53398-85-9
中文名称
顺式-3-己烯醇 2-甲基丁酸酯
英文名称
cis-3-Hexenyl 2-methylbutanoate
CAS
53398-85-9
EINECS 编号
233-224-4
分子式
C11H20O2
MDL 编号
MFCD00036530
分子量
184.28
MOL 文件
53398-85-9.mol
更新日期
2026/09/18 12:05:45
结构式
基本信息
中文别名
(Z)-2-甲基丁酸-3-己烯酯
2-甲基丁酸叶醇酯
顺式-3-己烯醇 2-甲基丁酸酯
2-甲基丁酸顺式-3-己烯酯
2-甲基丁酸叶醇酯
顺式-3-己烯醇 2-甲基丁酸酯
2-甲基丁酸顺式-3-己烯酯
英文别名
2-METHYLBUTYRIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER
C3 HEXENYL 2 METHYL BUTYRATE
CIS-3-HEXEN-1-YL 2-METHYLBUTYRATE
CIS-3-HEXENYL 2-METHYLBUTANOATE
(+/-)-CIS-3-HEXENYL 2-METHYLBUTYRATE
CIS-3-HEXENYL-2-METHYL BUTYRATE
CIS-3-HEXENYL ALPHA METHYL BUTYRATE
FEMA 3497
HEXENYL-CIS-3-2-METHYLBUTYRATE
(Z)-3-HEXEN-1-OL 2-METHYLBUTANOATE
2-methyl-,3-hexenylester,(z)-butanoicaci
2-methyl-,3-hexenylester,(Z)-Butanoicacid
methylbutyricacidcishexenylester
(Z)-hex-3-enyl 2-methylbutyrate
HEXENYL CIS 3 2 METHYL BUTYRATE FCC
(Z)-3-hexenyl-2-methylbutanoate,(3Z)-3-hexenylester-2-methyl-butanoicacid,cis-3-hexenyl-2-methylbutyrate,(Z)-3-hexenyl-2-methylbutyrate
Butanoic acid, 2-methyl-, (3Z)-3-hexenyl ester
CIS-3-HEXENYL-A-METHYL BUTYRATE
2-METHYLBUTYRIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 90+%
β-D-GlcNAc-1-OCH2Ph, Benzyl N-acetyl-β-D-glucosaminide
C3 HEXENYL 2 METHYL BUTYRATE
CIS-3-HEXEN-1-YL 2-METHYLBUTYRATE
CIS-3-HEXENYL 2-METHYLBUTANOATE
(+/-)-CIS-3-HEXENYL 2-METHYLBUTYRATE
CIS-3-HEXENYL-2-METHYL BUTYRATE
CIS-3-HEXENYL ALPHA METHYL BUTYRATE
FEMA 3497
HEXENYL-CIS-3-2-METHYLBUTYRATE
(Z)-3-HEXEN-1-OL 2-METHYLBUTANOATE
2-methyl-,3-hexenylester,(z)-butanoicaci
2-methyl-,3-hexenylester,(Z)-Butanoicacid
methylbutyricacidcishexenylester
(Z)-hex-3-enyl 2-methylbutyrate
HEXENYL CIS 3 2 METHYL BUTYRATE FCC
(Z)-3-hexenyl-2-methylbutanoate,(3Z)-3-hexenylester-2-methyl-butanoicacid,cis-3-hexenyl-2-methylbutyrate,(Z)-3-hexenyl-2-methylbutyrate
Butanoic acid, 2-methyl-, (3Z)-3-hexenyl ester
CIS-3-HEXENYL-A-METHYL BUTYRATE
2-METHYLBUTYRIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 90+%
β-D-GlcNAc-1-OCH2Ph, Benzyl N-acetyl-β-D-glucosaminide
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 几为无色液体。呈青香、果香、强烈未成熟苹果似香气和黑胡椒似香味。闪点67.2℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 天然品存在于杏、薄荷油、鲜洋李、红茶等中。 |
| 熔点 | -58.7°C (estimate) |
| 沸点 | 228.24°C (estimate) |
| 密度 | 0.878 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3497 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 182 °F |
| 储存条件 | −20°C |
| 溶解度 | Insoluble in water, soluble in alcohol and oils. |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in propylene glycol. fresh green apple sweet fruity pear |
| 香型 | 绿色 |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChIKey | JKKGTSUICJWEKB-SREVYHEPSA-N |
| LogP | 3.83 |
| CAS 数据库 | 53398-85-9(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | (Z)-3-Hexenyl 2-methylbutyrate (53398-85-9) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS09 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H411 |
| 防范说明 | P273 |
| 危险品标志 | N |
| 危险类别码 | R51/53 |
| 安全说明 | S61 |
| 危险品运输编号 | UN 3077 9/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 29156000 |
应用领域
用途一
GB 2760--9 6规定为允许使用的食用香料。主要用以配制猕猴桃、杏、洋李、草莓、热带水果、梨、苹果、香蕉等型香精和混合香辛料。
参考质量标准
FCC，2000▼
▲
含量(--种异构体)
≥95.0%
其中顺式异构体
≥92.0%
折射率(nD20)
1.430～1.434
相对密度(d2525)
0.876~0.880
酸值(OT-4)
≤2.0
制备方法
方法一
由顺-3-己烯醇与-甲基丁酸酯化而成。
常见问题列表
