玫瑰茄红

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一、基本信息

1. 名称：玫瑰红（常见同义词包括玫瑰茄红、玫瑰红色素、Roselle、Hibiscus Color等）。需要注意的是，"玫瑰红"在不同领域可能指代不同物质：一类是从锦葵科木槿属植物玫瑰茄（Hibiscus sabdariffa）花萼中提取的天然色素，主要着色成分为飞燕草素-3-接骨木二糖苷、矢车菊-3-接骨木二糖苷等花青素类物质；另一类是合成染料"孟加拉红"（四氯荧光素类，CAS号可能不同）。以下内容主要围绕食品级/饲料级天然玫瑰茄红色素（玫瑰红）展开，涉及部分合成品信息时会加以说明。

2. CAS号：根据现有公开资料，与"玫瑰红"相关的CAS号有多个编号指向不同物质。天然玫瑰茄红色素目前尚无统一公认的单一CAS号；合成染料"孟加拉红"（四碘四氯荧光素）的CAS号为632-69-9（部分资料标注），其分子式为C20H2Cl4I4Na2O5，分子量1017.64。而另有资料提到分子式为C28H31ClN2O3的物质也被标注为"玫瑰红"。由于"玫瑰红"名称涵盖范围较广，不同来源指向不同化合物，在实际使用中需根据产品规格、检测报告确认具体物质对应的CAS号与分子式。

3. 分子式：天然玫瑰茄红色素为花青素类混合物，无单一分子式，其主要成分包括飞燕草素-3-接骨木二糖苷、矢车菊-3-接骨木二糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷等。合成孟加拉红的分子式为C20H2Cl4I4Na2O5。

4. 性状：
   （1）天然玫瑰茄红色素（玫瑰茄红）：呈深红色液体、红紫色膏状或红紫色粉末状；易溶于水；在酸性条件（pH值4以下）下色泽稳定，不耐高温加热。
   （2）合成孟加拉红：为红色结晶性粉末，溶于水呈红色。

二、各行业用途、用法、用量及相关说明

（一）食品行业

1. 主要用途：作为食品着色剂，使食品赋予红色至紫红色泽，适用于糖浆、冷点、粉末饮料、果子露、冰糕、果冻、果汁（味）饮料、糖果、配制酒等。也可用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2. 法规与限量要求：
   （1）根据我国食品添加剂使用标准，玫瑰茄红（玫瑰红）可用于硬糖，用量为3～6克/千克；用于琼脂软糖，用量为1.6～2.4克/千克。
   （2）在果冻、果酱、果汁和果酒等食品中，一般用量为0.1～0.5克/千克（即100～500毫克/千克）。
   （3）在配制酒、果汁（味）饮料类和糖果中，按生产需要适量使用。
   （4）用于樱桃、鱼糕、海带鱼肉卷、香肠、糕饼、鱼松等，有资料标注用量为5～100毫克/千克。
   （5）面包、蛋糕、面条类、通心面等产品中，有资料标注用量约为0.05%（质量分数）。
   （6）以上为不同食品类别的参考用量，不同产品、不同配方、不同工艺条件下存在差异，具体添加量需根据产品实际规格及相关标准确定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

3. 使用条件：适用于pH值在4以下、不需高温加热的食品体系；高温或碱性条件下色泽易变，应注意工艺匹配。

4. 注意事项：作为食品添加剂使用时，应符合GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及相关法规的要求。不同食品类别的限量不同，不得超范围、超限量使用。

（二）饲料行业

1. 主要用途：可用于宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等的着色，改善饲料外观色泽。

2. 用法用量：在饲料领域，玫瑰红（饲料级）常作为着色添加剂使用。具体添加量因饲料种类、动物品种、产品配方不同而存在差异。有资料提及饲料级玫瑰红用于着色，但目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关饲料添加剂标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。常见参考用量需根据饲料配方及法规要求确定。

3. 注意事项：饲料用着色剂应符合饲料添加剂相关法规和标准要求。

（三）农业行业

1. 主要用途：在农业上，有一类名为"玫瑰红"的植物营养增产素产品（含天然纳豆植物营养、表皮细胞修复成分、光合叶绿素、微量元素等），主要用于促进果实转色、提高糖度、改善口感。适用作物包括葡萄、苹果、柑橘、西红柿、草莓、辣椒、樱桃等蔬菜瓜果类和果树类。

