一水柠檬酸

中文名称:一水柠檬酸
中文别名:柠檬酸单水合物, 99.5+%;柠檬酸单水合物, ACS, 99.0-102.0%;柠檬酸一水物;一水合柠檬酸(柠檬酸);一水柠檬酸(一水枸橼酸、2-羟基丙三羧酸);CITRIC ACID MONOHYDRATE 枸橼酸/柠檬酸一水;枸橼酸/柠檬酸一水;柠檬酸,一水
英文名称:Citric acid monohydrate
CAS No:5949-29-1
EINECS号:200-662-2
分子式:C6H10O8
产品类别:生物化工

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一水柠檬酸

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用途

一水柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，白色结晶晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。在食品工业中作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂；在医药工业中作为原材料和矫味剂；在化学工业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂；在染料工业中作为助染剂等。