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110-41-8

中文名称 2-甲基十一醛
英文名称 2-METHYLUNDECANAL
CAS 110-41-8
EINECS 编号 203-765-0
分子式 C12H24O
MDL 编号 MFCD00006990
分子量 184.32
MOL 文件 110-41-8.mol
更新日期 2024/11/14 10:34:00
结构式 110-41-8 结构式

基本信息

中文别名 2-甲基壬乙酸醛
2-甲基十一醛
2-甲基十一烷醛
C12-醛
2-甲基正十一醛
甲基正壬基乙醛
2-甲基壬基乙醛
甲基壬基乙醛
甲基壬乙醛
英文别名 2-METHYLHENDECANAL
2-METHYLNONYLACETALDEHYDE
2-METHYLUNDECANAL
2-METHYLUNDECYL ALDEHYDE
ALDEHYDE C-12
ALDEHYDE C-12 MNA
FEMA 2749
FEMA 2794
METHYL-N-NONYLACETALDEHYDE
METHYL NONYL ACETALDEHYDE
MNA
2-Methyl-1-undecanal
2-methyl-undecana
Aldehyde M.N.A.
aldehydem.n.a.
AldehydeMNA
methyln-nonylaceticaldehyde
Methylnonylacetic aldehyde
-Methylundecanal
Undecanal,2-methyl-
所属类别 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状 无色至微黄色液体。沸点232℃,相对密度0.822-0.830,折射率 1.431-1.436,闪点66℃,溶于4体积80%乙醇与油类,酸值≤5。有特殊的脂蜡香,稍带龙涎香、橡苔和除萜甜橙油气息,有晚香玉样的底香,香气强烈而扩散力好,留香也较长。
沸点 171 °C(lit.)
密度 0.83 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 2.4Pa at 20℃
FEMA 2749
折射率 n20/D 1.432(lit.)
闪点 200 °F
气味 (Odor) at 1.00 % in dipropylene glycol. fresh amber aldehydic moss citrus tuberose metallic waxy coumarinic
香型 aldehydic
水溶解性 1.3mg/L at 20℃
JECFA Number 275
InChI InChI=1S/C12H24O/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-12(2)11-13/h11-12H,3-10H2,1-2H3
InChIKey NFAVNWJJYQAGNB-UHFFFAOYSA-N
SMILES C(=O)C(C)CCCCCCCCC
LogP 4.9 at 35℃
CAS 数据库 110-41-8(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 Undecanal, 2-methyl- (110-41-8)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictogramsGHS hazard pictograms
GHS07,GHS09
警示词 警告
危险性描述 H400-H317-H410-H315
防范说明 P273-P391-P501-P273-P391-P501-P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362-P261-P272-P280-P302+P352-P333+P313-P321-P363-P501
WGK Germany 1
RTECS号 YQ1509000

应用领域

用途一
较适用于醛香香韵的头香中,但用量不可过大。可少量用于晚香玉、草兰、忍冬花、茉莉、高档百花型、香水型、醛香型及幻想型香精中;是现代香水香型、烟香型、龙涎香、琥珀香型中的原料。偶尔也可微量用于食用香精。
用途二
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柑橘类、椰子、杏子、菠萝等型香精。
用途三
该品有强烈的柑桔香气,兼有龙涎香气息。用于茉莉、龙涎、素馨兰等香精配制,作化妆、皂用、食用香精的调香原料。
参考质量标准
FCC,1996;FAO/WHO,1998
含量
≥97.0%
折射率(D20)
1.431~1.436
相对密度(d2525)
0.822~0.830
酸值(OT-4)410.0

制备方法

方法一
由甲基壬酮或α-壬基丙烯醛与一氯乙酸乙酯在乙醇钠存在下反应而得。
可由相应的缩水甘油酸(glycidic acid)裂解而得。
方法二
由甲壬酮与卤代酸酯在缩合剂作用下反应而得。

上下游产品信息

常见问题列表

含量分析
按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1.2 g。计算中的当量因子(e)取92.16。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料0.31;冷饮0.11;糖果0.94;焙烤食品1.3;布丁类0.50~2.5;胶姆糖0.20;果冻0.33。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
甲基壬乙醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

