30361-29-6
中文名称
(E,E)-2,4-十一烷二烯醛
英文名称
trans,trans-2,4-Undecadienal
CAS
30361-29-6
EINECS 编号
250-148-7
分子式
C11H18O
MDL 编号
MFCD00014677
分子量
166.26
MOL 文件
30361-29-6.mol
更新日期
2023/03/20 19:41:21
结构式
基本信息
中文别名
E,E-2,4-十一烷二烯醛
反,反-2,4-十一烷二烯醛
2,4-十一碳二烯醛
反,反-2,4-十一烷二烯醛, 90+%, REMAINDER MAINLY TRANS,C
反,反-2,4-十一烷二烯醛
2,4-十一碳二烯醛
反,反-2,4-十一烷二烯醛, 90+%, REMAINDER MAINLY TRANS,C
英文别名
2,4-UNDECADIEN-1-AL
2,4-UNDECADIENAL
FEMA 3422
TRANS,TRANS-2,4-UNDECADIEN-1-AL
TRANS, TRANS-2,4-UNDECADIENAL
(2E,4E)-2,4-Undecadienal
(E,E)-2,4-Undecadien-1-al
(E,E)-2,4-Undecanal
(e,e)-4-undecadienal
(E,E)-undeca-2,4-dienal
2,4-trans,trans-Undecadienal
2,4-Undecadienal, (E,E)-
4-Undecadienal,(E,E)-2
trans
Undecadienalpract
(2E,4E)-undeca-2,4-dienal
2-PENTANOL 98+%
trans,trans-2,4-Undecadien-1-al, pract., 95%
trans,trans-2,4-Undecadienal, 90+%, remainder mainly trans,cis isomer
trans,trans-2,4-Undecadien-1-al, 90+%
2,4-UNDECADIENAL
FEMA 3422
TRANS,TRANS-2,4-UNDECADIEN-1-AL
TRANS, TRANS-2,4-UNDECADIENAL
(2E,4E)-2,4-Undecadienal
(E,E)-2,4-Undecadien-1-al
(E,E)-2,4-Undecanal
(e,e)-4-undecadienal
(E,E)-undeca-2,4-dienal
2,4-trans,trans-Undecadienal
2,4-Undecadienal, (E,E)-
4-Undecadienal,(E,E)-2
trans
Undecadienalpract
(2E,4E)-undeca-2,4-dienal
2-PENTANOL 98+%
trans,trans-2,4-Undecadien-1-al, pract., 95%
trans,trans-2,4-Undecadienal, 90+%, remainder mainly trans,cis isomer
trans,trans-2,4-Undecadien-1-al, 90+%
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色易流动油液，呈油脂、蜡和鸡肉香气。不溶于水，溶于乙醇和油类。 天然品存在于炖牛肉和炒花生等中。 |
| 熔点 | 170-172°C |
| 沸点 | 128-129°C 10mm |
| 密度 | 0.869 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3422 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Hygroscopic, -20°C Freezer, Under Inert Atmosphere |
| 溶解度 | 可溶于二甲基亚砜、甲醇 |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至灰白色 |
| 气味 (Odor) | at 1.00 % in dipropylene glycol. oily caramellic spicy citrus buttery baked |
| 香型 | 绿色 |
| 敏感性 | 空气敏感 |
| BRN | 1706330 |
| LogP | 3.71 |
| CAS 数据库 | 30361-29-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2,4-Undecadienal, (e,e)-(30361-29-6) |
| EPA化学物质信息 | 2,4-Undecadienal, (2E,4E)- (30361-29-6) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P305+P351+P338 |
| 安全说明 | 24/25 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29121900 |
应用领域
用途一
GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。
制备方法
方法一
由2-丁烯醛和正庚醛在碱性条件下缩合而成。
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA：焙烤食品、肉类、肉羹汤、谷类，均1.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，4-十一碳二烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
30361-29-6(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
(E,E)-2,4-十一烷二烯醛价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/11/08 | A13419 | 反,反-2,4-十一烷二烯醛, 90+%, 残留物主要是 反,顺异构物 trans,trans-2,4-Undecadienal, 90+%, remainder mainly trans,cis isomer | 30361-29-6 | 5g | 692元 |
| 2024/11/08 | A13419 | 反,反-2,4-十一烷二烯醛, 90+%, 残留物主要是 反,顺异构物 trans,trans-2,4-Undecadienal, 90+%, remainder mainly trans,cis isomer | 30361-29-6 | 25g | 2980元 |
