591-12-8
中文名称
当归内酯
英文名称
alpha-Angelica lactone
CAS
591-12-8
EINECS 编号
209-701-8
分子式
C5H6O2
MDL 编号
MFCD00005375
分子量
98.1
MOL 文件
591-12-8.mol
更新日期
2024/04/16 17:00:45
结构式
基本信息
中文别名
α-当归内酯
当归内酯
4-羟基-3-戊烯酸-Γ-内酯
Α-当归酸内酯
Α-欧白芷内酯
ALPHA-当归内酯
5-甲基-2(3H)-呋喃酮
Α-当归内酯
5-甲基-3H-呋喃-2-酮
4-羟基-3-戊烯内酯
A-当归内酯
当归内酯
4-羟基-3-戊烯酸-Γ-内酯
Α-当归酸内酯
Α-欧白芷内酯
ALPHA-当归内酯
5-甲基-2(3H)-呋喃酮
Α-当归内酯
5-甲基-3H-呋喃-2-酮
4-羟基-3-戊烯内酯
A-当归内酯
英文别名
3-PENTEN-4-OLIDE
4-HYDROXY-3-PENTANOIC ACID GAMMA-LACTONE
4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID GAMMA-LACTONE
4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID G-LACTONE
4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID LACTONE
5-METHYL-2(3H)-FURANONE
A-ANGELICALACTONE
A-ANGELIC LACTONE
ALPHA-ANGELICALACTONE
ANGELICALACTONE
FEMA 3293
2,3-Dihydro-5-methyl-2-furanone
3-Pentenoic acid, 4-hydroxy-, gamma-lactone
4-hydroxy-3-pentenoicacigamma-lactone
4-Hydroxypent-3-enoic acid lactone
4-hydroxypent-3-enoicacidlactone
5-methyl-2(3h)-furanon
5-Methyl-2(3H)-furanone (.alpha.-angelicalactone)
5-Methyl-3H-furan-2-one
5-Methylfuran-2(3H)-one
4-HYDROXY-3-PENTANOIC ACID GAMMA-LACTONE
4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID GAMMA-LACTONE
4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID G-LACTONE
4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID LACTONE
5-METHYL-2(3H)-FURANONE
A-ANGELICALACTONE
A-ANGELIC LACTONE
ALPHA-ANGELICALACTONE
ANGELICALACTONE
FEMA 3293
2,3-Dihydro-5-methyl-2-furanone
3-Pentenoic acid, 4-hydroxy-, gamma-lactone
4-hydroxy-3-pentenoicacigamma-lactone
4-Hydroxypent-3-enoic acid lactone
4-hydroxypent-3-enoicacidlactone
5-methyl-2(3h)-furanon
5-Methyl-2(3H)-furanone (.alpha.-angelicalactone)
5-Methyl-3H-furan-2-one
5-Methylfuran-2(3H)-one
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气，有烟草回味。熔点18℃，沸点167～170℃或55~56℃(1600Pa)。溶与乙醇，微溶于水。 天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。 |
| 熔点 | 13-17 °C(lit.) |
| 沸点 | 55-56 °C12 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.092 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3293 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 155 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、乙酸乙酯 |
| 酸度系数(pKa) | pK1:4.3 (25°C) |
| 形态 | Oil |
| 比重 | 1.101.092 |
| 颜色 | 透明淡黄色 |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet solvent nutty tonka coumarin tobacco |
| 香型 | coconut |
| 水溶解性 | 5 g/100 mL (25 ºC) |
| JECFA Number | 221 |
| Merck | 14,647 |
| BRN | 108394 |
| LogP | 0.84 |
| CAS 数据库 | 591-12-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2(3H)-Furanone, 5-methyl-(591-12-8) |
| EPA化学物质信息 | 5-Methyl-2(3H)-furanone (591-12-8) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H303-H227 |
| 防范说明 | P210-P280-P403+P235-P501-P210e-P280a-P370+P378a-P501a |
| 安全说明 | S24/25 |
| 危险品运输编号 | NA 1993 / PGIII |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | LU5075000 |
| F | 10-21 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29322090 |
591-12-8(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂、食品添加剂分开存放
毒性分级
中毒
急性毒性
口服-大鼠LD50: 2800 毫克/公斤; 腹腔-小鼠LD50: 3000 毫克/公斤
可燃性危险特性
明火可燃; 燃烧产生刺激烟雾
类别
有毒物品
灭火剂
雾状水、泡沫、二氧化碳、砂土
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：冷饮、乳制品，0.2；糖果、布丁类、凝胶制品、肉制品、汤料、谷类制品，均2.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
α-当归内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
当归内酯(591-12-8)质谱(MS)当归内酯(591-12-8)核磁图(1HNMR)当归内酯(591-12-8)核磁图(13CNMR)当归内酯(591-12-8)红外图谱(IR1)当归内酯(591-12-8)Raman光谱知名试剂公司产品信息
ALPHA-当归内酯
