聚葡萄糖 新品

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1. 基础化学标识

• CAS号：68424-04-4

• 分子式：(C6H10O5)n（注：n代表聚合度，通常为12~100，无固定单一分子式；单体单元分子量为162.14）

2. 食品添加剂领域

• 应用场景：

• 烘焙制品：利用其保湿锁水特性，用于面包、糕点等面制品中，维持产品水分平衡。

• 饮料与乳制品：作为增稠组分，用于调配果汁、碳酸饮料、酸奶及调味乳的口感与固形物含量。

• 冷冻饮品：利用其降低冰点的特性，用于冰淇淋、冰棍等，调节冰晶形成。

• 参考用量：

• 饮料类：一般占总质量的 0.5% - 3.0%。

• 面制品（面包/糕点）：一般占面粉质量的 0.5% - 10.0%。

• 肉制品（火腿肠/午餐肉）：一般占总质量的 2.5% - 20.0%。

• 冷冻饮品：一般占总质量的 0.5% - 5.0% 。

3. 工业领域

• 应用场景：

• 发酵工业：作为碳源，用于微生物培养基以支持菌体生长代谢。

• 水处理：作为微生物营养剂，维持水处理系统中微生物的代谢活性。

• 造纸与建材：作为纸张表面施胶剂或水泥、石膏制品的添加剂，优化加工流动性能。

• 参考用量：

• 发酵工艺：一般占培养基总量的 0.5% - 2.0%。

• 工业助剂：通常占体系总质量的 0.1% - 5.0% 。

4. 化工领域

• 应用场景：

• 有机合成：作为起始原料或中间体，用于制备聚葡萄糖衍生物（如酯类）或其他精细化学品。

• 胶黏剂与涂料：作为改性剂或增稠剂，加入水基胶黏剂或涂料配方中，调整体系的黏度和加工流动性。

• 参考用量：

• 合成反应：根据具体的化学计量比确定。

• 配方添加：一般占配方总量的 0.5% - 8.0% 。

5. 纺织行业

• 应用场景：

• 浆纱工艺：与淀粉、PVA等浆料复配，作为辅助浆料，利用其吸湿保湿特性调节浆膜的柔韧性。

• 印染与整理：作为助剂组分，辅助调节纤维表面的物理性能或用于亲水整理，帮助整理液在纤维上的铺展。

• 参考用量：

• 浆料复配：一般占浆料固体总量的 1.0% - 5.0%。

• 整理液添加：一般按整理液总质量的 0.1% - 1.0% 添加 。