123-68-2
中文名称
己酸烯丙酯
英文名称
Allyl hexanoate
CAS
123-68-2
EINECS 编号
204-642-4
分子式
C9H16O2
MDL 编号
MFCD00038339
分子量
156.22
MOL 文件
123-68-2.mol
更新日期
2024/12/17 14:59:51
结构式
基本信息
中文别名
风梨醛
己酸丙烯酯
己酸烯丙酯
2-丙烯基己酸酯
凤梨醛
己酸-2-丙烯酯
十九醛
凤梨醉
已酸烯丙酯
己酸丙烯酯
己酸烯丙酯
2-丙烯基己酸酯
凤梨醛
己酸-2-丙烯酯
十九醛
凤梨醉
已酸烯丙酯
英文别名
2-PROPENYL HEXANOATE
2-Propenyl n-hexanoate
ALLYL CAPROATE
ALLYL HEXANOATE
ALLYL N-HEXANOATE
CAPROIC ACID ALLYL ESTER
FEMA 2032
HEXANOIC ACID ALLYL ESTER
Propylene caproate
Allylcapronate
allyle
allylecaproate
Allylester kyseliny kapronove
allylesterkyselinykapronove
Allylhexylate
Hexanoicacid,2-propenylester
ALLYL HEXANOATE 98+% NATURAL FCC
ALLYL HEXANOATE 98+% FCC
AllylHexanoate(PerfumeryGrade)
Allyl hexanoate, 98+%
2-Propenyl n-hexanoate
ALLYL CAPROATE
ALLYL HEXANOATE
ALLYL N-HEXANOATE
CAPROIC ACID ALLYL ESTER
FEMA 2032
HEXANOIC ACID ALLYL ESTER
Propylene caproate
Allylcapronate
allyle
allylecaproate
Allylester kyseliny kapronove
allylesterkyselinykapronove
Allylhexylate
Hexanoicacid,2-propenylester
ALLYL HEXANOATE 98+% NATURAL FCC
ALLYL HEXANOATE 98+% FCC
AllylHexanoate(PerfumeryGrade)
Allyl hexanoate, 98+%
所属类别
香精与香料：合成香料
所属类别一
饲料添加剂: 诱食剂和增香剂
所属类别二
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料
所属类别三
食品添加剂: 食品香料
物理化学性质
| 外观性质 | 无色油状液体, 具有风梨香气。 |
| 外观性状 | 无色至淡黄色液体，有菠萝香气。 易溶于有机溶剂中，不溶于水。 |
| 溶解性 | 不溶于水，溶于乙醇，易溶于多数有机溶剂。 |
| 熔点 | -57.45°C (estimate) |
| 沸点 | 75-76 °C15 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.887 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 2.69hPa at 25℃ |
| FEMA | 2032 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 151 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 0.06克/升 |
| 形态 | neat |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity pineapple tropical ethereal rum arrack fatty cognac |
| 香型 | fruity |
| 水溶解性 | 几乎不溶于水 |
| JECFA Number | 3 |
| LogP | 3.191 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 123-68-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Hexanoic acid, 2-propenyl ester(123-68-2) |
| EPA化学物质信息 | Allyl hexanoate (123-68-2) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS06,GHS09 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H301+H311-H411 |
| 防范说明 | P264-P270-P273-P280-P301+P310-P302+P352+P312 |
| 危险品标志 | T,N |
| 危险类别码 | R22-R24-R51/53 |
| 安全说明 | S36/37-S45-S61 |
| 危险品运输编号 | UN 2810 6.1/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | MO6125000 |
| 危险等级 | 6.1(b) |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29159080 |
应用领域
用途一
用于配制菠萝及其它果味食用香精
用途二
己酸丙烯酯是我国规定暂时允许使用的食用香料，常用于调制草莓、杏子、桃子、甜橙、菠萝、苹果等果香型食用香精和烟用香精。用量按正常生产需要，一般在口香糖中210mg/kg、糖果中32 mg/kg、焙烤食品中25mg/kg、冷饮中11 mg/kg。
用途三
己酸烯丙酯是我国规定暂时允许使用的食用香料，常用于调制草莓、杏、桃、甜橙、菠萝、苹果等果香型食用香精和烟用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中210mg/kg;糖果中32mg/kg；焙烤食品中25mg/kg；冷饮中11mg/kg。
用途四
我国GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝、苹果等水果型香精。
用途五
广泛用于配制食用香精、香料、烟用香精，配制菠萝及其他水果香精。也是有机合成的中间体。
参考质量标准二
QB3794—1999▼
▲
含量/%
≥98.0
折射率nD20
1.422～1.426
酸值
≤1.0
溶解度(25℃)
1mL试样溶于3.5～5.0mL70%(体积分数)乙醇
相对密度d2525
0.885～0.890
重金属(以Pb计)/%
≤0.001
砷(以AS计)/%
≤0.0003
色状
色泽不超过5号色标
