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3-羟基-2-丁酮
3-羟基-2-丁酮
中文名称:
3-羟基-2-丁酮
中文别名:
甲基乙酰甲醇;乙酰基乙醇;乙偶姻;3-羟基-2-丁酮;3-羟基丁酮(乙偶姻);醋嗡;2,3-丁醇酮;乙酰基甲基甲酮
英文名称:
Acetoin
CAS No:
513-86-0
EINECS号:
208-174-1
分子式:
C4H8O2
产品类别:
有机原料
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用途
3-羟基-2-丁酮具有令人愉快的奶油香味,用于奶油,干酪、咖啡、果实的香味增强剂,作为配置奶油、乳品、酸奶和草莓型等的香精,还广泛用于烟草,医药等,具有极高的应用价值,我国GB2760-86规定其为允许使用的食品香料,此外,乙偶姻还是合成许多香料化合物和药物的中间体。
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