牛肉提取物厂家

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基础化学信息

• CAS号：68990-09-0（代表“牛肉提取物”物料类别）。

• 性状：棕黄色至棕褐色膏体或粉末，具有牛肉特征香气。

食品添加剂领域

• 应用品类：肉制品（香肠、火腿）、复合调味料（汤料、酱包）、方便食品（方便面调料）、速冻食品（饺子馅）、膨化食品。

• 参考用量（按成品重量计）：

• 肉制品：建议添加量为 0.3%–0.5%（质量分数）。

• 复合调味料：建议添加量为 0.5%–1%。

• 方便面调料：建议添加量为 0.1%–0.3%。

• 用法：通常以粉末或膏体形式直接干混加入配料中，或先溶于温水（约50–60℃）后添加。需避免长时间高温（>100℃）加热导致风味损失。

工业领域（含饲料、发酵）

• 饲料风味剂：建议添加量为饲料总重的 0.1%–2%（质量分数）。

• 微生物培养基：建议添加量为培养基总重的 0.3%–0.5%（通常与蛋白胨、NaCl复配）。

• 工业填充/改性：在生物降解材料中，建议添加量为材料总重的 1%–5%。

• 用法：直接与其他基料混合调配，培养基使用时需调节pH至中性或微碱性。

化工领域（含精细化工）

• 合成中间体：经提纯后，在特定反应中投料比通常为原料总量的 0.5%–5%（质量分数）。

• 高分子材料助剂：在塑料、橡胶中，建议添加量为材料总重的 0.1%–1%。

• 香精微胶囊：作为壁材或载体时，建议添加量为香精总量的 1%–10%。

• 用法：需在通风良好环境下操作，直接混合或溶解后加入反应体系。

纺织行业

• 染色/整理应用：建议用量为织物重量的 0.05%–0.5%（o.w.f.）。通常采用浸染或浸轧工艺，处理温度 60–80℃，时间 20–40分钟。

• 功能整理：在功能性整理液中，建议添加量为整理液总量的 0.1%–1%（或配制 0.1%–1% w/v 溶液）。

• 工艺要点：整理后需进行固色或定型处理。其本身色牢度相对较低，需配合工艺优化。

使用注意事项

1. 非纯物质与稳定性：牛肉提取物成分复杂，不同批次的氨基酸含量、风味强度及粒度存在差异。其对光、热、氧敏感，储存需密封、避光、阴凉干燥（建议2-8℃冷藏）。

2. 合规性：在食品、饲料领域应用时，需确保原料符合GB 2760等法规对动物源提取物的使用规定，并关注清真（Halal）或犹太（Kosher）认证需求。

3. 工艺适配：上述用量均为行业通用参考范围，实际生产需根据具体配方、pH值及工艺条件进行小试验证。纺织应用时需注意其色牢度相对较低，需配合固色工艺。