27538-10-9
中文名称
2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称
Ethyl furaneol
CAS
27538-10-9
EINECS 编号
248-514-6
分子式
C8H12O3
MDL 编号
MFCD00191360
分子量
156.18
MOL 文件
27538-10-9.mol
更新日期
2024/04/07 21:15:20
结构式
基本信息
中文别名
2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
5-甲基-2-乙基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮
5-甲基-2-乙基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮
英文别名
2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYL-3(2H)-FURANONE
2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYL-3-FURANONE
4-HYDROXY-2-ETHYL-5-METHYL-3(2H)-FURANONE
4-HYDROXY-2-ETHYL-5-METHYL-3-FURANONE
ETHYL FURANEOL
FEMA 3623
Homofuraneol
SUGAR FURANONE
2(or 5)-ethyl-4-hydroxy-5(or 2)-methyl- 3(2H)-furanone (Homofuraneol)
2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2h)-furanon
2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone (homofuraneol)
3(2H)-Furanone, 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-
4-hydroxy-2- or 5-ethyl-5- and 2-methyl-3(2H)-furanone
ethyl 4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone (homofuraneol)
ethylhydroxymethylfuranone
2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYLFURANONE
2-ethyl-4-hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-one
homofuraneol,2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone,homofuraneol,ethyl-furaneol
4-HYDROXY-2-ETHYL-5-METHYL-3(2H)-FURANONE FEMA NO.3623 98%
Homofuraneol
2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYL-3-FURANONE
4-HYDROXY-2-ETHYL-5-METHYL-3(2H)-FURANONE
4-HYDROXY-2-ETHYL-5-METHYL-3-FURANONE
ETHYL FURANEOL
FEMA 3623
Homofuraneol
SUGAR FURANONE
2(or 5)-ethyl-4-hydroxy-5(or 2)-methyl- 3(2H)-furanone (Homofuraneol)
2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2h)-furanon
2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone (homofuraneol)
3(2H)-Furanone, 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-
4-hydroxy-2- or 5-ethyl-5- and 2-methyl-3(2H)-furanone
ethyl 4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone (homofuraneol)
ethylhydroxymethylfuranone
2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYLFURANONE
2-ethyl-4-hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-one
homofuraneol,2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone,homofuraneol,ethyl-furaneol
4-HYDROXY-2-ETHYL-5-METHYL-3(2H)-FURANONE FEMA NO.3623 98%
Homofuraneol
所属类别
香精与香料：呋喃和吡喃类
物理化学性质
| 沸点 | 248-249 °C(lit.) |
| 密度 | 1.137 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 78-89hPa at 20-40℃ |
| FEMA | 3623 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 184 °F |
| 储存条件 | under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C |
| 酸度系数(pKa) | 9.62±0.40(Predicted) |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 浅橙色至黄色至绿色 |
| 气味 (Odor) | at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet caramel candy butterscotch |
| 香型 | caramellic |
| JECFA Number | 1449 |
| LogP | 0.9 at 25℃ and pH7 |
| CAS 数据库 | 27538-10-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone(27538-10-9) |
| EPA化学物质信息 | 3(2H)-Furanone, 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl- (27538-10-9) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H302 |
| 防范说明 | P264-P270-P301+P312+P330-P501 |
| 危险类别码 | R22 |
| 安全说明 | S23-S36 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | LU4250000 |
| 海关编码 | 2932190090 |
常见问题列表
简介
2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮为杂环有机物，可作食品用香料。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-乙基-4-羟基-5-甲基-3（2H）-呋喃酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
27538-10-9(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
供应商信息 更多
湖北美索伦科技有限公司
新品
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0-13419562052 13419562052
产品介绍：
中文名称：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3（2H)-呋喃酮
英文名称：2-ethyl-4-hydroxy-5-methylfuran-3-one
CAS：27538-10-9
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
北京百灵威科技有限公司
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010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称：2-Ethyl-4-hydroxy-5-Methyl-3(2H)-furanone
CAS：27538-10-9
纯度：97.0%(T)
包装信息：10G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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021-67121386
产品介绍：
中文名称：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称：2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone
CAS：27538-10-9
纯度：97.0% T
包装信息：10G
备注：试剂级
北京华威锐科化工有限公司
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0757-86329057 18934348241
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中文名称：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称：2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)furanone
CAS：27538-10-9
纯度：98.00%
包装信息：25g
备注：HWG53101
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
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021-021-58432009 400-005-6266
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中文名称：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称：Ethyl furaneol
CAS：27538-10-9
纯度：97%
包装信息：10G
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
山东西亚化学有限公司
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13355009207 13355009207
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中文名称：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
CAS：27538-10-9
纯度：97.0%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
上海诺合化工科技有限公司( 上海申越生物科技有限公司)
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中文名称：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称：2-Ethyl-4-hydroxy-5-Methyl-3(2H)-furanone
CAS：27538-10-9
纯度：97%
包装信息：100g;500g;1Kg
上海特伯化学科技有限公司
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021-58170097
产品介绍：
中文名称：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称：2-Ethyl-4-hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-one
CAS：27538-10-9
纯度：99%
包装信息：10g;100g;1kg
备注：现货
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
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400-6206333 18521732826
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中文名称：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称：2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone
CAS：27538-10-9
纯度：>=95.0%(GC)
包装信息：10g/RMB 568.90;50g/RMB 1065.90;1g/RMB 79.90
备注：试剂级
上海毕得医药科技股份有限公司
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400-1647117 15221909166
产品介绍：
中文名称：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称：2-Ethyl-4-hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-one
CAS：27538-10-9
纯度：95%
包装信息：1g;5g;25g;100g;
备注：试剂级
上海麦克林生化科技股份有限公司
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15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称：2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone
CAS：27538-10-9
纯度：>97%
包装信息：5g
上海珂华生物科技有限公司
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产品介绍：
英文名称：2-Ethyl-4-hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-one
CAS：27538-10-9
纯度：95.0%
包装信息：10g;25g;100g;500g;1kg;5kg;10kg
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
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021-61415566 800-8193336
产品介绍：
英文名称：ethyl furaneol
CAS：27538-10-9
山东西亚化学有限公司
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中文名称：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮;5-甲基-2-乙基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮
CAS：27538-10-9
纯度：>=97.0%
包装信息：10g;50g;5g
备注：试剂级
成都点纯科技有限公司
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中文名称：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称：2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone
CAS：27538-10-9
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
江苏艾康生物医药研发有限公司
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025-66113011 13155353615
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英文名称：Ethyl furaneol
CAS：27538-10-9
纯度：95+%
包装信息：1g;5g;10g
上海玉函化工有限公司
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021-61469567 18521078705
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中文名称：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称：2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYL-3(2H)FURANONE
CAS：27538-10-9
纯度：95%
包装信息：1g;5g;25g
上海易恩化学技术有限公司
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产品介绍：
中文名称：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称：Ethyl furaneol
CAS：27538-10-9
纯度：97%
包装信息：647RMB/5g
备注：现货