alpha-Angelica lactone, 98%(591-12-8) Acros Organics
alpha-Angelica lactone, 98%(591-12-8) Acros Organics
591-12-8(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
α-当归酸内酯
alpha-Angelicalactone,>97.0%(GC)(591-12-8) TCI Shanghai
alpha-Angelicalactone,>97.0%(GC)(591-12-8) TCI Shanghai
供应商信息 更多
山东西亚化学有限公司
黄金产品
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4009903999 13395398332
产品介绍：
中文名称：当归内酯;当归内酯
CAS：591-12-8
纯度：>=98.0%(GC)
包装信息：100G;25G;5g
备注：试剂级
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
联系电话：
027-83855313 15307155313
产品介绍：
中文名称：α-当归内酯
CAS：591-12-8
纯度：0.99
备注：1KG;5KG;25KG;200KG;1T
库存量：
200kg
现货日期：
2024/4/16 17:00:45
武汉荣灿生物科技有限公司
现货
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18327024450
产品介绍：
中文名称：当归内酯
英文名称：alpha-Angelica lactone
CAS：591-12-8
纯度：95%
包装信息：25KG/塑料桶/
备注：当归内酯香料级|含量95%|α+β+γ混合型|合成香料异构体
库存量：
>5000kg
现货日期：
2023/8/26 9:36:54
武汉沃轩科技有限公司
现货
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13322067656
产品介绍：
中文名称：α－当归内酯
英文名称：alpha-Angelica lactone
CAS：591-12-8
纯度：99% HPLC
包装信息：5KG;1KG;25kg;500kg
库存量：
25kg
现货日期：
2024/4/15 13:31:39
湖北美索伦科技有限公司
新品
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0-13419562052 13419562052
产品介绍：
中文名称：当归内酯
英文名称：α-angelica lactone
CAS：591-12-8
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
北京百灵威科技有限公司
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010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：α-当归内酯
英文名称：α-Angelicalactone, 97%
CAS：591-12-8
纯度：97%
包装信息：10G;50G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
4006608290; 18621169109
产品介绍：
中文名称：α-当归内酯
英文名称：α-Angelicalactone
CAS：591-12-8
纯度：>97.0%(GC)
包装信息：25g
备注：A1090
武汉易泰科技有限公司上海分公司
联系电话：
821-50328103-801 18930552037
产品介绍：
中文名称：当归内酯
英文名称：alpha-Angelica lactone
CAS：591-12-8
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：α-当归内酯, 98%
英文名称：^a-Angelicalactone, 98%
CAS：591-12-8
包装信息：5g
备注：L07602
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：α-当归内酯
英文名称：alpha-Angelicalactone
CAS：591-12-8
纯度：98.0% GC
包装信息：100G,25G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
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021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：当归内酯
英文名称：alpha-Angelica lactone
CAS：591-12-8
纯度：98%
包装信息：100g,25g,5g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话：
021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：当归内酯
英文名称：α-Angelica lactone
CAS：591-12-8
纯度：97%(GC)
备注：B21052
吉良化学
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：α-当归内酯
英文名称：α-Angelica lactone
CAS：591-12-8
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
山东西亚化学有限公司
联系电话：
13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：当归内酯
CAS：591-12-8
纯度：>98.0%(GC)
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
化夏化学
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400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：当归内酯
CAS：591-12-8
纯度：0.99
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：G级|Kg级|
艾科试剂
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4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：当归内酯
英文名称：alpha-Angelica lactone
CAS：591-12-8
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
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产品介绍：
中文名称：α-当归内酯
英文名称：α-Angelicalactone
CAS：591-12-8
包装信息：100g/RMB 1049.90;25g/RMB 374.90;5g/RMB 109.90
TargetMol中国（陶术生物）
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中文名称：Kainic acid;红藻氨酸; **;Kainic acid
英文名称：Alpha-Angelica Lactone
CAS：591-12-8
包装信息：100 mg;500 mg
备注： 90+%，具体纯度信息请见官网