2. 用法用量：
   （1）100毫升瓶装产品，可喷施约2～3桶水（每桶约15千克水，即约30～45千克水）。
   （2）500毫升大包装，兑水量约为1000～1200斤水（即500～600千克水）。
   （3）使用阶段：转色前期、转色期、成熟期均可喷施；喷施后约6～7天转色效果显现；建议提前约3天喷施，避免软果。
   （4）需二次稀释后喷施；可与杀虫剂、杀菌剂混用，不可与强酸强碱产品混用；本品不含钙肥，可与钙肥同用但须分开二次稀释。

3. 注意事项：以上用量为该特定"玫瑰红"植物营养产品的参考用量，非通用标准。不同品牌、不同规格的农业用玫瑰红产品用量可能不同，实际生产中应根据产品说明及具体作物调整。农业用投入品还应符合农药、肥料等相关管理规定。

（四）工业行业

1. 主要用途：有资料提及玫瑰红可用于石油业、制造业、蓄电池、精密铸件等工业领域，可能作为着色、指示或功能性添加剂使用。在烟草制品中，可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

2. 用法用量：在工业应用领域，不同场景的使用比例差异较大。目前未查询到统一的标准添加量，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关行业标准确定。

（五）医药行业

1. 主要用途：有资料提及玫瑰红在医药领域涉及保健食品填充剂、医药原料等。但需注意，"玫瑰红"（孟加拉红，四氯荧光素类）在医学实验中有作为细胞染色剂的用途，属于实验室研究用途，并非直接用于人体的药物。

2. 用法用量：在医药原料或保健食品加工领域，作为着色或功能性原料使用时，具体添加量应以产品注册批件、相关药品或保健食品标准及技术资料为准。目前未查询到公开的统一药用添加量数据。

3. 注意事项：医药领域的使用应严格遵守药品、保健食品相关法规，不得将非药用用途产品用于人体相关用途。

（六）保健品行业

1. 主要用途：玫瑰红可作为保健食品的着色原料或功能原料组分使用。

2. 用法用量：保健食品的配方和用量应符合相关注册或备案要求，具体添加量需根据保健食品的产品标准、配方设计及法规要求确定。不同产品规格和配方体系的添加量存在差异，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关产品技术资料或实际工艺要求为准。

（七）化妆品行业

1. 主要用途：有资料提及玫瑰红可用于洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等化妆品的着色。

2. 用法用量：化妆品用着色剂的使用应符合《化妆品安全技术规范》及相关法规要求。具体添加量因产品类型、配方体系不同而异，目前未查询到统一的标准添加量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整，应以产品安全评估资料为准。

（八）日化行业

1. 主要用途：可用于洗涤用品、个人护理产品等的着色。

2. 用法用量：日化产品中的添加量需根据具体产品配方和相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

（九）发酵行业

1. 主要用途：在发酵食品或发酵工艺中，可作为着色剂使用。

2. 用法用量：发酵产品中的使用量需根据发酵基质、产品类型及工艺条件确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。具体添加量需根据实际应用领域及相关标准确定。

（十）合成行业（化学合成/染料合成）

1. 主要用途：合成玫瑰红（如孟加拉红类四氯荧光素染料）可作为生物染色剂、指示剂等用于实验室和工业合成领域。

2. 用法用量：合成领域的使用属于化学试剂或工业原料范畴，用量根据具体合成工艺和配方确定，应以产品技术说明书和安全数据表为准。

（十一）衍生物行业

1. 主要用途：玫瑰红可经化学修饰制备衍生物，用于不同领域的专用着色或功能材料。

2. 用法用量：衍生物的制备和使用属于专业化工领域，具体用量根据衍生物类型和应用场景确定，需参照相应技术规范。

公司主营：氯化胆碱，谷胱甘肽，魔芋粉，魔芋精粉，魔芋胶，卡拉胶，海藻酸钠，聚丙烯酸钠，黄原胶，高透明黄原胶，结冷胶，低酰基结冷胶，高酰基结冷胶，威兰胶，温轮胶，刺槐豆胶，果胶，琼脂，琼脂粉，EDDHA螯合铁，EDDHA铁，D-异抗坏血酸钠，甘氨酸，L-亮氨酸，L-脯氨酸，L-半胱氨酸，L-苯丙氨酸，L-谷氨酰胺，L-色氨酸，L-瓜氨酸，L-精氨酸