牛肉浸膏(BR)

 用途

1. 实验室微生物培养基（最主要）配制牛肉膏蛋白胨培养基（营养肉汤 / 营养琼脂），普通异养细菌（大肠杆菌、枯草杆菌等）的活化、分离、菌落计数、菌种保藏；常规微生物质控检测培养基。添加量一般 0.3%~0.5%，蛋白胨提供主氮源，牛肉浸膏补充碳、无机盐、生长因子

2. 工业微生物发酵普通细菌发酵营养补充；但生物制药、疫苗、重组蛋白发酵大多禁用（牛源安全风险），多用酵母浸粉 / 酵母浸膏替代。

3. 食品工业（食品级牛肉浸膏）肉味呈味基料，用于牛肉味酱料、汤料、肉制品、方便面调料，增强肉香与鲜度。

4. 教学实验微生物基础实验标配原料，高中、大学微生物课程培养基制备。