知名试剂公司产品信息

110-41-8(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

供应商信息 更多

武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
联系电话: 153-07155313 15307155313
产品介绍:
中文名称:甲基壬乙醛
CAS:110-41-8
纯度:0.99
备注:25KG,200KG,1T
库存量: 200kg
现货日期: 2024/11/14 10:34:00
武汉荣灿生物科技有限公司
现货
联系电话: 18327024450
产品介绍:
中文名称:2-甲基十一醛
英文名称:2-METHYLUNDECANAL
CAS:110-41-8
纯度:99%
包装信息:25KG/226KG
备注:通用标准级
库存量: >5000kg
现货日期: 2024/11/7 15:59:24
湖北惠择普医药科技有限公司
新品
联系电话: 027-0185-0185-07139096-265 19371278702
产品介绍:
中文名称:甲基壬乙醛
英文名称:2-Methylundecanal
CAS:110-41-8
纯度:98%
备注:可适当分装,质量保证,稳定供应!! 2克 千克;1克 千克;1克 千克
山东迪贝克生物工程有限公司
新品
联系电话: 13854830608; 13854830608
产品介绍:
中文名称:甲基壬乙醛
英文名称:2-Methylundecanal
CAS:110-41-8
纯度:99%
包装信息:200kg;1000kg
备注:分子量184.32
武汉易泰科技有限公司上海分公司
联系电话: 821-50328103-801 18930552037
产品介绍:
中文名称:2-甲基十一醛
英文名称:2-METHYLUNDECANAL
CAS:110-41-8
纯度:99% HPLC
包装信息:1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
吉良化学
联系电话: 21-62165282 15801962796
产品介绍:
中文名称:2-甲基十一醛
英文名称:2-METHYLUNDECANAL
CAS:110-41-8
纯度:98%
包装信息:1kg,5kg
四川库利南科技有限公司
联系电话: 400-1166-196 18981987031
产品介绍:
中文名称:2-甲基十一醛
英文名称:2-METHYLUNDECANAL
CAS:110-41-8
纯度:99% HPLC
包装信息:10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注:化学试剂、医药中间体,生化试剂,标准品
艾科试剂
联系电话: 4008-755-333 18080918076
产品介绍:
中文名称:甲基壬乙醛
英文名称:2-Methylundecanal
CAS:110-41-8
纯度:HPLC;GR;AR;CP
包装信息:5g;25g;100g;500g
备注:试剂级
苏州亚科科技股份有限公司
联系电话: 0512-87182056 18013166090
产品介绍:
中文名称:2-甲基十一烷醛
英文名称:2-METHYLUNDECANAL
CAS:110-41-8
纯度:95%
包装信息:10g;50g;1kg;5Kg;25kg;
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话: 15221275939 15221275939
产品介绍:
中文名称:甲基壬乙醛
英文名称:2-methylundecanal
CAS:110-41-8
纯度:95%
包装信息:500ml
山东西亚化学有限公司
联系电话: 4009903999 13395398332
产品介绍:
中文名称:甲基壬乙醛;2-甲基壬乙酸醛;2-甲基十一醛
CAS:110-41-8
纯度:试剂级
包装信息:5g;25g;100g;250g;500g;1kg
备注:试剂级
广东翁江化学试剂有限公司
联系电话: 0751-2886750 13927877953
产品介绍:
中文名称:甲基壬乙醛
CAS:110-41-8
纯度:98.0%
包装信息:25g;100g;500g;25kg
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话: 025-66113011 13155353615
产品介绍:
英文名称:2-methylundecanal
CAS:110-41-8
纯度:95+%
包装信息:1g;5g;10g
上海参比医药科技有限公司(进口产品部)
联系电话: 13368167990
产品介绍:
CAS:110-41-8
纯度:99% HPLC
包装信息:5KG;1KG
广州千行进出口有限公司
联系电话: 020-37651955 13682223272
产品介绍:
中文名称:2-甲基十一醛
英文名称:2-METHYLUNDECANAL
CAS:110-41-8
纯度:99%
包装信息:10KG;25KG
北京迈瑞达科技有限公司
联系电话: 010-82387566 18001021521
产品介绍:
英文名称:2-methylundecanal
CAS:110-41-8
纯度:95%
包装信息:500ml
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
联系电话: 15926260361
产品介绍:
中文名称:甲基壬乙醛
CAS:110-41-8
纯度:GC/HPLC
包装信息:可分装,按需包装
备注:产品咨询:15926260361 QQ:1930063008
吉水县益康天然香料油提炼厂
联系电话: 0796-0796-8128936 18296668815
产品介绍:
中文名称:甲基壬乙醛
英文名称:Methyl nonylacetaldehyde
CAS:110-41-8
纯度:97%
包装信息:1kg
备注:可根据客户要求,提供多种包装规格。

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