| 2024/04/30 | A13419 | 反,反-2,4-十一烷二烯醛, 90+%, 残留物主要是 反,顺异构物 trans,trans-2,4-Undecadienal, 90+%, remainder mainly trans,cis isomer | 30361-29-6 | 100g | 7028元 |
供应商信息 更多
湖北惠择普医药科技有限公司
新品
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027-19371-3712 19371278702
产品介绍：
中文名称：反式,反式-2,4-十一碳烯醛,其余主要为反式,顺式异构体
英文名称：2,4-Undecadienal
CAS：30361-29-6
纯度：98%
备注：可适当分装,质量保证,稳定供应！！ 2克 千克;2克 千克;1克 千克
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：反,反-2,4-十一烷二烯醛
英文名称：trans,trans-2,4-Undecadienal, 90%
CAS：30361-29-6
纯度：90%
包装信息：25G;5G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
021-61259108 18621169109
产品介绍：
英文名称：trans,trans-2,4-Undecadienal
CAS：30361-29-6
纯度：90%
备注：AAM134198
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：反,反-2,4-十一烷二烯醛, 90+%, 残留物主要是 反,顺异构物
英文名称：trans,trans-2,4-Undecadienal, 90+%, reMainder Mainly trans,cis isoMer
CAS：30361-29-6
包装信息：5g
备注：A13419
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：(E,E)-2,4-十一烷二烯醛
英文名称：trans,trans-2,4-Undecadienal
CAS：30361-29-6
包装信息：100g,25g,5g
备注：反-24-十一烷二烯醛90+%残留物主要是反顺异构物
北京偶合科技有限公司
联系电话：
010-82967028 13552068683
产品介绍：
中文名称：(E,E)-2,4-十一烷二烯醛
英文名称：trans,trans-2,4-Undecadienal
CAS：30361-29-6
纯度：98%
包装信息：10g;50g;100g;250g;500g
吉良化学
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：2,4-十一碳二烯醛
英文名称：2,4-Undecadienal
CAS：30361-29-6
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
武汉丰泰威远科技有限公司
联系电话：
027-87465837 19945049750
产品介绍：
中文名称：反,反-2,4-十一烷二烯醛
英文名称：trans,trans-2,4-Undecadienal
CAS：30361-29-6
纯度：98%
包装信息：1g,10g,25g,100g,500g,1kg
备注：试剂级
杭州杰恒化工有限公司
联系电话：
0571-+86-571-87396432
产品介绍：
英文名称：trans,trans-2,4-Undecadienal
CAS：30361-29-6
纯度：99%
包装信息：1g;1kg,100kg,1000kg
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：
021-61415566 800-8193336
产品介绍：
中文名称：反,反-2,4-十一碳烯醛
英文名称：trans,trans-2,4-Undecadienal
CAS：30361-29-6
纯度：>=90%
包装信息：1KG
备注：W342203-1KG-K
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话：
025-66113011 18112977050
产品介绍：
英文名称：trans,trans-2,4-Undecadienal
CAS：30361-29-6
纯度：95+%
包装信息：1g;5g;10g
上海问彩新材料科技有限公司
联系电话：
15721586846
产品介绍：
中文名称：2,4-十一碳二烯醛
英文名称：2,4-Undecadienal
CAS：30361-29-6
纯度：99.0%
包装信息：5KG;1KG
深圳聚合生化科技有限公司
联系电话：
+86-400-002-6226 +86-13028896684
产品介绍：
中文名称：反,反-2,4-十一烷二烯醛
英文名称：Trans,trans-2,4-undecadienal
CAS：30361-29-6
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
联系电话：
153-07155313 15307155313
产品介绍：
中文名称：2,4-十一碳二烯醛
CAS：30361-29-6
纯度：0.99
备注：25KG,200KG,1T
武汉弘德悦欣医药科技有限公司
联系电话：
027-83855391 13657260109
产品介绍：
中文名称：反,反-2,4-十一碳烯醛
英文名称：trans,trans-2,4-Undecadienal
CAS：30361-29-6
纯度：99
包装信息：1KG
武汉鑫儒化工有限公司
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15927387915 15337108568
产品介绍：
中文名称：(E,E)-2,4-十一烷二烯醛
英文名称：trans,trans-2,4-Undecadienal
CAS：30361-29-6
纯度：99% HPLC
包装信息：25kg;1吨
备注：医药级
重庆元源享科技发展有限公司
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023-55703781 15320534687
产品介绍：
中文名称：反,反-2,4-十一烷二烯醛
英文名称：TRANS,TRANS-2,4-UNDECADIEN-1-AL
CAS：30361-29-6
纯度：0.9
包装信息：115KG;25KG;5KG;1KG
备注：黄色液体