香气
果香，似菠萝香气
参考质量标准三
指标名称@QB/T 3758-99(取代GB10349-89)@FCC，1996；FAO/WHO,1997含酯量@≥98%@≥98.0%
折射率(nD20)@1.4220~1.4260@1.422～1.426
相对密度(d2525)@0.885～0.890@0.884~0.890
酸值(OT-4)@≤1.0@≤1.0
醇中溶解度(OT-43)@1ml溶于3.5～5.0mL70%(V／V)乙醇中@llml溶于6mL70%乙醇
色泽(GT-11-2)@无色至微黄色透明液体，色泽不超过标准比色液5号色标@-
香气@果香，类似菠萝香气@-
砷含量(GT--3)@≤0.0003%@-
重金属(GT-16)@≤0.001%@-
烯丙醇含量(GT-10-4中非极性柱法)@-@≤0.1%
▼
▲
参考质量标准一
QB 3794-1999▼
▲
含量/%
≥98.0
折射率nD20
1.422～1.426
酸值
≤1.0
相对密度d2525
0.885~0.890
砷(以As计)/%
≤0.0003
色状
色泽不超过5号色标
溶解度(25℃)
1mL试样溶于3.5～5.0mL 70%(体积分数)乙醇
重金属(以Pb计)/%
≤0.001
香气
果香，似菠萝香气
制备方法
方法一
固体酸催化法在150mL烧瓶中加入23.2g(0.4mo1)丙烯醇、23.2g(0.2mo1)己酸、0.1g对苯二酚、3.0g固体超强酸TiO2/SO42-和30mL甲苯。加热回流1.5h，反应生成的水由共沸剂甲苯带出。反应液冷却后过滤，固体酸经烘干后可反复使用。滤液中加入0.1g氯化亚铜后蒸馏，收集186～188℃馏分27.1g，即为成品，折射率nD201.4241，收率86.9%。
硫酸催化法
在硫酸催化下由烯丙醇与己酸酯化，反应结束后，用水洗，然后用15%的Na2CO3溶液中和，再用水洗至中性。加入无水碳酸钠或无水氯化钙干燥脱水，过滤后减压蒸馏即得成品。
方法二
仲辛醇经硝酸氧化生成以己酸和庚酸为主的多种有机酸，经分馏得正己酸，再与烯丙醇在浓硫酸存在下酯化后用苯脱水，再中和、洗涤、分馏而得。
方法三
（1） 固体酸催化法。在150mL烧瓶中加入23.2g（0.4mol）丙烯醇、23.2g（0.2mol）己酸、0.1g对苯二酚、3.0g固体超强TiO2/SO2-4和30mL甲苯。加热回流1.5h，反应生成的水由共沸剂甲苯带出。反应液冷却后过滤，固体酸经烘干后可反复使用。滤液中加入0.1g氯化亚铜后蒸馏，收集186-188℃馏分27.1g，即为成品，折射率n20d1.4241，收率86.9%。（2）硫酸催化法。在硫酸催化下由烯丙醇与己酸酯化，反应结束后，用水洗，然后用15%的Na2CO3溶液中和，再用水洗至中性，加入无水碳酸钠或无水氯化钙高燥脱水，过滤后减压蒸馏即得成品。
方法四
己酸与烯丙醇在硫酸催化下直接酯化，然后经中和、水洗、精馏而得成品。
123-68-2(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放
刺激数据
皮肤-人 20 毫克/48小时 轻度
毒性分级
高毒
急性毒性
腹腔-大鼠 LD50： 218 毫克/公斤; 口服-豚鼠 LD50: 280 毫克/公斤
可燃性危险特性
易燃; 燃烧产生刺激烟雾
类别
有毒物品
灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水
常见问题列表
简介
己酸烯丙酯又叫菠萝醛，又名凤梨醛，十九醛，，无色至微黄色透明液体，具有强烈的菠萝样的果香香气，并有朗姆酒似的风味，天然品存在于菠萝等中。菠萝醛被 FEMA 认定为 GRAS,FEMA编号 2032，并经 FDA 批准食用，我国GB2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料，广泛用于调配菠萝、苹果、杏、桃子、甜橙、草莓等果香型香精，以及老姆酒和白酒等酒用香精。
应用
1、己酸烯丙酯可广泛用于配制食品和烟用香精，特别是配制菠萝及其他水果香精，也用于人造花精油的调和剂等。
2、它还可用于调配菠萝、苹果、杏子、桃子、甜橙、草莓等食用香精以及酒用香精；也可用于白兰地、木香、古龙等日化香精中。一般在口香糖中210mg/kg；糖果中32mg/kg；烘烤食品中25mg/kg；冷饮中11mg/kg。
制备
一种己酸烯丙酯的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：
A、酯化：酯化釜按比例投入己酸、烯丙醇和对甲苯磺酸，重量比为：2-甲基丁酸：乙醇：对甲苯磺酸=55：10：1，全回流1hr后塔顶出料，等顶温升至92℃，同时自高位槽进入2-甲基丁酸150L/hr、乙醇80L/hr，控制酯化釜蒸汽压力0.5Mpa；
B、减压分馏：酯化釜蒸出的粗酯经油水分离器进入粗蒸釜进行减压蒸馏，控制真空度在-0.08Mpa，蒸汽压力0.3Mpa左右，釜温不低于120℃，顶温控制在50-60℃，塔顶蒸出的低沸物(烯丙醇)泵入酯化釜；
C、减压精馏：釜低料通过泵经流量计进入精馏釜，控制精馏釜真空度-0.09Mpa，顶温控制在110-115℃，塔顶蒸出的成品通过泵经流量计进入己酸烯丙酯成品槽，精馏釜釜底高沸物(己酸)通过泵回入酯化釜。
合成方法
1、己酸与烯丙醇在硫酸催化下直接酯化，然后经中和；水洗；精馏而得成品。
2、由己酸与烯丙醇酯化，经中和、水洗、干燥、精制而得。
含量分析
精确称取试样约1g，按酯测定法(OT-18)进行。计算中的当量因子(e)取78.12。
毒性
LD50 218mg/kg(大鼠，经口)。ADI 0～0.13mg/kg(FAO/WHO，1994)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料7.0；冷饮11.0；糖果32；焙烤食品25；布丁类22；胶姆
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
己酸烯丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
己酸烯丙酯(123-68-2)质谱(MS)己酸烯丙酯(123-68-2)核磁图(1HNMR)己酸烯丙酯(123-68-2)核磁图(13CNMR)己酸烯丙酯(123-68-2)红外图谱(IR1)己酸烯丙酯(123-68-2)红外图谱(IR2)己酸烯丙酯(123-68-2)Raman光谱知名试剂公司产品信息
123-68-2(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
己酸烯丙酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/11/08 | A2179 | 己酸烯丙酯 Allyl Hexanoate | 123-68-2 | 25ML | 150元 |
| 2024/11/08 | A2179 | 己酸烯丙酯 Allyl Hexanoate | 123-68-2 | 500ML | 560元 |
供应商信息 更多