含量分析
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料14；冷饮16；糖果28.7；焙烤食品37；布丁类14.7；胶姆糖0.57；酒类7.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。
知名试剂公司产品信息
53398-85-9(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
顺式-3-己烯醇 2-甲基丁酸酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/09/15 | M0734 | 2-甲基丁酸顺-3-己烯-1-基酯 cis-3-Hexen-1-yl 2-Methylbutyrate | 53398-85-9 | 25ML | 310元 |
供应商信息 更多
河南香多实业有限公司
现货
联系电话：
0371-1598184-8961; 15981848961;18638673268
产品介绍：
中文名称：2-甲基丁酸叶醇酯
英文名称：cis-3-Hexenyl 2-methylbutyrate
CAS：53398-85-9
纯度：98%HPLC
包装信息：25KG;170KG
库存量：
2000KG
现货日期：
2026/9/18 12:05:45
腾鸿（山东）新材料有限公司
现货
联系电话：
1555-2555846 18265060865
产品介绍：
中文名称：二甲基丁酸叶醇酯
英文名称：Methylbutyricacidcishexenylester
CAS：53398-85-9
纯度：99%
包装信息：1KG;25KG;50KG;100KG;200KG
库存量：
1000kg
现货日期：
2026/9/14 14:08:48
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
18210857532 18210857532
产品介绍：
中文名称：顺式-3-己烯醇 2-甲基丁酸酯
英文名称：cis-3-Hexen-1-yl 2-methylbutyrate, 97%
CAS：53398-85-9
纯度：97%
包装信息：100G;25G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
武汉易泰科技有限公司上海分公司
联系电话：
18930552037
产品介绍：
中文名称：顺式-3-己烯醇 2-甲基丁酸酯
英文名称：cis-3-Hexenyl 2-Methylbutanoate
CAS：53398-85-9
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：2-甲基丁酸顺-3-己烯-1-基酯
英文名称：cis-3-Hexen-1-yl 2-Methylbutyrate
CAS：53398-85-9
纯度：97.0% GC
包装信息：25ML
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）
联系电话：
400-0056266
产品介绍：
中文名称：顺式-3-己烯醇 2-甲基丁酸酯
英文名称：cis-3-Hexenyl 2-Methylbutanoate
CAS：53398-85-9
包装信息：25ML
备注：详见进口目录
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：
400-6009262 15618770481
产品介绍：
中文名称：顺-2-甲基丁酸-3-己烯酯
英文名称：Cis-3-Hexenyl 2-Methylbutanoate
CAS：53398-85-9
纯度：98%+
包装信息：25ml;25g;100ml;500ml;2.5L
吉良化学
联系电话：
21-62165282
产品介绍：
中文名称：2-甲基丁酸3-己烯酯
英文名称：cis-3-Hexenyl 2-methylbutyrate
CAS：53398-85-9
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
山东西亚化学有限公司
联系电话：
13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：2-甲基丁酸叶醇酯;顺式-3-己烯醇2-甲基丁酸酯;2-甲基丁酸顺-3-己烯酯
CAS：53398-85-9
纯度：>=98.0%
包装信息：100ml;25ml;500ml
备注：试剂级
四川库利南科技有限公司
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：顺式-3-己烯醇 2-甲基丁酸酯
英文名称：cis-3-Hexenyl 2-methylbutanoate
CAS：53398-85-9
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
艾科试剂
联系电话：
4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：二甲基丁酸叶醇酯
英文名称：2-Methylbutyric Acid cis-3-Hexen-1-yl Ester
CAS：53398-85-9
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话：
025-66113011 13913916777
产品介绍：
英文名称：cis-3-Hexen-1-yl 2-Methylbutyrate
CAS：53398-85-9
纯度：95%
包装信息：1g;5g;10g
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
400-6206333 13167063860
产品介绍：
中文名称：二甲基丁酸叶醇酯
英文名称：2-Methylbutyric Acid cis-3-Hexen-1-yl Ester
CAS：53398-85-9
纯度：≥98%
包装信息：25ml/RMB 119.90;100ml/RMB 329.90;500ml/RMB 1299.90
南京多隆生物科技有限公司
联系电话：
18905173768
产品介绍：
中文名称：顺式-3-己烯醇-2-甲基丁酸酯
英文名称：cis-3-Hexenyl 2-methylbutanoate
CAS：53398-85-9
纯度：97%
包装信息：1g;10g;100g;1kg
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：
021-61415566 800-8193336
产品介绍：
英文名称：(Z)-3-hexen-1-yl 2-methyl butyrate
CAS：53398-85-9
上海源叶生物科技有限公司
联系电话：
15026964105
产品介绍：
中文名称：二甲基丁酸叶醇酯
英文名称：2-Methylbutyric Acid cis-3-Hexen-1-yl Ester
CAS：53398-85-9
纯度：98%
包装信息：25ml
备注：S48011
湖北鸿鑫瑞宇精细化工有限公司
联系电话：
027-65526929 15102793023
产品介绍：
中文名称：顺式-3-己烯醇2-甲基丁酸酯
英文名称：cis-3-Hexenyl2-methylbutanoate
CAS：53398-85-9
纯度：97 98 99
包装信息：g;kg;t