果胶
全国(111)筛选
果胶(从柑橘中提取),9000-69-5
纯度：Galactronic Acid≥58.0%，Methoxyl Group≥6%
类别：化学试剂
品牌：Solarbio
包装：25元/g
¥180.00
北京
北京索莱宝科技有限公司
aladdin 阿拉丁 P112756 果胶 9000-69-5 半乳糖醛酸(干基计)≥74.0 %
现货
纯度：半乳糖醛酸(干基计)≥74.0 %
类别：生化试剂
品牌：阿拉丁
包装：25元/g
¥55.90
上海
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
用途
果胶可按生产需要适量用于各类食品。如果胶可用于果酱、果冻的制造；防止糕点硬化；改进干酪质量；制造果汁粉等。
高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。
低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋、酸奶等。