巨野众悦香料有限公司
黄金产品
联系电话：
0530-8599699 13701896116
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
英文名称：Allyl Hexanoate
CAS：123-68-2
包装信息：25kg;180kg
邹平铭兴化工有限公司
大货
现货
黄金产品
联系电话：
18806491188
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
英文名称：Allyl Caproate
CAS：123-68-2
纯度：99%
包装信息：180KG
库存量：
30ton
现货日期：
2024/12/17 10:22:29
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
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153-07155313 15307155313
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
CAS：123-68-2
纯度：0.99
包装信息：5KG,25KG,200KG
备注：1KG;5KG;25KG;200KG;1T
库存量：
200kg
现货日期：
2024/12/10 10:58:56
河南香多实业有限公司
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库存量：
20000KG
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2024/12/3 18:16:28
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027-83850299 15827297403
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
英文名称：Allyl hexanoate
CAS：123-68-2
纯度：98% HPLC
包装信息：1KG
库存量：
15kg
现货日期：
2024/12/17 14:59:51
湖北惠择普医药科技有限公司
新品
联系电话：
027-19371-3712 19371278702
产品介绍：
中文名称：己酸丙烯酯
英文名称：Allyl caproate
CAS：123-68-2
纯度：98%
备注：可适当分装,质量保证,稳定供应！！ 2克 千克;1克 千克;2克 千克
北京百灵威科技有限公司
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010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
英文名称：Allyl hexanoate, 99%
CAS：123-68-2
纯度：99%
包装信息：25ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
021-61259108 18621169109
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
英文名称：Allyl hexanoate
CAS：123-68-2
纯度：99%
包装信息：100g;500g
备注：B64263
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
英文名称：Allyl Hexanoate
CAS：123-68-2
纯度：98.0% GC
包装信息：25ML,500ML
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
英文名称：Allyl hexanoate
CAS：123-68-2
纯度：98%
包装信息：25ML,500ML
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话：
021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
英文名称：ALLYL CAPROATE
CAS：123-68-2
纯度：98%
备注：RB01050100
吉良化学
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
英文名称：Allyl hexanoate
CAS：123-68-2
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
山东西亚化学有限公司
联系电话：
4009903999 13355009207
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
CAS：123-68-2
纯度：98%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
四川库利南科技有限公司
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
英文名称：Allyl hexanoate
CAS：123-68-2
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
河南蔚源生物科技有限公司
联系电话：
0371-27990887 13703782753
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
英文名称：Allyl hexanoate
CAS：123-68-2
纯度：99%
艾科试剂
联系电话：
4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
英文名称：Allyl hexanoate
CAS：123-68-2
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
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400-400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
英文名称：Allyl hexanoate
CAS：123-68-2
纯度：98%
包装信息：100ml/RMB 85.90;500ml/RMB 319.90;25ml/RMB 49.90
备注：试剂级
邹平铭远进出口贸易有限公司
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86-13605431940 13605431940
产品介绍：
中文名称：己酸烯丙酯
英文名称：Allyl caproate
CAS：123-68-2
纯度：99%
包装信息：1L,5L,10L,200L
备注：工业级