4-羟基-3-戊烯内酯
- 中文名称:4-羟基-3-戊烯内酯
- 中文别名:5-甲基-2(3H)-呋喃酮;5-甲基呋喃-2(3H)-酮;甲位当归内酯;Α-当归内酯,98%+;A-当归内酯;A-当归内酯,98%;4-羟基-3-戊烯内酯;5-甲基-3H-呋喃-2-酮
- 英文名称:alpha-Angelica lactone
- CAS No:591-12-8
- EINECS号:209-701-8
- 分子式:C5H6O2
- 产品类别:香精香料
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当归内酯; 4-羟基-3-戊烯酸内酯; 5-甲基-2(3H)-呋喃酮
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CAS：591-12-8
英文名称：Alpha-Angelica lactone
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当归内酯; 4-羟基-3-戊烯酸内酯; 5-甲基-2(3H)-呋喃酮
CAS：591-12-8
英文名称：Alpha-Angelica lactone
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用途
当归内酯在天然品中存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。是一种芳香化合物，可以使焦糖、干紫菜、葡萄酒和煮好的咖啡产生香气。