呈味核苷酸二钠
- 中文名称:呈味核苷酸二钠
- 中文别名:呈味核苷酸二钠;食品级呈味核苷酸二钠;核苷酸二钠(I+G);呈味核苷酸二钠(源头工厂);I+G 呈味核苷酸二钠
- 英文名称:Disodium nucleotide
- CAS No:12111-11-4
- 分子式:C14H8Cl2Ir2
- 产品类别:食品添加剂
用途
呈味核苷酸二钠是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成分之一；与谷氨酸钠（味精）混合使用，其用量约为味精的2%-5%，有“强力味精”之称；另外，本品还对迁移性肝炎、慢性肝炎、进行性肌肉萎缩和各种眼部疾患有一定的辅助治疗作用。