与之接触。工作者皮肤如被弄湿或污染，应立即用肥皂和清水洗净，工作服如被弄湿或污染，应立即脱去。凡使用含有>5%乙酸的液体，应备紧急用洗眼剂。
贮存
用玻璃瓶、酸坛、聚乙烯大瓶或衬聚乙烯的金属桶盛装，保持干燥，贮存温度应保持在冰点以上。避免大瓶、酸坛或玻璃容器破裂。冰醋酸容器防止机械性损坏。最好在附建的仓库内存放。与氧化剂隔开，并避免存放在可燃物附近。
灭火措施
在生产或使用冰醋酸时，如果发生火灾，用雾状水、干粉灭火剂、抗溶性泡沫或CO2灭火。用水使暴露在火中的容器保持冷却。如渗漏或外溢物尚未点燃，用雾状水驱散其蒸气，并保护制止渗漏的人员。可用雾状水将溢渗物冲离火场，并将渗漏物稀释成非易燃的混合物。
含量分析
用直径20mm、高25mm的称量瓶称取试样0.8～1.0g(称准至0.0002g)，连同称量瓶一起放入，300ml磨口三角瓶中。三角瓶中预先装有新煮沸并冷却的水80ml，将称量瓶盖摇开，加2滴酚酞试液(TS-167)，用lmol/L氢氧化钠溶液滴定至淡粉红色终点，并保持30s。
乙酸(%)=c?V×0.06005/G×100-60.05/46×x
式中c——氢氧化钠溶液的浓度，mol/L；
V——滴定时所耗氢氧化钠溶液的体积，ml；
G——试样质量，g；
0.06005一一乙酸的毫摩尔质量，g；
60.05一一乙酸分子量；
46一——甲酸分子量；
x——甲酸含量(见下述质量指标分析)，％。
另按日本(1992)对(稀释)醋酸的含量分析法：准确称取试样约3g，加水15m1，用1 mol/L氢氧化钠液滴定，加酚酞试液(TS-167)2滴。每mL 1mol/L。氢氧化钠液相当于醋酸(C2H4O2)60.05mg。
毒性
ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001)。
LD₅₀ 4.96g/kg(小鼠，经口)。
GRAS(FDA，§184．1005，2000)。
使用限量
GB 2760—96：复合调味料、罐头、配制醋、干酪、果冻，以GMP为限。亦为允许使用的食用香料。
FAO/WHO(1984)：番茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鲭鱼、鲂鱼等罐头、酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪素、酪蛋白酸盐等按GMP；加工干酪40mg/kg；食用真菌或真菌制品按GMP，但酸渍真菌20g/kg。
FEMA(mg/h)：软饮料39；冷饮32；糖果52；焙烤食品38；布丁类15；胶姆糖60；调味品5900。
FDA(§184．1005，2000)：焙烤制品0.25%；干酪和乳制品0.8％；胶姆糖、油脂，0.5%；调味品，9.0％；白葡萄酒、沙司，0.3%；肉制品，0.6%，其他食品，0.15%。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

图谱信息
冰醋酸(64-19-7)质谱(MS)
冰醋酸(64-19-7)核磁图(¹³CNMR)
冰醋酸(64-19-7)核磁图(¹HNMR)
冰醋酸(64-19-7)红外图谱(IR1)
冰醋酸(64-19-7)Raman光谱

Acros Organics
醋酸/乙酸
Acetic acid, for biochemistry, 99.8%(64-19-7)
Alfa Aesar
乙酸,glacial,ACS,99.7+%
Acetic acid, glacial, ACS, 99.7+%(64-19-7)
Sigma Aldrich
64-19-7(sigmaaldrich)

冰醋酸价格(试剂级)

更新日期	产品编号	产品名称	包装	价格
2020/01/21	33252	乙酸, glacial, 99+% Acetic acid, glacial, 99+%	1L	295元
2020/01/21	10994	乙酸, glacial, 99.9985% (metals basis) Acetic acid, glacial, 99.9985% (metals basis)	100ml	686元
2020/01/21	039745	乙酸, glacial, 99.9+% (metals basis) Acetic acid, glacial, 99.9+% (metals basis)	100ml	686元