反,反-2,4-十一烷二烯醛

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中文名称: 反,反-2,4-十一烷二烯醛
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英文名称: trans,trans-2,4-Undecadienal
CAS号: 30361-29-6
分子式: C11H18O
分子量: 166.26
EINECS号: 250-148-7

化学性质  无色易流动油液，呈油脂、蜡和鸡肉香气。不溶于水，溶于乙醇和油类。
含量：90%
沸点  128-129°C 10mm
密度  0.869 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.514(lit.)
FEMA  3422
闪点  >230 °F
敏感性  Air Sensitive

天然品存在于炖牛肉和炒花生等中。
用途  GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。
生产方法  由2-丁烯醛和正庚醛在碱性条件下缩合而成。

包装：5KG/塑料桶

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