酵母萃取物

中文名称:酵母萃取物

CAS号:8013-01-2

分子式:n.a.

分子量:0

EINECS号:232-387-9

?化学性质 深褐色糊状或淡黄色粉末，呈酵母所特有的鲜味和气味。粉末制品具有很强的吸湿性。一般糊状品含水20%～30%，粉末品含水5%～10%。5%的水溶液Ph值为5.0～6.0。用途 调味品。

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