57-06-7 | CAS数据库

基本信息

中文别名人造芥子油
异硫氰酸烯丙酯
3-异硫氰基-1-丙烯
烯丙基芥子油
烯丙基异硫氰酸酯
异硫氰酸丙烯酯
硫氰酸酯
异硫代氰酸烯丙酯
丙烯基异硫氰酸酯
異硫氰酸烯丙酯

英文别名 2-PROPENYL ISOTHIOCYANATE
3-ISOTHIOCYANATO-1-PROPENE
ALLYL ISOTHIOCYANATE
ALLYL MUSTARD OIL
FEMA 2034
ISOTHIOCYANIC ACID ALLYL ESTER
MUSTARD OIL
MUSTARD OIL (SYNTHETIC)
VOLATILE OIL OF MUSTARD
1-Propene, 3-isothiocyanato-
1-Propene,3-isothiocyanato-
3-isothiocyanato-1-propen
3-iso-Thiocyanatoprop-1-ene
3-isothiocyanato-prop-1-ene
3-isothiocyanato-propen
3-isothiocyanato-propene
Allyl isosulfocyanate
Allylisocyanat
allylisorhodanide
allylisosulfocyanate

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性质	无色或淡黄色油状液体，有刺激性气味。
外观性状	无色至淡黄色透明油状液体，贮藏期间颜色逐渐转深。有强烈的芥子似刺激性臭味和辣味。沸点88℃，凝固点-80℃，闪点43℃，无旋光性。混溶于乙醇、乙醚和二硫化碳。有防霉杀菌作用。
溶解性	微溶于水，溶于醇。
熔点	-80 °C
沸点	151 °C
密度	1.013 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	2034
折射率	n20/D 1.529(lit.)
闪点	115 °F
储存条件	2-8°C
溶解度	氯仿（微溶）、甲醇（微溶）
形态	精细结晶粉末
颜色	白色
气味 (Odor)	at 0.01 % in propylene glycol. strong pungent mustard
生物来源	synthetic
香型	sulfurous
水溶解性	2 g/L (20 ºC)
敏感性	湿气敏感
JECFA Number	1560
Merck	14,295
BRN	773748
Henry's Law Constant	2.1×10^-2 mol/(m³Pa) at 25℃, Souchon et al. (2004)
Dielectric constant	17.199999999999999
介电常数	17.199999999999999
稳定性	稳定的。易燃。与氧化剂、酸、水、醇、强碱、胺不相容。老化变暗。
主要应用	flavors and fragrances
InChI	1S/C4H5NS/c1-2-3-5-4-6/h2H,1,3H2
InChIKey	ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N
SMILES	C=CCN=C=S
LogP	2.15
CAS 数据库	57-06-7(CAS DataBase Reference)
(IARC)致癌物分类	3 (Vol. 73, Sup 7) 1999
NIST化学物质信息	Allyl isothiocyanate(57-06-7)
EPA化学物质信息	1-Propene, 3-isothiocyanato-(57-06-7)

安全数据

危险性符号(GHS)	GHS02,GHS05,GHS06,GHS09
警示词	危险
危险性描述	H226-H302-H310+H330-H314-H317-H410
防范说明	P210-P273-P280-P303+P361+P353-P304+P340+P310-P305+P351+P338
危险品标志	T,N
危险类别码	R10-R24/25-R36/37/38-R42/43-R50/53-R43-R23/24/25-R34
安全说明	S26-S36/37-S45-S60-S61-S36/37/39-S28B-S24-S16-S23
危险品运输编号	UN 1545 6.1/PG 2
WGK Germany	3
RTECS号	NX8225000
F	8-9-13-19
TSCA	Yes
REACH 注册登记	Active
危险等级	6.1
包装类别	II
海关编码	29309070
存储类别	3 - Flammable liquids
危险性类别	Acute Tox. 2 Dermal Acute Tox. 2 Inhalation Acute Tox. 4 Oral Aquatic Acute 1 Aquatic Chronic 1 Eye Dam. 1 Flam. Liq. 3 Skin Corr. 1B Skin Sens. 1
毒害物质数据	57-06-7(Hazardous Substances Data)

应用领域

用途一

用作油膏和芥子硬膏的抗刺激剂，也用于有机合成

用途二

用于制备食品添加剂、医药、杀虫剂、杀菌剂等

用途三

GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制香辛料和芥子型香精，供泡菜、罐头、沙司、调味料等用。

