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聚葡萄糖

聚葡萄糖,68424-04-4,结构式
  • 中文名称:聚葡萄糖
  • 中文别名:烷基聚葡萄糖苷;聚葡萄糖液;聚糊精;聚葡萄糖;聚右旋糖;聚葡萄糖2型;可溶性膳食纤维;水溶性膳食纤维
  • 英文名称:Polydextrose
  • CAS No:68424-04-4
  • EINECS号:614-467-9
  • 分子式:C12H22O11
  • 产品类别:生物化工

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用途
聚葡萄糖是一种D-葡萄糖多聚体,可作为制造低热量、低脂肪等健康食品的原料,可代替普通糖类降低鱼糜产品的热量,并且在调节脂类代谢、降低胆固醇等方面有显著作用。