用途四

主要用于食品方面，除用于合成芥末外，还可用于辣酱油类、肉类（肉食加工品）、醋腌食品以及其他调味品。一般不用其原品而稀释使用。如醋腌食品，其用量为腌汁的10万-40万分之一左右。在医药方面，如少量内服，由于刺激中枢神经而有兴奋作用，所以可用作晕厥、假死期的药物。另外还可用作助消化药、牙痛药、头痛药、催吐药。作为杀菌剂，对于淋球菌浓度为4000-32000分之一，对于链球菌为1/40000。另外还具有防霉或防腐蚀的作用。其效力与安息香酸、二氧化硫相同。此外，该品用于有机合成中间体、重氮感光纸助剂、杀虫剂及杀菌剂等方面。

参考质量标准

FCC，1996

▼

▲

含量

≥93.0%

相对密度(d₂₅²⁵)

1.013～1.020

折射率(ri_D²⁰)

I.527～1.531

馏程

148～154℃

酚类试验

阴性

烯丙基含量(GT-10-4中非极性柱法)

≤0.1%

制备方法

方法一

由黑芥子油酶解后精炼而成。

方法二

将烯丙基碘或烯丙基溴与硫氰酸钾溶于乙醇加热，待卤化钾完全析出后，加水，将异硫氰酸烯丙酯析出，蒸馏精制。实际收率为理论值的65%-70%。

上下游产品信息

上游原料

硫氰酸铵硫氰酸钾 3-溴丙烯天然芥菜籽油丙烯酰碘

下游产品

阿苯达唑杀菌性胶粘剂杀螟丹烯丙基硫脲杀菌灭藻剂284 S-15杀菌灭藻剂非氧化性杀菌灭藻剂 YTS-20高效低毒杀生剂 C-38杀菌剂 CW-0301杀菌灭藻剂 SQ8杀菌灭藻剂杀菌剂PC-3

化学品安全说明书(MSDS)

异硫氰酸烯丙酯(57-06-7).msds

57-06-7(安全特性,毒性,储运)

储运特性

库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类、食品添加剂分开存放

刺激数据

眼睛-兔子 2 毫克中度

毒性分级

高毒

急性毒性

口服-大鼠 LD50: 112 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 308 毫克/公斤

可燃性危险特性

明火、高热、氧化剂可燃;高热分解或遇酸放出氰化物气体

类别

农药

灭火剂

干粉、泡沫、二氧化碳、砂土。(禁用酸碱灭火剂)。

职业标准

TWA 0.3 毫克/立方米; STEL 0.6 毫克/立方米

常见问题列表

含量分析

准确称取试样约3g，加乙醇溶解后定容至100ml。取该液5ml，加氨试液(FS-13)5ml，再加0.1mol/L硝酸银50ml，装上回流冷凝器，在水浴上加热1h，冷却后加水定容至100ml，经干燥滤纸过滤。弃掉约10ml初滤液，准确量取中间段滤液50ml，加硝酸5ml和硫酸铁铵试液(TS-99)2ml，剩余硝酸银用0.1mol/L硫氰酸铵液滴定。同时用5ml乙醇代替试样进行空白试验。每Ml 0.1mol/L硝酸银相当于异硫氰酸烯丙酯(C4H5NS)4.958 mg。

毒性

GRAS(FEMA)。
ADI 0～0.12(FAO/WHO，1994)。
LD50 310mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.02～0.50；冷饮0.50；糖果0.50；焙烤食品5.2。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

异硫氰酸烯丙酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

异硫氰酸烯丙酯(57-06-7)质谱(MS)异硫氰酸烯丙酯(57-06-7)核磁图(¹HNMR)异硫氰酸烯丙酯(57-06-7)核磁图(¹³CNMR)异硫氰酸烯丙酯(57-06-7)红外图谱(IR1)

知名试剂公司产品信息

异硫氰酸烯丙酯
Allyl isothiocyanate, stabilized, 94%(57-06-7) Acros Organics

异硫代氰酸烯丙酯,94%
Allyl isothiocyanate, 94%, stab.(57-06-7) Alfa Aesar

57-06-7(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

异硫氰酸烯丙酯价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2026/07/06	L02901	异硫代氰酸烯丙酯, 94% Allyl isothiocyanate, 94%, stab.	57-06-7	250g	1230元
2025/05/22	L02901	异硫代氰酸烯丙酯, 94% Allyl isothiocyanate, 94%, stab.	57-06-7	5g	230元
2025/05/22	L02901	异硫代氰酸烯丙酯, 94% Allyl isothiocyanate, 94%, stab.	57-06-7	50g	422元